泰興雖然是一個縣級市，但卻很富足，有一望無垠的土地和豐富的物產資源，人傑地靈的泰興養成了海陸通吃的性格，特別是在餐飲方面，水平不輸二線城市，各類美食應有盡有。
泰興有一家滷肉館，他家的豬頭肉賣到55塊錢一斤，豬尾巴豬肚賣到80塊錢一斤，而其他的滷肉館賣的豬頭肉也只有30多塊錢一斤，為什麼會有這麼大的差距呢？
實地探店發現，這家店裡的豬頭肉，選用的是新鮮的食材燉煮而成，沒有加入過多的佐料，看上去就像是清水煮過一樣，但吃起來很入味兒，能夠吃到豬頭肉的原味兒，沒有被佐料的味道搶去風頭，味道真的很不錯。
豬頭肉是人們日常生活中常見的美食，雖然它的脂肪含量有點高，營養學家警告豬頭肉不能多吃，很容易造成體內的膽固醇含量過高，但是豬頭肉那鮮鮮美香的味道，卻讓很多人難以抵制住它的誘惑。
特別是上了年紀的人，從小養成的飲食習慣，感覺最能解饞的就是豬頭肉，泰興這家滷肉館裡做出來的豬頭肉，瘦中帶肥，肥而不膩，吃起來酥爛可口，香味撲鼻，另外他家的豬尾巴豬肚的味道也很好，顯然是一鍋滷出來的。
店員說他家的滷湯有幾十年了，味道特別好，即便這家豬頭肉店賣的價格如此之高，可仍然門庭若市，人氣爆棚，需要排長隊才能買到，一天能賣掉200斤。另外他家還有幾十種滷製品，味道都很不錯。
在泰興55塊錢一斤的豬頭肉，價格算是比較高，如此高的價格，還有這麼高的人氣，無非是因他家豬頭肉的品質過硬，現在人們條件好了，收入高了，對於食品安全越來越重視，很多人寧可多花一點錢也要吃到，自己感覺到放心的美食，估計這家滷肉店就抓住了消費者的這個心理，才有底氣賣出如此高價！