四月份，已接近中旬了！疫情還沒有結束，每天過著兩點一線的生活，很多人都開始厭倦起來，不少人喜歡上了吃甜品，已安慰自己內心的苦。而甜品，貌似也成為了人們生活中的甜甜調味劑。
今天就給大家安排上：芒果椰汁奶凍。芒果是吃貨們夏天最愛水果之一，香甜芒果配上濃滑的椰子奶凍，也是夏天吃貨們必備神器，沒有之一哦……順滑的口感，搭配上香甜的芒果，一口下去，超滿足！在製作芒果椰子奶凍前，我們需準備相關的一些食材：
新鮮澳洲芒果4個、椰漿2盒、牛奶1盒、細砂糖500g、淡奶油1盒、純淨水3瓶、朗姆酒5g、吉利丁片5片、薄荷葉200g
當你準備好所有食材後，我們就要開始製作甜品啦！
一、首先是奶凍的製作跟食材準備：
椰漿168g、細糖39g、吉利丁36g、1個青檸、淡奶油168g、牛奶108g
做法：
先將椰漿、糖、牛奶煮至微開，加入泡好的魚膠片和淡奶油攪拌均勻，過篩備用
二、然後就要開始準備製作芒果凍啦：
吉利丁10g、新鮮芒果肉300g、細糖10g
1、將新鮮的芒果去皮後切成丁，讓入榨汁器打成果泥，備用
2、把果泥、糖一起放入鍋中煮開，加入吉利丁備用
三、最後就是準備製作椰漿甘納許：
椰漿50g、淡奶油125g、白巧克力50g、吉利丁10g、糖漿10g
1、淡奶油和糖漿煮開
2、倒入巧克力和吉利丁攪拌均勻
3、加入椰漿，使用時一起打發即可
小編親測，這芒果奶凍一口吃下去嫩滑冰涼，味道甜甜的很細膩，滿嘴留香。不論你是芒果愛好者還是椰奶愛好者，吃下口都會引起極度舒適～