大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
剛買回來15塊錢的排骨。咱們今天用它做個無糖無油的排骨。把它做成小塊。排骨冷水下鍋。放幾片薑片。少加點料酒。大火燒開後煮兩分鐘，撈出來把表面的髒帽洗掉。洗乾淨後再重新放入砂鍋。這是洗乾淨後泡好的薏米，把泡一米的水和一米一塊加足量的清水。大火燒開以後轉小火煲一個小時。這是一個4斤的冬瓜，咱們取一小瓣用。冬瓜去皮不去皮都可以去皮的話口感更細膩，不去皮營養更豐富，但是冬瓜皮屬於寒性，畏寒的人最好少吃。然後切成大一點的塊，切好以後先放盤子裡備用。
現在一米都已經熬開花了就可以了。我剩的湯比較少的話，可以加適量開水，把切好的冬瓜塊放進去。小火再煲15分鐘。最後加點鹽調味，還可以加點雞粉。最後可以撒點蔥花點綴一下。這道排骨冬瓜薏米湯在我們這邊是一道經常喝的家常湯，不但營養非常豐富，還有健脾利溼的功效。薏米和冬瓜吸足了排骨的香味，口感非常軟爛，喜歡的朋友可以經常給家人包一些。
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