江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波裡。
這首範仲淹的詩被列在小學語文課本裡，應該算是千古傳誦的了，只是我看不出有什麼好。因為它與本文主題吻合，所以借來一用。
另外傳說古代有在京城做大官的人，某一天突然想起了家鄉的蓴菜鱸魚，竟辭官而去，被後人稱為蓴鱸之思。可見鱸魚是多麼的味美。在美國釣魚的人，因其死性不該，置老婆家務不顧最終鬧至夫妻反目甚或離婚的，卻也偶有聽說。吃鱸魚，美！釣鱸魚，上癮！
鱸魚其實並不是指某一種魚，而是硬骨魚綱中最大的一目。我們熟知的各種石斑魚、黃花魚、花鱸、美國各類 Bass和Perch 等，統統屬於鱸魚一類。
從小時候家門前的小溪到北京的水庫、從泰國的河汊到阿拉伯的海灣，漁具越來越高級，釣的魚也越來越大。但釣歸釣，對於魚卻沒有多少認識。真正用心思去了解要釣的魚，只是這兩年的事。
美國的釣魚法規，迫使你對魚的種類、尺寸、每日限量、甩子禁釣期等等了如指掌。否則糊裡糊塗犯了規，輕則罰款幾百、重則吊銷執照或者駕照，甚至對簿公堂，那就失去了釣魚樂趣。
北美的淡水魚中，作為主要的垂釣魚(Game Fish)，可分為三大類：即冷水魚類(Salmon, Trout)，熱水魚類(Bass, Perch和各種Sun Fish)，狗魚類(Muskellunge, Northern Pike和Pickerel)。
其他如各種鯰魚(Cat Fish)、鯉魚(Carp)和各類小雜魚(Bait Fish)，都算不上Game Fish。這裡，我主要介紹一下紐約、新澤西地區的鱸魚，當然也包括海裡的鱸魚。
1．Black Sea Bass (巨石斑魚)
美國東部的鱸魚，海水、淡水都有。海水鱸魚主要是Sea Bass和Striped Bass兩種。Sea Bass又有黑白之分，北部沿海主要是Black Sea Bass，它是一種定居魚，喜歡生活在淺海、內海的礁石、海草、防波堤及碼頭船塢附近，喜食小魚和小貝殼，個體不大，成魚一般在1磅左右。2004年新澤西的最小尺寸是12英寸，限量25條。
這是一種群體生活的魚，因其肉質鮮嫩，深受東亞各國移民的喜歡。中國人開的魚肆店裡，簡稱其為石斑魚。它是太平洋裡各類石斑魚的近親，它的中文名字似乎比它的英文大名更具市場意義。當然這麼一叫，買的賣的也都方便。
釣這類魚，一般用中號鉤線，沉底釣。誘餌可用鮮蝦、小魚和沙蟲(Sand Worm)或者各類假餌。
2. Striped Bass (條紋海鱸)
海釣者真正寵愛的是Striped Bass，又名Striper，俗稱Rock Fish或Rockie，中國農業出版社《英漢漁業詞典》譯為帶紋白鱸或條紋狼鱸，本人稱其為條紋海鱸。
它身上有七條明顯的黑帶，個體大，吃食兇，上鉤後掙扎激烈，而且味道鮮美，最受釣者親睞，也因此成為美國東海岸No. 1 Official Game Fish。政府嚴禁商業捕撈和出售這種魚，所以非釣魚者一般見不到它的英姿。
它是一種迴遊魚，平時生活在大西洋北部深海中，每年秋天隨寒流沿海岸線南下，至馬裡蘭與維吉尼亞之間的Chesapeake Bay過冬。第二年春天，上溯沿海各大河流甩子。事後少量逗留在大河口附近，大部分則回到北方深海裡。
每年10月底至12月中旬，是康-紐-新地區海釣者的黃金季節。潮汐、氣溫、風向等適宜的日子，海灘上排滿了人和魚竿，左右望不到頭。成百上千的人站在齊腰的海浪裡，迎風搏擊。各色各樣的假魚餌、真魚食帶著呼嘯，越過頭頂，飛向遠處的海面。
