美食對於香港人來說，不光要吃的舒服，吃的盡興，還要隨時都能吃的到。有錢的人喜歡吃點大補的食物，沒錢的人喜歡吃大排檔，然而，不管有錢沒錢，香港人都最愛吃這三樣東西。
花膠
有很多人都不知道花膠是什麼，花膠其實就是魚的魚鰾，曬乾或風乾後的幹製品，富含膠質類物質，也叫魚肚或花膠。在香港，花膠和魚翅、燕窩一樣，都是滋補類的好東西，很多香港女人都把花膠叫做海洋人參，可想而知花膠的滋補作用有多大。
花膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用，食補的價值非常高，滋補作用更是被很多香港女人所津津樂道。
富含大量膠原蛋白的滋補花膠，自然就成了香港人的搶手貨，尤其是香港女人更是對花膠愛不釋手，每個星期都會用花膠來煲湯，滋補養顏，所以花膠在香港女人眼裡就成了不次於魚翅、燕窩的存在，每逢新鮮花膠到貨後，海產市場或是老字號店鋪中，都會擠滿了香港女人在挑選花膠，花膠也在香港人的眼裡越來越重要，成為了香港人最重要的滋補品食物之一。
鮑魚
香港人非常愛吃鮑魚，對於鮑魚有特別的執著，很多有錢的香港人甚至不惜花大價錢，去收購雙頭鮑魚，以至於很多香港的影視劇裡面都經常會出現吃鮑魚的場景，可見香港人有多麼喜愛鮑魚！
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」，「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富，是不可多得的天然滋補品。
鮑魚鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，所以味道非常鮮美。
營養如此豐富的鮑魚就成了香港人的最愛，加上香港地理位置四面環海，天然避風港，水產品市場非常旺盛，帶動之下，海鮮類食物就成了香港人餐桌上的必備品，鮑魚就越來越受香港人喜愛，有錢人甚至幾乎天天吃鮑魚，用鮑魚做粥做成鮑魚粥當早餐都是司空見慣的現象，沒多少錢的普通大眾也會吃點比較小點的鮑魚，來滋補身體，鮑魚也成為了香港人日常談論最多的美食話題之一。
深井燒鵝
深井燒鵝原先只是燒鵝的一種做法，香港的深井燒鵝就不一樣了，香港人吃燒鵝必須到深井村買才行，因為那裡的燒鵝是全香港最出名、最好吃的。
深井燒鵝做法很有講究，挑選3.5-4公斤的毛鵝，以中、小個的清遠黑棕鵝為優，翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後以明爐炭燒，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，每一層都有各自的口感：鵝皮燒得脆卜卜，似是一咬即破；皮下的那層薄薄的鵝油甘香油潤，肥而不膩；鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來肉質結實甚有鵝味，連骨頭也很入味。
深井燒鵝還有個由來，先在地上挖出來一口乾井，下堆荔枝木，井口橫著鐵枝，燒鵝就用鉤子掛在這些鐵枝上，吊在密不透風的井中慢慢燒烤，烤出來的燒鵝皮脆肉香，非常的入味。香港的村級美食一直都保留著原住民的飲食風格，就像圍村的盆菜一樣，深井村也保留著這種烹製燒鵝的古法，再加上香港師傅烹製燒鵝的嚴謹，香港人對美食的執著，深井燒鵝就成為了香港人吃燒鵝的首選。
香港深井燒鵝價格很適合普通大眾，所以香港的深井燒鵝經常會供不應求，不但普通大眾喜歡每天買來吃，有錢的人更是對深井燒鵝念念不忘，自己開著豪車去買的，叫傭人每天早早去排隊購買的大有人在，所以，錢多錢少都不影響香港人吃深井燒鵝的熱情。