「生活」這個詞的定義，在不同的時代、不同的人眼中代表著不同的意義。曾經，人們對於生活的定義就是溫飽和小康，而隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們愈加追求生活品質，而作為最能體現生活品質的廚房電器，尤其是高端廚電，在近幾年變得炙手可熱。
烤箱以其強大的功能，一經上市，便受到消費者的喜愛與青睞，成為數千萬家庭購買廚電產品的必選項，人們爭相購買。不過，現在市面上的家用烤箱產品也很多，那麼我們選擇的時候該從何下手呢？到底應該選擇哪種烤箱比較合適呢？下面我們一起來看一下。
首先，烤箱的容量要儘量選大的。雖說小烤箱的價格相對大烤箱來說便宜不少，但是容量太小的話，食物受熱不均勻，靠近加熱管的部位很容易烤糊。如果只是偶爾想做些簡單的料理，那麼你可以考慮買一臺18-25L的臺式烤箱，用來烤一些體積扁平或是較小易熟的食物。如果想利用烤箱烹製出各種精緻的料理和點心，那就至少得準備一臺30L以上、有上下烤、溫控精準的中型烤箱。大烤箱內部的恆溫效果更好，食物在其中受熱也會更均勻。如果廚房空間較小，但是也會做一些蛋糕之類的，烤箱容量最好不要低於25L。
選電子控溫or機械控溫？有人說，電子控溫容易壞，但電子控溫確實比機械控溫更準確。你只要選擇質量好的烤箱一般也不會錯。另外，家用烤箱多多少少都會有溫差，這裡推薦大家都備一個烤箱溫度計，也許它能拯救你無數盤的餅乾蛋糕。
烤箱的外觀要密封良好，儘可能減少熱量流失。由於箱門大多是從上往下開的，不能太緊，以免太熱時用力打開造成燙傷，也不能太松，否則掉下來會砸壞玻璃門。
烤箱門最好別選單層玻璃門。單層玻璃的隔熱效果不好，會有較多熱量散發，使得烤箱門附近的溫度略低，導致食物受熱不均。建議大家選擇雙層或多層玻璃門的烤箱，隔熱效果更好，使烤箱內部受熱均勻，烤制的成品熟度和顏色均勻，而且門的外部溫度較低，比較安全，不易燙傷。
如果你在家烤雞、鴨，或者做風乾蔬果，熱風功能對你來說會有很大用處。在烤某些西點時，比如馬卡龍，熱風也能讓食物受熱更均勻，提高成功率。注意：開熱風時，烤箱內熱功率會增加，溫度設置要比上下管加熱模式的溫度低10-20度。
另外，如果你經常在家做歐包、乳酪蛋糕或者北京烤鴨的話，蒸汽功能對你也會有很大幫助。由於傳統的烤箱沒有蒸汽功能，人們只能通過水浴法來製造蒸汽，這種方法不僅麻煩，而且成功率不高，而帶蒸汽的烤箱則能很好地解決這個難題。至於蒸汽發生裝置，有內置式直噴式和外置式蒸煮水式之分，相對來說，內置式直噴式比外置式蒸煮水式要好。值得一提的是，有些高端的蒸汽烤箱的蒸汽量是可控可調的。
條件允許的話，嵌入式烤箱是最好的選擇。對於很多中國家庭來說，廚房空間有限，早期裝修的廚房也大多沒考慮過安裝嵌入式廚電的問題。這種情況下如果想要挑選烤箱，買臺式烤箱的可行性更強。但通過家裡準備重新裝修、或是新家做了櫥櫃，都可以選擇嵌入式烤箱。
一臺適合自己的烤箱，會給你的生活帶來便利，讓你的三餐四季變得豐盛。不信，你試試！