再看那水面，在第二至第三排巨浪之間，海面象被煮開了的鍋，密密麻麻的是那逃命的小魚群，它們被大個子的Bluefish和條紋海鱸圍堵在那裡，追殺吞食。空中是蔽日的海鳥群，嘶叫著輪番扎入海中攫取受傷的小魚。海灘上竿起竿落，幾尺、米多長的大魚不時被拖出白浪。那人群、那魚群、那鳥群，組成了一幅海陸空多重連環大屠殺的熱鬧場面。
即便是風不和日不麗的日子，即使只是你一個人獨釣那滔天的巨浪，那份外表的孤寂和內心的熱望，足夠讓你樂此不疲。最讓人難忘的是用出吃奶的力氣揚竿時感覺到的線那頭的沉重分量。當然最讓你沮喪的也莫過於在逐寸收線時這種沉重感的突然消失，那感覺有點象夢裡突然跌下萬丈深淵。
新澤西是春秋兩季追逐條紋鱸魚理想之地，從Delaware河口到Hudson河口漫長的海岸線，到處是釣者的樂園。南部Atlantic City和Long Branch Island Park，中部Island Beach State Park，中北部Sandy Hook National Park，遠近聞名。1982年78磅8盎司的新澤西記錄，既是全美記錄，也是世界記錄。
紐約人，集中在長島的Jones Beach和Staten Island的各海濱公園。癮大的，則跑到長島頂尖的Montauk。據說那兒的狀況比新澤西更好。看一眼下面的照片，就可知我言之不虛。為了釣這麼一條魚，開車上百裡，不吃不喝，甚至不休不眠，頂風冒雨，戰天鬥海，這種精神，是其他魚類釣者所沒有的。
紐新交界的Hudson河，因其河寬水深幹流長，據說是條紋海鱸春天甩子的最佳場所。每年三四月間，華盛頓橋下的公園裡，聚集很多釣魚者，有各類釣魚比賽和名目繁多的釣魚俱樂部。
近年條紋海鱸的數量在大幅減少，沿海各州對垂釣的法規也逐年變得更加嚴格。2004年紐約州是28英寸以上，1條。新澤西稍好：24～28英寸1條，28英寸以上1條。新州的這個規定剛剛出臺，又馬上修改成24～28英寸1條，34英寸以上1條。釣一條小的放回去倒沒什麼，釣一條28寸與34寸之間的，要我放回去，還真痛心。
每次甩竿後，我都會默默祈禱：給我一條大魚吧。可當我真的把大魚拖出海浪，我又得祝告：千萬別是那28～34間夾縫裡的魚！本人今年是第一年認真投身海釣，運氣還算不錯，去了5次，釣了6條大魚，分別是35寸、27寸(2)、26寸和25寸(2)，那不足24寸的就不知其數了。還好，上面說到的人間悲劇沒有降臨到我身上，否則還真不知道在魚和法律之間作何選擇。今年由於氣溫偏高，季節推遲，以致不少人因為釣魚而沒時間聖誕購物。但願這一場風雪，不致把季節突然終結。
無論是船釣灘釣，我總覺得活食(Bait)比假餌(Lure)更有效。活食最常用有海蚌、小魚、活鰻；假餌則各式各樣，有金屬的沉底釣的，有塑料的遊水釣的，有木頭的漂浮釣的，還有船上拖著釣的。當然，憑我這體力，把那假餌往海裡撇上幾百次也釣不著一條魚，信心沒了不說，體力也早沒了。用活食，省心又省力。
船釣怕浪，我更喜歡灘釣。或灣子、或堤端、或島尖，選擇一處你認為有魚的海灘，把剛買來的帶殼海蚌用刀切開，取出蚌肉，或整個或切半，掛在專用的大鉤上，根據浪的大小和魚竿的承受力配上合適的鉛墜，然後扛起魚竿，挺起胸膛，大踏步走進海裡，一步、兩步、三步、四步，直到海浪拍上你的肚子――不能再走了。
轉過身，右手握住魚輪和魚竿連接處，食指鉤住釣線，左手打開線蓋後再握住竿端，氣沉丹田，用盡全部的力氣，大喝一聲「走！」鉛墜帶著你的魚食，飛向那第三排海浪之外，濺起巨大的水花，卻讓那大浪一湧就沒了蹤影。
