知乎上有這樣的一個話題：你是如何定義中年的？
很多網友都給出了自己對中年的理解：當你不再追求愛情而是妥協於婚姻；當你不再追求事業而是妥協於工作；當你不再追求生活而是妥協於活著——知乎網友 阿剛
就是那種還沒有夠條件說自己老去，也已經沒有資格誇自己年輕的年紀。—— 知乎網友 李雲鵬
不沉迷於往事，面對現實不卑不亢，雲淡風輕。—— 知乎網友 施凡
一、關於年齡，國內外劃分標準不一
古往今來，世界各地對「青年」的劃定都不盡相同，甚至聯合國以往的標準也是不一樣的。
我國是這樣劃分年齡階段的（現階段）： 18-34歲為青年，35-59歲為中年，60歲以上為老年。
國際上是這樣劃分年齡段的（世衛組織）：44歲以下為青年人；45歲至59歲為中年人；60歲至74歲為年輕老年人；75歲至89歲為老年人，90歲以上為長壽老人。
其實，隨著生活水平的提升，全世界的人們都開始變得更加長壽，100多歲的老人不再是熊貓級的，也不用再被冠上「人瑞」之名，而現在全世界的平均年齡可能已經就是古代帝王求長生時所企盼的數字了。
尤其是日本，世衛組織表明，不愛運動的日本人，截至2015年為止，已經連續22年蟬聯全球人均壽命榜首，其中男性平均80.5，女性平均86.8,而這麼高的數字背後是日本人一直不斷堅持的健康飲食習慣。
二、日本人，怎麼吃出的長壽？
有研究發現，日本人之所以長壽，主要歸功於他們的飲食習慣。早前，日本公共衛生中心在European Journal of Nutrition發表了一組研究，此次研究以經過驗證的147種食物為頻率飲食習慣問卷，共調查了9萬多名日本居民，年齡介於40～69歲，追蹤時間長達將近19年。
根據8項日本飲食指數（JDI-8）評價了參與者的飲食，得分越高，越符合日本飲食化（米飯、味噌湯、海藻、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶）。
隨訪期間，研究人員共記錄到了20596例死亡病例，其中7148人死於癌症，4990人死於心血管疾病。而JDI-8得分較高參與者的死亡風險較低。相對於JDI-8飲食分數較低的人群，高分值人群全因死亡風險下降了14%。
研究人員總結道，日本飲食與全因死亡、心血管死亡、心臟死亡風險降低相關。日本飲食中海藻、漬物（日本料理中的泡菜、醬菜）、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶中的有益健康的營養素可與人體內某些物質相互作用，有益健康長壽。
三、多吃五種日本食物，長壽你也可以！
了解到日本飲食是長壽的秘密，那到底多吃哪些食物對身體有積極影響呢？據英國營養師卡桑德拉·巴恩斯所列舉，日本長壽老人常吃的5種食物包括：
1.魚
眾所周知，魚肉屬於瘦肉型，且富含歐米伽3脂肪酸。不僅熱量比其他肉類低，還有利於保護心血管，同時，還可以減輕炎症。此外，魚類中還富含硒，對抗氧化能力和免疫系統十分重要，而其中的維生素B也有助於保持大腦的化學平衡。
2.味增醬
我們在微博上經常看到日本女星會食用發酵的大豆食品來保養。而味噌醬正是純正的大豆發酵，其含有異黃酮，對廣大女性十分有好處。作為植物雌激素化合物，有助於降低其患乳腺癌和子宮內膜癌的風險，同時還有利於改善心血管健康。
巴恩斯也指出發酵後的大豆，異黃酮形式轉變更易被人體吸收。同時，維生素K2含量增加，有利於骨骼和心臟健康。」
3.抹茶
抹茶味的食品是許多甜品女士的最愛。而在日本，抹茶實際上就是由新鮮茶葉研磨出來的綠茶粉末，富含兒茶素，可以提高人體的抗氧化能力，也有助於防止老年痴呆症、心臟病甚至癌症等退行性疾病。
4.泡菜
這裡的泡菜並不是用鹽或醋醃製的，而是日本人傳統手工的泡菜，這類泡菜經過傳統發酵，含有豐富的天然益生菌，可以促進消化，吸收營養物質。
5.海藻
海藻中含有豐富的礦物質和其他數十種微量元素，對人體免疫系統、抗氧化和心臟健康都有好處。
巴恩斯表示，即使食用大量的蔬菜，人體所能補充的礦物質始終有限，而生長在海裡的蔬菜，所含有的礦物質是其他蔬菜無法比擬的。
日本飲食模式其實挺符合中國人的胃口，追求延年益壽，不妨以日本的飲食習慣學習參考，改變飲食模式，養生養生，就應該從我們的「刁鑽「的嘴巴養起。
參考資料：[1]《92年出生者遇「中年危機」？ 國內外劃分標準不一》.重慶晨報.2017-03-20[2] 《9.2萬人研究：日本人能這麼長壽，真得多虧了這七類食物！》.醫學界.2020-08-01[3]《日本人長壽是因為常吃這5種食物》. 家庭醫藥.快樂養生[J].2016年11期
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