現在社會越來越多的既不營養又不健康的垃圾食品，但是孩子改不了貪吃，那麼我們就花15分鐘用家裡的烤箱，做一個既營養又好吃的小零食吧！ 蛋黃餅乾是用低筋麵粉，雞蛋黃做主料，加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品，奶香四溢，有健腦益智，美白養顏的功效，也是孩子們非常喜愛的小零食。
今天分享的這款無油少糖版蛋黃小餅乾，也是大家呼籲了很久的超級健康版本（咳咳，你們的反饋我都記在小本本上啦~)！ 很多麻麻跟我反應之前寫的那款蛋黃小餅乾擠的時候會有點難度，有的還擠破了袋子！這一次我反覆研究對步驟做了改良，擠花零難度， 口感更加的酥脆，剛出爐的時候差點跟寶寶搶起來啊！下面讓我們一起看看怎麼做吧！
材料：雞蛋、低筋麵粉
調料：白砂糖
做法：1、備好所需要的食材，四個雞蛋，適量低筋麵粉，適量白糖；
2、 先打蛋，然後加入1/3的糖，繼續打，變黏稠再加一半糖，蛋打到有出現上圖這種花紋，將最後一點糖倒入繼續打，打蛋器上的蛋液不會很快滴落下去，這個時候蛋就打好了；
3、加入低筋麵粉，從底部撈起翻拌的方法將麵粉和蛋液混合好，這個過程速度要快。將混合好的麵糊倒入裱花袋，再將裱花袋頭剪個小圓口。烤盤上墊上油紙，將麵糊擠在烤盤上，擠出來的麵糊大約2CM左右，圓形；
4、將烤盤放進已經預熱好的烤箱，溫度設置170度，時間15分鐘。時間到了，端出來裝盤，冷卻一會就可以吃了，吃不完的也可以裝入密封罐噢，隨時想吃了就拿一塊！
這道蛋黃餅乾的絕妙之處就是在於不需要用油 ，用的調料出了少量糖，再沒有其他的添加了，具體操作的溫度可以根據實際情況減少2-3分鐘 ，攪拌最好用打蛋器會省力省時很多。像這種蛋黃餅乾，在外面都是至少十幾塊一盒的，在家操作成本都不超過十塊，非常的營養健康，對於長身體的孩子們來說是一道不錯的小零食首選。
這道蛋黃餅乾就完成了，如果在製作的過程中有任何疑問，歡迎文章教程下方留言哦，我會儘快回覆你噠~歡迎點讚，轉發，收藏，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，或者私信小掌，我們和您一起探討。感恩閱讀，感謝有您。學會竅門，其實做美食很簡單！