一、渣漿分離磨(機)
用途:用於小型豆製品生產的大豆渣漿分離粉碎設備。
市場價格:600-1200元
特點:在研磨原料的同時,可以自行將豆漿和豆渣從機體中分離出來。體積小,噪音低,性能穩定,質量可靠,容易清洗,移動方便的特點。
上部部分:四葉砂輪研磨
工作原理:大豆通過加料鬥進入雙重四葉砂輪研磨,在離心力的作用下,豆渣不能通過濾網,從而從出渣口甩出,豆漿下沉從出漿口流出。工作時應先加水後上豆,若先加渣後加水則不可攪拌。
二、蒸汽煮漿機
用途:豆漿分離出來後,就進入煮漿程序
市場參考價:2000元左右
特點:使用蒸汽進行煮漿,可以實現去腥,均質乳化,熬出豆漿的清香味道,豆香濃鬱、口感爽滑,更不會產生焦糊味。
工作原理:通過電加熱管產生蒸汽,蒸汽進入煮漿桶,實現豆漿的快速加熱。熱水包內設置浮球,當水位過低時自動斷電防止幹燒。
蒸汽煮漿桶內部圖片
三、豆腐成型機(手動、液壓和氣壓三種)
用途:豆漿經過點腦和蹲腦後,進入豆腐壓榨成型階段
市場參考價格:1000-2000元
特點:是製作豆腐、豆乾、豆皮,進行壓榨脫水的主要設備。結構簡單,堅固耐用,維修方便。氣壓操作閥採用擋杆式結構,分為三檔,能夠很好的控制氣壓柱的起落和機器空擋操作,比傳統的千斤頂和液壓設備大大提高了生產效率,式製作豆製品的理想壓榨機。
四、豆腐製作一體成型機
以上三種機器互相配合,就可以製作豆腐了。隨著豆腐製作一體機的出現,使得生產力得到很好的提升。現在很多優秀的設備,將渣漿分離機、煮漿機和壓榨機,組合形成一體機。
市場零售價:9000元/套
一家豆腐作坊的主要設備就是這個了,以上就是豆腐製作的主要設備了。特別式豆腐製作一體成型機,集成度更高,效率更快,得到廣泛的運用。