你這裡，趕緊走出海水，關上線蓋，收緊魚線，將魚竿插入預設好的沙灘插竿管裡，調好魚輪鬆緊開關，讓上鉤的魚兒可以拖著你的線跑而不要拖著你的竿跑或者拉斷魚竿，再收緊鬆軟的魚線，至竿頭微微彎曲。
這時候，你可謂信心百倍、躊躇滿志。擦乾手，點上一根煙，或坐到一邊休息，或跑去與其他的釣者閒聊。除了問候之外，你最常聽到的便是：「嗨，哥們，你昨天要來就好了。他們說……」
正當你聊得帶勁的時候，有人突然大喊：「The fish is on!」。你駭然回顧，看到你的魚竿發了瘋似的抖動，竿頭被彎成了拉滿的弓。不用說，你也會以百米衝刺的速度奔過去，左手抓起魚竿，右手抱住魚輪，使出全部的力氣揮竿，「起！」你揮動的魚竿並沒有向後走完全部的行程，線那頭的分量，讓你的心狂跳不止。
這時，其他的釣魚人，沙灘的閒逛者，還有個把小孩子，都圍到了你的身旁，有出主意的，有問問題的，那神情，只比你更緊張。你的嘴角綻出了一絲微笑，因為那重量讓你興奮。
一個大浪打來，你突然覺得魚線鬆了，那分量，沒了！天哪！千萬別跑啊！你把魚線收緊，那重量還在那兒，你的笑容便會多了一些，那魚離岸邊也就更近了。
經過多番的收線放線，生死搏鬥，你終於把那長白魚兒拖上海灘。你很可能會一下子累得跪倒在魚的身旁，但你的笑容，卻擴展到了耳朵以後。不知道是海水是汗水還是淚水，掛滿了你的發稍和鼻尖。你抹一把臉，把雙手插入大魚的腮蓋，使勁提起來，把魚拖到離水遠一點你放置漁具的地上。
那圍觀的人們也就這麼跟著你，還是那麼圍觀著。不知是誰，從他的水褲兜裡掏出一把捲尺，以極其熟練的動作，關閉魚嘴，收攏尾鰭，從頭到尾那麼一量，「哇哦，35寸唉！」周圍的人們異口同聲地驚嘆道。
你的臉上洋溢著驕傲，透過圍攏著的人群，目光又一次望向那永遠晃動著的海面。「喂，我的魚竿！」你這時才想起來，剛才手忙腳亂抓魚時，不知把魚竿拋在哪兒了。「Here you’re, man. Nice fish! 」「Thank you!」你真誠地謝了這好心人……這不是一個故事，這是12月12日下午的我。
3. Hybrid Striped Bass (雜交鱸魚)
這是一種由海水Striped Bass與德州淡水White Bass雜交而成的人工淡水魚。它充分體現了父母雙方的優生特點：生長快、個體大、適應能力強。主要用於商業養殖(Fish Farm)，以及放養在大型飲用水庫用以控制小雜魚過量繁殖。
爸爸身上原本漂亮的黑帶，在它身上變得斷斷續續，可是它的個頭要比媽媽大好幾倍，且能生活在父母都沒去過的地方。它是本地除大梭魚(Muskellunge)外個體最大的淡水魚，因而也就成了淡水釣者的頭號追求對象。
我家附近的Oradell水庫，聽說有人釣起過五、六磅的雜交鱸魚，還在網站上登了照片，逗得我心痒痒的。為此專門去買了一根8尺的大竿，沒想到雜交鱸魚沒釣著，拿到海邊去用，雖嫌短小，倒也釣了不少的條紋海鱸。
爸爸――Striped Bass
媽媽――White Bass
孩子――Hybrid Striped Bass
由於人工養殖的關係，這類魚在魚肆裡很普遍。但因為它名字的三個字裡前兩個字對China Town賣魚的中國同胞來說很不好發音，因此乾脆叫它「鱸魚」。好在魚肆裡能見到的只有它和Sea bass兩種鱸魚，後者已被稱為「石斑」，所以不會弄錯的。當地美國人，講究「釣了就放」的很多。但若釣了這種魚，卻很少放還的。他們也喜歡烤來吃。
4．Largemouth Bass (大口黑鱸)
