美國科學家證實喝雞湯能治感冒

　　中新網北京10月19日消息：美國科學家近日證實，喝雞湯有治療感冒的療效。

　　美國內布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上公布，雞湯中所具的消炎物質，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所產生的不適。

　　研究人員雷納表示，他採用由太太根據老祖母的秘制雞湯進行研究，測試雞湯的功效。雞湯的材料採用了雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、西芹、防風草、大頭菜及甜馬鈴薯，煲湯的時候不加鹽，但加入自製的麵包球。

　　研究結果顯示，雞湯中很多成分具有抑制「嗜中性白血球」( neutrophil )的功效。人們患上感冒時會釋出大量的嗜中性白血球，這種白血球會吃掉細菌和細胞的剩餘物質。由於這些白血球的活動會刺激體內黏液的分泌，故每當人們患感冒時，往往也會感到喉嚨不適、咳嗽、鼻塞等等。

　　雷納表示，相信雞湯中的成分可與維他命產生化學作用，達到抑制白血球活動，減輕感冒症狀的效果。市面貨更勝家傳秘方研究小組又對市面13種湯進行測試，結果發現約有三分之一比老祖母的秘方還有效。

　　不過雷納也強調，他們目前所得到的結果只是實驗數據，實際成效還有待進行臨床測試。