中國益生菌市場快速擴張 本土科研力量發力「補短板」
2018年12月11日 08:47:00來源：中國新聞網
中新網北京12月10日電 在益生菌市場快速擴張的情況下，中國益生菌研究滯後、菌種依賴於進口的情況也受到市場關注，在這種情況下，國內技術人員也開始在研發上開始發力。
益生菌的稱呼源於希臘語。目前，益生菌廣泛應用於醫療健康、食品工業、動物健康養殖、農業種植等領域，市場增長顯著。
根據科拓恆通益生菌領域專家馬晨博士介紹的行業數據，至2015年，中國益生菌的市場規模就已經達到480多億，預計到2022年，中國益生菌市場的規模可能增長到850億。
在市場不斷擴大的同時，行業的隱憂也日趨引發關注。一方面，中國益生菌產業缺乏最核心的菌株資源。大型企業發酵乳製品菌種幾乎全部依靠進口，不僅生產成本高，更重要的是制約了乳酸菌產業和發酵乳製品發展。
另一方面，研發在外的情況也制約了益生菌的效用。馬晨博士解釋說，一方水土養一方人，來自歐洲的菌種常年累月接觸的是歐洲人的食物譜系，這樣的菌種用於其他飲食結構的人群，效用就會出現折扣。因此，本土化的菌種研製勢在必行。
在這種情況下，國內的研究者們也開始動了起來。馬晨博士介紹說，中國益生菌的歷史非常悠久。比如牧民自製酸馬奶中就含有益生菌，在蒙醫、藏醫中酸馬奶都作為藥引子使用。上世紀80年代，國內也開始對益生菌進行科學研究。
為了推動中國益生菌科技發展，國內科研團隊已經尋「種」多年。益生菌的品質與它生存的環境息息相關，為找到表現優異的益生菌菌株，科研團隊採集樣本的地方往往人跡罕至、交通不便，這樣保證了較少受到工業汙染。
目前，依託自主創立的優良菌株篩選技術和評價體系，國內的研究團隊已經先後採集篩選出乾酪乳桿菌Zhang、乳雙歧桿菌V9、植物乳桿菌P-8等中國自有原創益生菌菌株，在技術上取得突破。
不過馬晨博士提醒說，從一個實驗室的結果，變成一個商業化的商品，還有很多的困難徐亞突破，中國益生菌的研究和推廣，仍需要持續的努力。(完)
[責任編輯：黃曉迪]