美國的淡水鱸魚，從名稱上主要可分兩大種類，即Bass類和Perch類。Bass類裡有Black Bass，White Bass，Spotted Bass，Peacock Bass等等。我們所在的東北部地區只有Black Bass，且有Largemouth Bass和Smallmouth Bass之分。
Largemouth Bass(大口黑鱸)，從追求者的人數來說，應該算是美國第一魚。它是江河湖泊裡的霸王，大嘴一張，足以吞下與它自己差不多大的太陽魚。因其四出追捕小魚，活動量遠遠超過其他淡水魚，所以肉味特別鮮美，尤其新鮮魚清蒸來吃，讓人拍案叫絕。
這裡有幾張畫，充分說明了它為什麼成為淡水釣者的最愛。
每年的4月中至6月初，大口黑鱸在河湖的淺水草叢甩子，孵化和照看小孩都由爸爸負責，直至小魚能夠自尋食物並具備一定的自保能力。因此，甩子孵化期間的成魚特別好釣，它攻擊任何靠近其神聖領土的來犯之敵。也為了這個原因，各州都規定，對產子期的黑鱸，只許釣了就放(Catch & Release only)。
大口黑鱸的成魚重量在1到3、4磅間，5磅以上的很少見。紐、新兩州對於區內水域，除個別列出的河湖外，基本上規定12寸以上才可拿回家，數量為每天大、小口黑鱸共計5條。這麼個重量尺寸，特別適合我們中國人的清蒸標準。本地老美舍鱸魚而吃鱒魚，是因為他們喜歡烤著吃。就我本人而言，鱒魚肉硬，鱸魚肉鮮，更喜歡鱸魚。
有人曾做過這樣的試驗，用同一個假餌，在規定時間裡，可以將同一條鱒魚釣起八次。而在同等時間裡，只能將同樣大小的鱸魚釣起一次。為此，有人斷定大口黑鱸的智商，在本地淡水魚中是最高的。我經常是在野湖的清水裡看著魚釣的(當然在我看到它之前，它早就「聽」到我了)，對於大口黑鱸的狡猾，我是深有體會。
記得今年春天一大早，當我經過半小時的穿林跋涉，來到預定地點，輕輕撥開頭上的樹枝，抹掉臉上的蜘蛛網，透過朝陽下嫋嫋上升的水汽，看見了！一條長長的黑影在約三尺深的水底，慢慢的晃動。當我看清這是一條約3磅的大口黑鱸時，我的心差點從嗓子裡跳出來掉在水裡。
我手忙腳亂地掛了一隻昨晚剛買來的假青蛙，顫巍巍地將竿頭從樹枝間伸出去，打開繞線圈，將青蛙慢慢地放進水裡，放到魚的旁邊。沒想到那魚根本理都不理，我連著作動作把那青蛙「變活」，終於魚兒看見了，遊過來，看一看，還拿嘴唇碰了碰，轉個身，走了！我是又氣又急，只覺得嗓子眼要冒煙。
大概它是好不容易找到一個理想的「家」，捨不得放棄，過一會它就回來了，還抬起頭拿眼睛瞧我。我從書上讀到鱸魚對它頭部上方360度水域連同近距離空中的東西，看得一清二楚。於是我在青蛙上方2尺多的線上掛了個浮球，這樣青蛙就被懸在魚兒頭頂，不愁魚兒看不見，而我也可以放鬆一下酸疼的胳膊了。誰知道，無論我怎麼晃悠青蛙，那魚就是不吃。
這使得我對整個冬天從書上看來的全部假餌技巧失去了信心。我雖然帶著不少蚯蚓，但我知道，這個時候處在交配期的鱸魚是不吃食的。
我對著水裡的魚兒發呆，有心想用海釣用的大號錨鉤，悄悄地將其放到魚窩裡，趁魚兒從錨鉤上方擦過時，猛的提鉤！魚肚子是最脆弱的地方，一掛就透，換了魚身魚背，常常只能掛下幾片魚鱗。
這個辦法成功率很高，我以前在泰國掛起過好幾條尺半、二尺長的七星刀魚。但想歸想，我還是沒有動，因為我知道萬一掛不住，那麼這條碩大的、看的如此真切的、已經花了大半個小時了的大鱸魚，將永遠與我無緣。最起碼，我現在看著它，也是一種享受。
太陽越來越高了，透過林間的空檔，直直地照在了我的臉上。毛衣內，我感覺到胸前的汗在往下流。回顧身後的蚯蚓盒子，因為剛才慌亂中被扔到石頭上，蓋子鬆脫了，好幾條蚯蚓已經探出大半個身子，有一條居然爬上了我的腳面。「嘿！就用你吧。」我抓起蚯蚓，換了個單鉤，將蚯蚓穿進去，掐掉多餘的部分，把浮球取下來，然後再一次顫巍巍地把蚯蚓送到了魚窩裡。
