曬一曬母子倆晚餐,葷素巧搭配,實惠美味,網友:一看就是南方人

2020-12-23 斯佳麗的小廚房

今天外出辦事下班早，所以趁著有空去菜市場買菜，孩子愛喝魚湯，平時下班後都不會去買菜，就吃不到活魚，想要喝魚湯只能瞅機會。今天正好，買回來的黃骨魚搭配時令的山藥燉鍋鮮美又營養的」山藥黃骨魚湯「，既能補充營養，又能養胃防秋燥。家裡還有早上出門解凍好的雞腿肉，就買了些四季豆來燜煮它，做道」四季豆燜雞腿肉「，再來道素炒菜」香辣青椒炒素雞「，2菜1湯端上桌，孩子吃得飽吃得好，將它們一掃而光。 發到朋友圈，獲得無數點讚，葷素巧搭配，實惠美味，網友：一看就是南方人，吃媽媽做的飯菜真幸福。

【山藥黃骨魚湯】

原料： 黃骨魚 鐵棍山藥 薑片 藤椒 蔥花 油鹽

製作：熱鍋量油，先將黃骨魚放進鍋中去煎，將其一面煎至金黃後再翻面就另一面也煎至金黃，下入薑片和藤椒進鍋煎一下； 一次性加入適量的水，中小火燉煮； 加入山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白，加入少許鹽調味，最後撒上蔥花。

【青椒炒素雞】

原料： 素雞 青椒 香辣豆豉醬 油鹽

製作：燒熱鍋放入少許油，下入素雞片進鍋微微雙面煎一下，加入適量的香辣豆豉醬進鍋翻炒，加入準備好的青椒片進鍋翻炒，青椒翻炒變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【四季豆燜雞肉】

原料： 四季豆 雞腿 薑片 料酒 醬油 油鹽

製作：燒熱鍋放入少許油，加入準備好的雞腿塊進鍋煸炒，將雞肉炒幹表面微微發黃時， 加入幾片姜進鍋繼續翻炒兩下；烹入少許料酒繼續翻炒兩下，烹入1勺醬油翻炒上色；加入四季豆段翻炒均勻； 加入適量的水，加蓋燜煮10分鐘，再加入少許鹽和胡椒粉，翻炒均勻後大火收汁即可。

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