我老家那裡地處華北地區，多年以來，我們這裡就有「大米之鄉」和「水果之鄉」的美稱，從這兩個稱呼，就知道我們那裡最盛產什麼了吧？
現在市場上的水果琳琅滿目，但是我不怎麼去買，因為我覺得那些水果，雖然看起來好看，但卻沒有我家種出來的好吃，以前我家有一個果園，有各種時令水果，春天的時候有櫻桃，黃葵，夏天有杏，李子和桃，秋天黃元帥蘋果，還有果光蘋果，各種適合北方生長的水果應有盡有。
我總覺得市場上那些水果味道不純正，雖然看起來光鮮亮麗，但是吃在嘴裡水了吧唧的，沒有什麼味道，因為我多年經營果園，對各種水果的味道非常了解，咬一口我就能知道它是什麼水果。
我們先不談水果這個問題，主要來說一說種水稻的的事情。我們那裡素來就有「水稻之鄉」的美稱，村子外面有一望無垠的千畝稻田，這些稻田養育了一輩又一輩的農民。近年來，農民把這些水稻田都改為了玉米田，在農村我們把這種做法叫做「拉旱「，我們都知道玉米的價格是偏低，水稻的價格是玉米的三四倍。可是農民為什把水稻田改為玉米田呢？是農民沒文化，不會算這個帳嗎？當然不是了。
一個真正種過地的人，種過稻田的人，都知道稻田裡的活，沒有一樣是輕鬆的。水田比較累，水田裡有淤泥，管理起來費力氣。春天平整稻池的時候很費力氣，要把盜田平面弄得非常平坦，有助於稻苗的栽植和成活率。
我是一個有著30年種地經驗的資深老農民，如果你是一個種過多年土地的農民，或者你也種過水稻，對我的話能很快理解和認同，如果你沒有種過水稻，你自然不能夠體會種水稻的辛苦。
種水稻的辛苦主要表現在以下三個方面：
一，育稻苗費工
種過水稻的人都知道，水稻要提前育苗，也就是把稻子灑在一個苗床上，過一個多月以後，稻苗長到有四五釐米高的時候，才可以移栽到稻田裡，這就是我們常說的栽稻子。
培育稻苗的過程非常繁瑣，要把土先整成苗床，然後上面鋪上薄膜，還要弄一個小型的大棚似的塑料棚，這樣能給豆稻苗很好的保溫，這些還不算，還要經常給裡面的稻苗澆水，一個月以後，還要把這些稻苗移栽到稻田裡。栽稻子的時候很累，在水田裡不能蹲著，也不能坐著，栽一天稻苗下來，腿和腰疼的都不敢動了，栽過稻子的人都有這種體會。
二，稻苗栽上以後要經常澆灌
把稻苗栽到稻田以後，及時澆灌很重要。我們都知道水稻是離不開水的，把稻苗栽上以後，要看好水，不能讓水大把稻苗飄起來，剛栽的稻苗。還沒有紮根，水大了稻苗就會飄起來，如果水小了，當稻苗吸收不到水分，就會幹枯緩苗慢，影響後期的生長速度。所以栽上稻苗以後，要每天在地裡查看澆水的情況。
三，水稻的收割太費人力
稻田裡非常泥濘，收割水稻的時候，機械車不能進到地裡，所以稻田裡的水稻，只能用人力往外扛，貼近地邊的水稻田，畢竟是極少數，有些農戶的稻田離公路很遠，但是也要把水稻割下來後，捆成大捆，一捆一捆地扛到路邊，然後再裝到車上，這樣太費人力。以上三種情況，是種水稻最費人力的地方，那樣算下來，就要一個人常年去管理這些田地，農民們算下來，不如把稻田改為玉米田，這樣就省下人力了，可以出去打工，打工一天能賺100到幾百元，這樣就比在家守著那幾畝到稻田強多了。
把水稻田改為玉米田就不一樣了，種玉米操作簡單，只要春天把玉米種在地裡，然後再給玉米打除草劑，基本上就沒啥事了，就等著秋天收割了，種玉米有以下三點好處。
1，種地省事兒不用澆水
我們那裡種玉米都是不澆水的，玉米是非常抗旱的，靠天下雨也就可以，到了秋天，玉米的收成都不錯。種玉米的時候，現在都有小型機械，用小型機械，一個人一天就能種一二畝地，相比栽稻子就省事多了。栽稻苗的時候要好多人排成一排，很多人一天就栽一畝多地，二者相比之下，還是種玉米省工省力。當然種玉米也不用澆水了，種完追肥以後就等著秋天收割了。
2，種玉米容易管理
現在有一次性玉米專用肥，在種玉米的時候，把這些一次性玉米專用肥撒進地裡，後期就不再用給玉米上化肥了。玉米苗出來的時候，打一次除草劑，如果效果不好，可以再打一次，但是要看除草劑的說明，一定要按說明去噴灑除草劑，千萬不能傷了玉米苗。如果不喜歡使用一次性玉米專用肥，在玉米長到二尺多高的時候，可以另施肥，一般以尿素為主，也有人喜歡使用別的肥料，那就根據自己的愛好去決定。
給玉米抓肥也很容易，如果玉米地平整，直接把肥料扔在裡，離玉米根部二三釐米左右的地方就可以了，也不用在上面蓋土，以前很多人都把玉米肥料蓋上土，怕肥料流失，後來人們發現不給肥料蓋土，秋天收穫的時候，產量也沒有變化，所幸人們把化肥直接抓在地裡，就不再去蓋土了。
3，種玉米收割方便
秋天的時候，可以把車直接開進玉米地裡，把收好的玉米裝在車上，直接拉回家非常省力。雖然玉米的價格偏低，但是銷路很好，有多少玉米都不愁銷售，收秋一個月以後，就會有人找上門來，這方面讓農民也非常喜歡。把玉米賣了以後，就不用再為它操心了，可以放心的出去打工。以上這些原因，就是農民為什麼把水稻田改為玉米田的主要原因。
其次，近年來水源不足，原來大河水很多，也不知為什麼，原來很大的河水，現在都變成小水了，因為水不夠用，有些農民還經常為搶水而發生生爭吵。聰明的農民會算這個帳，如果種水稻，家裡就要有一個壯勞力，在家常年看管這些水田，但是種玉米就不需要了，家裡有老人和婦女，就把那些地管理好了，這樣壯勞力可以出外打工，打工又是另一項收入，而且比種地強很多。
親愛的讀者朋友們，看到這裡，你們明白農民為什麼把水稻田改為玉米甜了吧？我是一位生活在農村40多年的農民，我有40多年的種地經驗，對農村的生活非常了解，你們那裡的農村風俗和我們這裡一樣嗎？