穿在鉤上不到半截的蚯蚓一點也不動，那魚裝作沒看見，繼續在那兒喝水吐水，偶爾還示威似的張開它那巨嘴，好像在活動活動它的牙關。我只好換上一整條的蚯蚓，那多餘的大半截在水裡糾纏翻滾。這次，魚兒終於看見了!它很快轉過身來，看一看，再用鼻子「聞聞」，然後用嘴唇叼住那活動的蚯蚓，把它送到了魚窩外，丟下蚯蚓又回去了。我提得老高的心又一次沉了下去。
我又試著把魚鉤穿在蚯蚓中部，鉤尖外露，如果它還象剛才用嘴把「入侵者」趕出國門，它很有可能咬在鉤上的。誰曾想，對於那在水底蠕動的長蚯蚓，那魚竟然轉過身去，用它那巨大的黑色尾巴，一扇！半天，那水才清澄下來，而我也實在黔驢技窮了。
最後一搏！我挑出兩條最肥大的蚯蚓，用魚鉤十字花似的從中段穿過，根據水深，又把剛才的浮球綁上，扣環上再掛上一個小號鉛墜。我讓你扇！
借著浮球和鉛墜的穩定作用，蚯蚓被正正地送到了魚的臉前。兩條蚯蚓四個頭，沒頭沒腦地往魚臉上摸過去。魚兒好似怕痒痒，身子往後退了退。我操控浮球往前去，這回更絕，有兩個蚯蚓頭都先後摸上了魚的雙眼，另兩個也撓到了它的下巴處。
那魚終於惱了，只見它一張嘴，一甩頭，還沒等我弄清是怎麼回事，只聽到手裡魚竿的響輪嘶叫著飛轉起來。我用左手抱緊魚輪，向頭頂猛一揮竿，才知道魚兒竟然已竄出去十多米。
「哪兒跑？」我頓時來了精神，寸線不讓地把那魚兒硬生生「牽」到了岸上，它顯然不服氣，昂頭擺尾地試圖反抗，但經過了剛才水裡的一番搏鬥，已經有些力不從心，躺在那兒直「喘」氣。我的情況比它也好不了多少，不過還是很興奮，拿出隨身攜帶的捲尺一量，天哪！還真不錯，17寸！
當我還沉浸在勝利的喜悅中，仔細欣賞著苦戰一個多小時的勝利品時，聽見水面上「吧嗒」一聲。看到左前方高出水面的巨石後面，蕩起巨大的水花。據我了解的這個水庫的資料，那多半是狗魚。
其實我早就注意到那塊石頭了，四五尺寬，有一尺多露出水上。根據各類釣魚的書裡描寫，這是一處理想的魚窩。我來不及多想，就將剛才殘剩的一條半蚯蚓，連同鉛墜和浮球，準確的投到了石頭的那邊。石頭遮住了視線，我看不到浮球，但覺手裡的魚竿猛的一緊，差點脫出手去。這也太快了。
「哪兒跑！」我使出所剩無幾的全部力氣朝身後揮竿。見到一條黃色的身影，被我拽出水面，翻過石頭，重又落入了水裡。「狗魚！」我又一次狂喜，拼命地，毫不放鬆地把魚拖到近前，魚頭露出了水面。「怎麼會是鱸魚？」等我將它拖到岸上，可不是鱸魚？這是一條泛著黃色的小口鱸魚，只比剛才的大鱸魚短那麼一寸許，但身子更胖。
5．Smallmouth Bass (小口黑鱸)
小口鱸魚和它的表兄大口黑鱸長的很相近，身材差不多。只有把兩者平放在一起，才可以看出明顯的差別：一是小口鱸魚顏色偏棕黃，大口鱸魚偏黑；其二是它們的得以成名的嘴。其實小口鱸魚的嘴也不算小，但大口鱸魚的嘴更大，大到嘴角超過眼睛與地面的垂直線，而小口鱸魚的嘴角則不到這根線。
我本人喜歡稱這哥倆為「大嘴」和「小嘴」。
「小嘴」的個體和生長繁殖周期與「大嘴」相近，但生活習性大有差異。「小嘴」更習慣於生活在較深的水域，依傍石壁和直立的水下樹幹。它喜歡生活在較深的河流裡。80號洲際公路處的Delaware Water Gap那幾十公裡的深水峽谷，聽說是釣「小嘴」的天堂。我因為自己沒有小船，至今未曾「到此一遊」。在新澤西西北部的大湖和水庫裡，則只能偶遇，不可強求。
6. Rock Bass (石鱸)
