泛旅行一城一故事：美食之旅
在這草長鶯飛的春天，不吃點應季的新鮮美食，怎麼對得起沉睡了一個冬天的味蕾？從剛從大海中捕撈上來的蝦中極品「斑點蝦」到被陽光曬得暖暖的黑莓，令人垂涎欲滴作罷不能的BC美食大轟趴就要來了！
春夏季節來BC，除了醉人心脾的城市和自然美景外，您一定不能錯過的，就是這些透骨新鮮的應季食物了。捕撈，採摘，烹飪……每年此時，熱愛自然的加拿大人都會通過辛勤的勞作去感謝自然母親的恩賜。今天，BC君就帶大家看看在這個萬物生長的季節，當地人都在吃什麼！
斑點蝦新鮮透骨Spot Prawns
捕撈時節：五月初開始六至八周
這個紅彤彤的小傢伙，就是讓無數當地人和遊客都為之瘋狂的蝦中極品——BC斑點蝦，作為溫哥華著名的海鮮，也得名為溫哥華蝦。它是七種冷水蝦中個頭最大、味道最鮮明、價格最貴的一種蝦。斑點蝦以其細膩堅實的質感和微甜的口感而聞名四方。新鮮的斑點蝦往往只有80天左右的捕撈時間，其餘時間就只能享受冰凍後的了。於是每年五月或六月，BC省各地都會紛紛舉辦斑點蝦節，慶祝食材大豐收，一起享用美味。
泛旅行一城一故事/拿多利泛文化傳媒
福溪漁人碼頭斑點蝦節
地點：福溪漁人碼頭（False Creek Fishermen’s Wharf）
門票：17.5刀
每年五月份，溫哥華的漁人碼頭都會迎來一年一度的美食狂歡節——斑點蝦節，節日大概維持六至八周左右。門票包括一碟剛捕撈上來的新鮮斑點蝦，現烤的Terra麵包，以及酒水、咖啡試喝。除此之外，還有八名BC省頂級名廚現場示範斑點蝦的烹飪技巧！在接下來的50多天裡，每天中午開始在福溪漁人碼頭以及各大生鮮店，你都能買到新鮮打撈，活蹦亂跳的斑點蝦！試想一筐筐活蹦亂跳的斑點蝦被捕撈上來直接剝殼食用，透骨的新鮮輕易就能徵服你的味蕾！
野生紅鮭魚
太平洋大比目魚
野味狂歡Wild Sockeye Salmon and Pacific Halibut
食用旺季：
野生紅鮭魚：七月到九月初
太平洋大比目魚：三月到十一月
BC省以其特有的紅鮭魚聞名，也是每年盛夏當地人必吃的美食。無論是在家庭聚餐，還是社區節日，都會燒烤一整隻美味的鮭魚來享用。在夏季的溫哥華，有各種各樣的鮭魚節等你來參加。如果你是日式文化愛好者，可以去8月份的鮑威爾街節（Powell Street Festival），品嘗日本風格的烤三文魚壽司。如果你也是垂釣愛好者，來「海鮮寶地」阿爾伯尼港，釣到最大隻鮭魚的人可以獲得最高15000刀的獎金！此外當地人喜歡去的鮭魚節還有：
史蒂夫斯頓鮭魚節
地點：史蒂夫斯頓，里奇蒙（Steveston,Richmond）
費用(每碟）:15刀
自1945年以來，史蒂夫斯頓的人們每年都聚集在一起，慶祝加拿大的國慶日。在加拿大日慶祝遊行和鮭魚節開幕式後，令人期待的鮭魚狂歡趴就開始了。屆時，將會有超過1200磅的野生鮭魚被放在烤火坑上燒烤。新鮮捕撈的三文魚在烤架上「滋油」作響，誘人的香味讓人垂涎三尺。
坎貝爾裡弗鮭魚節
地點：納恩斯溪公園，坎貝爾裡弗（Nunns Creek Park 16th Avenue,Campbell River）
門票：周五 2刀/人、周末 5刀/人
每年的八月初，「夏日鮭魚噝噝樂」燒烤活動會在「世界三文魚之都」——坎貝爾裡弗市的納恩斯溪公園舉行，許多垂釣愛好者者和好萊塢明星都曾來到坎貝爾裡弗。2017年正值該節日50周年，將有盛大的鮭魚節日慶典在這裡舉行。此外，當地還提供包船嚮導之旅帶你探索深海旅行，喜歡自然垂釣及美食的朋友，可以來這裡體驗觀魚、釣魚、吃魚一條龍的優質服務。
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相比於三文魚，太平洋大比目魚的上季時間就更長一些。從3月到11月，都可以吃到肉質鮮美溫和的太平洋大比目魚。但是因為價格較為昂貴， 一般在社區燒烤看不到它們的身影。太平洋大比目魚是一種含油量較低的品種，出色的質地適合各種烹飪方法。
