大家好，小編又來跟大家見面了，前段時間去了一趟海邊所以沒有及時更新，很多的朋友問我，日式拉麵到底適不適合創業，我簡單地說一下我個人的幾個淺顯觀點。
首先說產品，其實餐飲項目不應該被稱之為產品，因為它是我們日常衣食住行四大樣的第二位，是我們生存的根本所在，但是相應的隨著我們的生活條件越來越好，自然我們對吃的需求也就越來越多，以前只是講究吃飽，現在更多的要吃好，還要吃得健康。而日式拉麵的定位其實跟中國的蘭州拉麵差別不大，都是一種特色的飲食文化，只是日式拉麵館要更加得寬泛一些，包括酒水和家常菜品他們都會提供，更像是我們的小飯館，只是把日式拉麵作為招牌來稱呼。
單從拉麵本身來看，很多的中國朋友應該都看過日本的動畫片或者電影，我們應該經常可以看到一些很美味的日本獨有的食物，比如叉燒，豚骨拉麵，大阪燒等等，而這些都是日式拉麵店的招牌所在，很多的日本特色美食可以稱得上物美價廉，不是說比我們本土的要好，只能說是地域不同，所以產出也各有各的特色。
日式拉麵特別講究賣相，大家看動漫應該都看到過日式拉麵裡各種各樣的配菜，擺的十分漂亮美觀，看著就讓人垂延欲滴，其實這不是誇張的，這是真實的日式拉麵寫照，日式拉麵的製作的確會用到很多配菜，日本人製作拉麵對待最後擺盤的環節也有一種虔誠的儀式感，這可能跟日本食物資源相對短缺有關，所以他們更加尊重食物，將外觀做到了極致。
其次說一下市場，日式拉麵館的興起其實在歐美國家要更早一些，因為日式拉麵做法特殊，日本人開店又具有極其濃重的日本風情，裝修到布局，對外人來說都是很獨特的感受，所以很多人會出於好奇去探一下神秘的日式拉麵館。再加上日式拉麵口味極佳，花樣繁多，所以很容易贏得回頭客，所以快速地佔領了歐美市場。
不過說起來中國的日式拉麵館還很少，大多還只是照貓畫虎，只是給傳統的拉麵換了衣服而已，所以中國市場對日式拉麵其實可以說是一片藍海，急需有志之士的開發。很多的朋友對日式拉麵感興趣其實也是因為這個原因。
最後一點，就是日式拉麵館其實屬於輕資產投資，並不會需要花很多本錢，店面也不需要很大，開一間美美的日式小店，其實是很多中國年輕人的理想工作。我自己有一個常去的小店，就是如此，雖然只有十幾張桌子，但是一天的客流很大，因為是當地的獨一份，所以很多人都喜歡來這裡小坐片刻，體驗一下地道的日式拉麵。他就是跟一位在中國的拉麵大師熊倉浩之學習的正宗拉麵，回家之後自己開店，小兩口過得逍遙自在，倒是羨煞旁人。
好了，今天就跟大家說到這裡，有感興趣的朋友歡迎關注小編，為大家解讀更多的美味是小編最大的興趣了。大家不管有任何的問題都歡迎給小編留言諮詢，小編都會一一解答的。