好好吃飯，用心生活，
比什麼都幸福。
「國宴大廚」林述巍首部力作
《林大廚的24味》
就是一本關於如何好好吃飯，
用心生活的寶典秘籍。
願熱愛美食，熱愛生活的你，
能在這本書中
收穫屬於自己的幸福靈感。
近日，由北京出版集團，京版梅爾杜蒙策劃出版的「國宴大廚」,中餐廳第三、第四季嘉賓林述巍的首部自傳式美食作品《林大廚的24味》上市發行。
該書歷時400多天精心打磨製作，書中的每一道珍饈以及每一張圖片都經過反複製作、挑選，力爭做到精益求精，讓每一種食材都能展現出最完美的狀態。
圖：作者工作照
《林大廚的24味》同時還將中國傳統二十四節氣融入其中，因時而食，給每一位熱愛美食的人呈上這道「食」「色」均佳的饕鬄大餐——《林大廚的24味》。
民以食為天，吃是人們感受生活，體會美好的不變主題。作為「國宴大廚」以及綜藝紅人的林述巍對美食一直有著自己獨到的見解，他認為：一日三餐不僅要吃得安全和美味，還要了解食物與健康的關係，四季更替，適時而食，不時不食。
烹飪和品嘗美食前首先要懂得食性、食材和烹飪之間的複雜關係，既有自己的趣味，亦有自己的哲學體系。
圖：國廚菜品展示
該書主要記錄了「國宴大廚」林述巍在春、夏、秋、冬的四季流轉中尋找優質食材，將中西方飲食文化融會貫通製作出了一系列獨到的創意美食，以及美食背後的暖心回憶和勵志故事。
全書遵循古人講究的「因時而食」的飲食養生哲學，結合中國傳統24個節氣，作者獨具匠心研發出24道節氣專屬菜餚。
圖：作者工作照
書中不僅詳細介紹了菜品的做法，更首次公開「巍絕」——決定這道菜成敗的細節和技巧點撥，還為我們講述了作者獨特的味覺記憶和情感往事。這既是一本「國宴大廚」的頂級烹飪秘籍，又是一本打動人心的回憶錄。
全書內容豐富，圖片精良，版式精美，作者用樸實的文字將菜品背後的故事娓娓道來，能夠引起讀者強烈的共鳴。
《林大廚的24味》凝結了林述巍多年來對烹飪的專情及熱愛。該書首次公開的「巍絕」在帶給您「食」「色」享受的同時，還與您一起回味、感受亙古不變的「適時而食」的道理。
圖：國廚菜品展示
功夫在廚外，美食就是文化。
把中國的特色文化引入菜品之中，是林述巍的看家本領，也是他一直致力在做的事情。他善於從日常生活中汲取靈感，通過觀察、思考，創造出既美味可口，又飽含思想、充滿意味的菜品。他在《中餐廳》節目中展現出國人大廚風範以及對傳統文化、食材的領悟及掌控，他將形、意、神注入到「茉莉豆花雞」「旭日東升」「國泰民安」等構思新穎、寓意深刻的菜式中，做成了中華美食文化裡的一道道美麗風景。
綜藝節目為林述巍帶來了飆升的人氣，但他並沒有就此沉迷，而是更加認清自己的責任。他以匠人精神要求自己，將體系豐富多樣、內涵博大精深的中餐美食呈現於大眾視野，為宣揚中國美食文化貢獻了自己的一份力量。
圖：作者工作照
大道至簡、私房菜譜大公開
林述巍有著近30年的廚師生涯，接待過無數名流，不管是粵菜、閩菜還是川菜，都能信手拈來。本書不僅詳細介紹了菜品的做法，還將特意為廣大烹飪和美食的愛好者設置一個版塊——「巍絕」。在首次公開的「巍絕」中——決定這道菜成敗的細節和技巧點撥，使美食化繁而簡，人人都可以以自己的理解方式進行複製成為專屬於自己的一道道中珍饈美味。
圖：國廚菜品展示
在書中，林述巍還為讀者講述了每道菜品背後獨特的味覺記憶和情感往事。書中每一道珍饈及配圖都經過反覆挑選，力爭做到精益求精，讓每一種精緻的食材都能展現出最完美的狀態；同時用樸實的文字將菜品背後的故事娓娓道來，在帶給讀者「食」「色」感受的同時，也將「適時而食」的飲食理念帶到大眾面前。
《林大廚的24味》
林述巍（著）
北京出版集團
廣州日報全媒體文字記者 吳波
廣州日報全媒體圖片記者 吳波
廣州日報全媒體視頻記者 吳波
廣州日報全媒體編輯 謝育芬
通訊員 豔芬