甜蜜漿果，每一口都幸福滿滿Berries
上季時節：
草莓：六月到七月初
藍莓：六月底到九月底
覆盆子：七月到九月
對於一些BC當地人來說，第一批草莓標誌著夏天的開始。草莓就像可愛的小精靈，如果春天特別溫暖，寒冷或下雨，都可能意味著他們在農民市場上早來或者晚到。在弗雷澤河谷生長的草莓，像Totem, Rainier和 Puget Reliance這類品種，6月到7月初就已到達旺季，而像Albion則要等到9月份才能一嘗其酸甜滋味。一杯草莓只有55卡路裡，絕對是不可錯過的夏日美食。
這些球狀的、藍色的小可愛，是抗氧化能力排名第一的水果。BC省是世界上最大的高山藍莓種植區之一，從6月底到10月初都可以購買到新鮮的藍莓。在夏季儲存一些藍莓冰凍起來，全年都能享受這些健康的美味。在早餐中配一些藍莓食用，享受充滿元氣的一天。
在旺季，這些可口的漿果會被做成各種美味的甜點，包括草莓脆餅，覆盆子糖漿煎餅和撒上藍莓的沙拉。溫哥華地區和弗雷澤谷地周圍的田地是主要的漿果產地，何不提一個籃子，到素裡（Surrey, Langley）的U-pick farms農場，自助採摘美味的草莓，覆盆子，黑莓和藍莓來做成果醬或水果沙拉。抹上防曬，帶上幾個桶，你就可以去親自挑選這些富含抗氧化的漿果。
素裡採摘農場推薦：
薩裡農場
地點：5180 – 152 St.
品種豐富齊全，草莓、覆盆子、黑莓和藍莓在這裡都可以被採摘到。
藍莓U-Pick
地點：18064-32 Avenue
藍莓的天堂，採摘新鮮藍莓的必去之地。
歷史悠久的Collishaw農場
地點：16520 40 Avenue
無農藥噴灑的純天然藍莓採摘地，需要提前預約。
美味核果，最愛這多汁的一口Stone Fruit
上季時節：
櫻桃：六月至八月
桃子：七月至八月
杏和油桃：七月至八月
李子：八月至九月
沒有比在夏天的BC省啃一口甜美多汁的桃子更讓人幸福了，選一個陽光明媚的午後，開車前往歐墾娜根（Okanagan）尋找剛採摘的新鮮水果，路邊的攤位都藏有各種甜蜜的驚喜哦。在庫特尼（Kootenays）的克雷斯頓谷（Creston Valley）也是一個採摘新鮮水果的好地方，更有美味櫻桃派或李子蛋糕任你挑選。
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彭蒂克頓蜜桃節
地點：彭蒂克頓，歐墾娜根（Penticton,Okanagan)
節日活動免費，為了慶祝桃子大豐收，從1947年開始，歐墾娜根每年都舉辦熱鬧非凡的彭蒂克頓桃子節。2017年是該節日的70周年慶，舉辦方請來了豪華的樂隊陣容來助興。在為期一周的彭蒂克頓蜜桃節（Penticton Peach Festival）上，品嘗美味的煎餅早餐，參加堆沙堡比賽、音樂會或在一排排的商攤之間流連忘返。節日活動還包括號稱加拿大最大的節日遊行活動——彼得兄弟大遊行。喜歡蜜桃的你絕對不能錯過這次狂歡節！
野生黑莓，BC的秘密鮮果Wild Blackberries
上季時節：八月
黑莓生長在BC的各個地方，在公園的灌木叢甚至是溫哥華的後巷，許多當地人都有一個採摘黑莓的秘密花園。
當然，要享受新鮮的黑莓，不需要像勇士一樣披荊斬棘，在當地的農貿市場上你就能嘗遍各種鮮果美食，如黑莓果醬和黑莓餡餅。或者前往陽光海岸北部，參加8月第三個星期五舉辦的鮑威爾河黑莓節（Powell River Blackberry Festival）。這裡的「街頭聚會」不僅能吸引音樂家，藝術家前往，更重要的是這裡有關黑莓的一切美食！ 自製黑莓葡萄酒、黑莓脆餅以及各種黑莓有關的創意菜餚，一定能滿足你對黑莓的所有想像。