小龍蝦的蝦肉蛋白質含量很高，肉質鬆軟易消化，還富含鎂、鋅、碘、硒等微量元素及抗氧化的蝦青素，高三學子讀書長期用腦，適當吃一些小龍蝦，對於身體是大有好處的。而且小龍蝦味道鮮美、湯汁濃鬱、蝦殼緋紅，也能調起孩子的食慾，孩子吃頓小龍蝦美食，作為學習之餘的放鬆。小龍蝦雖個頭不大，但威武勇猛，不畏艱險。我們也借著這樣一盤紅紅火火的美食，寄語孩子一路披荊斬棘，運氣滿滿，狀元及第。下面，讓我們一起學做這道狀元紅小龍蝦吧！
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我們先要購買小龍蝦和十三香調味料。小龍蝦不是越大越好，因為蝦頭、蝦鉗和蝦殼較重，大號的小龍蝦比中號的蝦肉多不了多少，所以買中號的是性價比最高的。一家三口2-3斤小龍蝦已足夠，一大盤小龍蝦還可以啃到爽。新鮮的小龍蝦要買鮮活度大的，就是那種碰一下就張牙舞爪要攻擊你的蝦是最好的。如果你不會處理小龍蝦，也可以直接買已經處理好的半成品凍小龍蝦。十三香的口味比較適合孩子，麻辣容易上火，蒜蓉吃多睏倦，十三香調味令孩子口齒生香，和鮮美的小龍蝦是最好的搭配。
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如何處理小龍蝦？把小龍蝦放入水中，加入一小勺鹽浸泡半個小時，讓小龍蝦吐去汙水，然後在自來水之下，用小牙刷仔細地一隻只衝刷，包括蝦腳蝦腹等縫隙都要刷一刷。刷乾淨之後再用鹽水浸泡。待小龍蝦活躍度沒那麼高，我們可以用左手捏住小龍蝦的頭部，讓它腹部朝上，然後用右手在它的尾巴中間那片尾翼輕輕扭動，拆下來就連那條蝦腸一起扯下。再用剪刀從頭部的三分之一處斜著剪一刀，去掉眼睛和蝦須，保留蝦黃。小龍蝦就處理好待下鍋了。
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鍋裡下蔥段、薑絲和蒜末，熱油爆香，倒入小龍蝦翻炒三分鐘，倒入十三香小龍蝦調味料，加入開水，讓水位沒過小龍蝦，蓋上鍋蓋煮十五分鐘，煮到湯汁濃稠，都被小龍蝦吸收了，就可以出鍋了。打開鍋蓋便香味十足，令人垂涎欲滴。每一道家常美食都包含著父母對孩子的愛和祝福，父母給孩子最好的照顧，讓他們營養充足，精力充沛，輕裝上考場，去實現他們的理想。
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一盤鮮香的狀元紅小龍蝦上桌了，孩子迫不及待地戴上手套開始剝蝦。輕輕擰下蝦頭，吮吸蝦黃蝦膏，拆開紅豔豔的蝦殼，將粉嫩嫩的蝦肉剝下。自己做的小龍蝦乾淨衛生又美味，雖然洗刷小龍蝦花了一些時間，但是吃到美食的心情瞬間就被點亮了。每一口都令人回味無窮，恨不得摘下手套將十個手指頭沾的湯汁都吮吸一遍。如果怕麻煩或沒時間，可以直接買盒裝的小龍蝦，省時省力又省心。
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我喜歡把小龍蝦肉全部剝了放在碗裡拌米飯一起吃，這樣做非常有成就感。十三種各具風味的中草藥香料，賦予小龍蝦植物的精華，也讓小龍蝦成為我們舌尖上的美食。人生中最幸福的事情，莫過於可以吃到父母做的飯菜，可以專注於學習不受打擾，在衝刺高考之前，還有家人的陪伴和鼓勵。而我們也應當如小龍蝦一樣勇猛，為理想而拼搏，不怕環境的苦難，闖出自己的天下。祝高三學子高考金榜題名，狀元及第！
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