大家好，我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl.同時我也是個寶媽。喜歡吃，也愛自己動手做各種想吃的。今日份分享是夏季甜品店超火的《芒果西米露》，家常簡易版，好吃又簡單。
芒果在可是廣西百色的特產，每年一到這個季節，我孩子的乾媽就會成箱成箱的寄來給我們嘗鮮。要評芒果「皇后」，一定要數「桂七」當仁不讓了！芒果控們都愛它~七月，我就坐等收貨啦~想想都嘴饞。在那之前，我們家早已吃了兩箱金煌芒啦~有人說怎麼吃那麼多？
那是因為芒果不僅能直接食用，炎炎夏日，做成甜品更是備受人們的喜愛。在家招待親友，總會有人點名要吃我做的芒果西米露。說甜品店的太貴，還吃不夠，只能來我家解饞了~
這幾天的氣溫一天比一天高，那是一個熱啊~燥熱的天氣，心情也容易暴躁，恨不能24小時待在舒適的空調房裡。除了夏日消暑的西瓜，綠豆湯等美食。各類甜品更是備受人們喜愛~因為據說吃甜品會讓人心情變好~這個時候一碗香甜冰涼，Q彈爽滑的芒果西米露就成了很多甜品控和芒果控的「續命神器」。要說這碗甜品店超火的必點甜品，價格也真是不便宜，十幾二十元一小碗。對於食量大的親，一次得吃好幾碗吧？
今天發福利，就分享我日常最愛做的家常簡易版芒果西米露做法，愛吃的千萬別錯過！收藏起來自己做，隨時想吃都可以哦~
【芒果西米露】
原材料：芒果，西米，椰奶，純牛奶
做法：
步驟一：鍋內入水燒開，一定要等水滾之後再放西米進去煮；水儘量放多些；
步驟二：煮西米的時候邊煮邊攪拌，防止黏鍋，要大火煮哦~約15-20分鐘，煮至西米看上去外表透明，裡面還帶一點白芯即可關火，蓋上蓋子燜5-10分鐘，直到西米完全透明即可；
步驟三：這步是西米Q彈好吃的關鍵：煮好的西米，立刻過涼水或冰水；待完全涼了，再放冰箱密封儲存；吃的時候拿出來；
步驟四：取一個芒果切丁，三分之一留著，另外三分之二加椰汁和純牛奶打成芒果椰奶糊；
步驟五：我用的是家常簡易版果汁機，每次會多打十幾秒，這樣口感更順滑；
步驟五：我用的是家常簡易版果汁機，每次會多打十幾秒，這樣口感更順滑；
步驟六：吃的時候根據各人喜好添加西米和芒果椰奶糊，我一般都是1:1，最後再上面擺上芒果粒即可，冰鎮過後更好吃喲~或者在做之前先把原材料冰一下；
念念叨叨：
1.煮西米時，好吃有技巧：開水下鍋；全程攪拌，防止黏鍋；煮好後過冷水或冰水，給其充分的時間冷卻靜置，顆粒分明再瀝掉水！
2.西米本身是沒有味道的，這道甜品的甜味全靠椰汁和芒果，如果喜歡偏甜的，就在打芒果椰奶糊的時候放些糖，或者將純牛奶換成甜牛奶~
3.加牛奶和不加牛奶口感完全不一樣哦！
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