一家三口三個人，用二十塊錢能在外面吃到什麼樣的午餐？
在北海，一份燒臘飯16，豬腳粉15，雞粉13，炒粉12，這個價格，三個人說啥也安排不了。
所以如果條件允許，還是自己回家燒菜最划算。我今天只用二十塊錢，就做了一頓有肉有菜有海味的午餐，雖然只有簡單的一飯一湯，但也有吃有喝的了。
【主食：蒜苔肉絲炒粉】
蒜苔肉絲炒粉需要的材料：蒜苔，雞胸肉，米粉
蒜苔和大蒜、蒜苗是一家。其中，蒜苔比大蒜甘甜，比蒜苗脆嫩，多用來炒肉，炒雞蛋，或者糖醋醃漬食用，是百姓們餐桌上的一道家常菜。
蒜苔屬於綠色蔬菜，其內含有豐富的維生素、鈣、磷等微量元素外，還有大蒜素、大蒜新素和辣素；以及助消化的纖維素，食用價值極高。
蒜苔肉絲炒粉的製作方法：
一、準備材料
米粉一斤，我在市場買的鮮米粉；蒜苔洗淨切段；紅辣椒一根切絲；雞胸肉半塊切絲後，用薑絲、胡椒粉、生抽、一勺油醃起來備用；
二、大火炒
熱鍋，倒入適量食用油，燒至油熱冒煙，滑入雞胸肉絲翻炒，燒熟後盛出備用；
依舊是熱鍋，熱油，爆香切段的幹辣椒後，下蒜苔和紅辣椒絲大火快速翻炒，至蒜苔變色後，倒入炒好的雞肉，並調入一勺豆瓣醬、一勺蠔油、一勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻；
三、接下來最後一步，倒入米粉，大火迅速翻炒後，裝盤即可食用。
註：整個炒粉過程中，如果能用顛勺，味道更絕；此外，這道蒜苔肉絲炒粉是不需要放鹽的，因為豆瓣醬等調味料中的鹽，已經足夠了。
【湯：車螺芥菜湯】
車螺芥菜湯需要的材料：車螺一斤，芥菜一顆，薑絲，胡椒粉
在北海吃飯，外面聚餐吃飯的時候，車螺芥菜湯幾乎是必點的一道菜，原因無他，鮮美好喝矣！
車螺，是棲息在淺海的貝類，其味甘，鹹，含有極高的鈣，促進骨骼堅硬成長；另外，車螺還富有豐富的蛋白質、無機鹽、以及各種維生素等營養物質，是一道物美價廉的海鮮產品；
芥菜是營養豐富的一種綠色蔬菜，其內的維生素群含量極高，且擁有提神醒腦的功效，午餐食用後，下午不疲憊。
車螺芥菜湯的做法：
一、食材處理
買回來的車螺，放在加了食鹽的鹽水浸泡，使其吐沙；芥菜清洗乾淨，掰小塊。
二、燒湯
鍋中放少許油，至油剛開始冒煙，就放入車螺，搖動鍋底，並轉中火讓車螺慢慢在鍋中開口，煮出乳白的湯；
車螺全部開口後，放薑絲、胡椒粉和半勺蠔油，加清水煮開後，撒入芥菜再次煮開即可。
註：車螺必須全是活的，若其中混進來一個死的，這鍋湯就全毀了；另外，車螺本身有鹹味，加上蠔油也是鹹的，所以口味清淡的做這道湯可以不用放鹽。
一份主食，一碗湯，都是快手家常菜，十來分鐘就能做好，做法簡單不說，營養一樣也沒落下。
這頓午餐中，有米粉做主食，有雞肉提供優質蛋白質，蒜苔和芥菜是綠色蔬菜，螺屬於海味，人體一頓飯所需要的各種營養全都有。最重要的是，花費還便宜。
【一家三口的午餐花費】
蒜苔肉絲炒粉：蒜苔一把三元，半塊雞胸肉三元，鮮米粉一斤兩元，合計8元；
車螺芥菜湯：車螺一斤八元，芥菜一顆一點五元，合計9.5元。
也就是說，主要食材我才花不到20元，就做了一份有肉有菜有海味的午餐，儘管只有簡單的一盤米粉一碗湯，但我們全家，吃的也都挺樂呵。
廚房有煙火，餐桌有笑聲，百姓的溫暖家常，不就是如此嘛！
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