本地的河湖的Bass族，還有一位怪客，Rock Bass，本人稱之為「石頭鱸魚」，因為它最喜歡湖邊淺水沙石地帶和水草叢，整天與太陽魚鬼混在的一起，自甘墮落。為此它也受到了報應，所謂近墨者黑，它的身材越長越象太陽魚了。
它的頭臉和大鱸魚一樣，嘴也不小。可是身子很短，好象長著長著，還沒展開呢，就突然收尾了。讓人聯想起侏儒，腦袋大得與常人一樣，就是身子短腿短。釣著這種魚，常常會讓你大失所望，剛出水一剎那以為是條大鱸魚，被甩到岸上，怎麼只剩半條魚了？
這是一種最好釣的魚，吃食很兇，且鍥而不捨。幾次脫鉤從半空中掉回水裡，它一會兒又來了，彷佛不進你家廚房誓不罷休似的。我兒子四歲時跟我去釣魚，我擔心他會掉水裡，就讓他近邊釣，不要甩竿，瞎釣著玩就行，關鍵不要老是搗亂我。
誰知道，我費勁甩老遠，釣回來都是太陽魚，可他一條接一條的都是石頭鱸魚，無論個子、長相都比我的太陽魚強勝多多，真的讓我無言以對。這種魚，一經上鉤掙扎，眼睛就會充血，紅紅的。我兒子以為它天生如此，因此在我們家裡，石鱸又叫做「紅眼睛魚」。
它的肉質比較粗，但比太陽魚鮮。紅燒兩條，用圓盤子端上桌，好看也好吃。特別是早春時節，大鱸魚還躲在深水區，這石鱸往往成為每年的開竿魚，釣的人比吃的人還開心。
7．Yellow Perch (黃鱸)
不知道歐洲人為什麼把兩種完全不同的魚歸在一起，都叫做Perch。中文詞典裡把Yellow Perch說成黃鱸，把White Perch譯成白鱸，卻把真正的白鱸(White Bass)譯作金眼鱸，可見我們更沒有搞清楚，管他Bass還是Perch，統統地叫作鱸魚。
其實Yellow Perch身子比較圓，鱗細而密，肉質緊，刺多。身子黃黑相間，胸鰭、腹鰭顯紅色，很漂亮的。國內東北地區俗稱「五道黑」，只出產在黑龍江和新疆流向俄羅斯的河裡。而White Perch屬於Bass類，鱗大，肉鮮。
這也是一種特別好釣的魚，數量多，吞鉤快。特別在日出和日落時，簡直是前僕後繼，死而無憾。
黃鱸魚產子在4月初開始，比其他鱸魚早。成魚一般在8～10寸左右。今年秋天在Oradell水庫釣到不少10寸以上的，最大的居然有13寸。因其刺多，小孩子吃起來不方便，後來想出幹炸，連骨頭帶刺，全都好吃。
8．White Perch (白鱸)
既然本地不產White Bass，因此把White Perch叫做「白鱸」也行，且與「黃鱸」相對應。它與黃鱸長得雖然不一樣，但習性很相象，特別是吃食時的義無反顧，簡直是難兄難弟。
白鱸的個體與黃鱸差不多，大的一般在10寸以內。我家附近的Oradell水庫，管著全Bergen County和部分Hudson County九十多萬人的吃水用水。「九一一」後，水庫因「安全」理由關閉，停止釣魚和其他一切水上活動。
不想今年9月共和黨紐約大會之後，水庫重新向釣者開放。得到特別許可證者，憑鑰匙自己開鎖進去釣。被禁了這幾年，裡面的魚還真是多，還大。最多時，一次可釣80多條黃鱸魚，也居然釣起了13寸(1斤多)的白鱸魚。剛出水那會兒，還以為是大個子的Hybrid Striped Bass。等看清了身上並沒有那斷續的條紋後，可惜之餘，更添了層驚喜：這麼大的白鱸魚！
9． Walleyes (大眼獅鱸)
我不知道這算不算一種鱸魚。美國的釣魚書或者網上論壇更多的把它與各類狗魚放在一起，可能是因為它個子大，又出產在北方的大湖裡的緣故。其中文名字為「大眼獅鱸」，所以可能是鱸魚。既然叫做「獅鱸」，一定比「條紋狼鱸」(Striped Bass)和「美洲狼鱸」(Yellow Perch)更兇更大。雖然新澤西的湖裡有這類魚，但可惜從沒看見人釣起來過。
