臨近歲末，公司團建、親友聚餐、同學聚會接連不斷。用火鍋招待遠方的旅客，是川渝人的喜好。但傳統火鍋店太吵，如果想尋覓一段靜謐的火鍋時光，搜遍全成都，成都群光君悅酒店8號火鍋或許是不錯的選擇。難得在餐廳優雅的私密空間裡，能夠不被打擾地談天說地，可以說非常愜意了。年底聚餐高峰，成都群光君悅酒店8號火鍋準備好了。
（圖片由成都群光君悅酒店提供）
8號火鍋很有特色但並不高冷，它千方百計尋找城市符號，親近老百姓的生活。在老成都的安逸日子裡，慢條斯理地逛集市成了榕樹下那道休閒靈動的剪影，他們挑上些好魚好肉鮮菜鮮果，備一桌讓人口水嘀嗒的川式佳餚。
8號餐廳最與眾不同的地方是活生生搬來了個「集市」。賓客要想進入餐廳，都要先經過琳琅滿目的「集市」，接受鮮嫩欲滴的食材帶來的味誘洗禮。
（圖片由成都群光君悅酒店提供）
「集市」上，水箱裡裝著閃閃發光的海水，各種魚類、貝殼類海鮮及多種其他生猛水產類食材都新鮮著，就好像上一秒才剛被打撈上來；各種肉類個個都是垂涎欲滴的小鮮肉；一排排木箱裡裝著應季蔬菜，比如名貴的中國松露，遵守時節的約定方能大啖它的美好；而且，這個特殊的「集市」還有星級大廚精心製作的多款麵條和餃子呢。
但凡從「集市」走過的人，都有忍不住稱上幾斤的衝動，然後來到藏於「集市」深處的用餐區，煮上火鍋，涮著食物，要知道你碗裡那條魚10分鐘前還在水中遊呢！
與別處火鍋相比，這裡的火鍋在用生命詮釋精緻。就拿鍋底來說，8種風格迥異的湯鍋滿足各種喜好，來了你才知道，在牛油、清湯、番茄、菌湯之外，火鍋還能這樣吃。
（圖片由成都群光君悅酒店提供）
老成都麻辣牛油鍋肯定不能少，那裡有咱四川火鍋的精髓，辣椒花椒在牛油中迸發的滋味，是其他任何一款香料所無法實現的；青花椒泡菜河鮮鍋要清新淡雅得多，但處處也彰顯著四川人的個性；如果注重養生功效，你多半會在家鄉肉骨茶湯鍋、有機上素養生湯鍋、養生松茸山雞湯鍋中來回糾結；還有充滿異域特色的港式濃湯鮑汁火鍋、日式湯鍋、泰式冬陰功湯鍋，讓你找尋到昔日旅途中的幸福味道。
一周7天，天天不重樣，也領略不完8種鍋底的嬌媚多情。
比鍋底花樣更多的是牛肉，不同品種不同部位不同味型多達十幾種。
（圖片由成都群光君悅酒店提供）
一般要在高級西餐廳才肯現身的澳洲和牛，在8號餐廳肉眼、上腦輪番轟炸你的味蕾；澳洲安格斯牛仔骨與內蒙古肥牛同臺PK鮮嫩度；麻辣牛肉和水晶牛肉上演濃妝淡抹兩相宜；牛舌、牛蹄筋、牛脊髓、牛肝、草原黃毛肚……風味各有千秋。
還有菌菇、海鮮刺身、豬肉、羊肉、禽類、時蔬，以及老成都特色小吃。相聚在8號火鍋，讓聚會多幾分美味。
（責任編輯：楊川）
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