這是一種比Hybrid Striped Bass 個子還大的魚，又象狗魚一樣兇猛，所以北方有人專門釣這種魚。盛產於大湖區，本地Delaware河的Water Gap和紐新交界的Greenwood Lake常有人釣獲。可惜本人不但沒有釣到過，連看也沒看見過。
上文所列的九種鱸魚，在魚市上常見的只有Black Sea Bass和Hydrid Striped Bass兩種。你有時看到的鱸魚(Bass)則是人工飼養的加州鱸魚。那兒熱天多，魚兒的生長期長，個子長得快，再加上人工養殖的因素，所以肉質遠比不上本地野生的鱸魚。最近北京的餐館裡也有常有活的加州引進中國生長的大嘴鱸魚，38元一斤。夏天回去試吃了幾回，感覺沒有自己釣的好吃。
如果你想吃本地的野生鱸魚，辦法有兩個：一是經常光臨寒舍，我幾乎每周都抽時間去釣魚，所以保證新鮮。二是抄傢伙跟我走，一旦你釣住一條大魚，那麼從那一刻起，你也就被釣住了。漁具可以在你家附近的The Sports Authority 或者Wal-mart、K-mart之類的買，7尺標準淡水竿，10尺標準海灘竿，6～7尺船用竿。線、鉤、墜、環扣等視目標魚的大小決定。但千萬別忘了，先買釣魚執照，一州一照，不得通用。
說到釣魚，我從不止一個地方讀到美國有4000多萬釣者，也就是說，每五個美國人中有一人釣魚。我瞻前顧後，怎麼也不敢相信。可是當你來到水邊，你就不得不信了。象紐約、新澤西這種人口稠密的地區，有點名氣的湖泊、海灘，還真是人比魚多。
4000多萬！如果每個釣者每年花100美元去買漁具魚食，這是多大的一份產業，又是多大的一筆稅收？我本人04年買漁具超過300美元，魚食就記不清了。是的，我兒子也算一個釣者，他沒花錢，可別忘了一艘淡水鱸魚船，起碼2000美元。海裡用的汽艇、Yacht之類的，二三萬到幾十萬不等，遠海釣漁船更不要說了，抵多少個人漁具開支？
還有各州釣魚執照、專用釣魚許可證、公園停車費、碼頭使用費、車船汽油費，乃至雨具、鞋帽、小刀、手電筒、驅蚊水、防曬油，加上Pizza、Bagel、Hotdog、礦泉水甚至Motel等等等等，這又是多少個工作機會，多少的財政收入？
怪不得各州的環保、漁業部門費了老勁在那兒擠魚子、孵小魚、養大了再放到河湖裡去；把合抱的大樹砍了倒放進湖裡去給魚做窩，把整個的破船、廢車、鐵墩、石筐沉到幾十米的海裡去製造人工礁石；州長每年主持海釣節；更有名目繁多的釣魚比賽，連四五歲的小孩也不放過，還宣傳青少年「Hook a fish, not hooked by drug」。原來，他們都指著我們穿衣吃飯呢！
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說明：
1． 國平先生前些天問我魚市上的美國鱸魚為什麼長得與中國的鱸魚不一樣。說實話，我在國內時沒見過鱸魚，後來在網站上看到松江鱸魚的照片也不清晰，似乎與美國的Bass或者Perch都不一樣。對美國的各類鱸魚，稍微有些了解和心得。寫在這裡，算是對經先生的一個回答。
2． 本文所用圖片，有一些是從各個釣魚網站上「順」來的，僅供「內部參考」。
3． 謹以此文代表我的一份心意，祝大伙兒「聖誕」快樂、新年吉祥、年年有魚。更願大家在新的一年裡，多抽些時間參加戶外活動。釣魚、划船、遊泳、打球、跑步、爬山、觀潮、看鳥，樣樣都行。
唐曉銓
2004年12月21日
感謝關注
豐惠人豐惠事
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