作為一個合格的吃貨，除了能吃還要自己也能做來吃，要不然荷包怎麼能承受得住胃的壓力，而我作為吃貨中的一員，可謂是十八般武藝樣樣俱全！一想到這個就想哀悼一下我的烤箱，那個陪伴了我4年的帶給我換了和滿足的烹飪小能手，可惜因為搬家，挪了一下位置就罷工了，不知道是我使用過度還是它年紀大了！
作為一個當家小能手，一天不下廚簡直渾身不自在，奈何沒有稱手的工具，一身才華無處施展。為此逛遍淘寶每一個角落尋找一款適合我的好武器，在茫茫機海中，總算是相中了一款蒸烤箱，確認過眼神，就是它了，沒錯它就是凱度R8臺式蒸烤箱！
說實話在確定之前還是很忐忑的，不斷地通過上網查詢、品牌對比、諮詢客服、問朋友，總算是定下來了，結果總算是沒讓我失望！
廢了話了一大堆，來說說寶貝吧，順豐小哥送來的時候包裹非常嚴實，還貼了防撞易碎標誌。裡邊的包裝也是很有料，足足讓我拆了10分鐘才完整的搞出來。
機器擺在檯面上，看起來還滿好看的，很有質感，不像微波爐稜角分明。不過花了我這麼多大洋，要是沒有該有的樣子，那我真是要那啥了！
接下來開始搞機工作，說的文藝一點兒就是開機測試清潔，在測試過控制面板、各項功能圖標，檢查了爐燈，內腔，水箱等等各個方面後，確定這款機器可以使用了，讓後開始給它做清潔保養，第一步：水箱加水，倒入白醋，大概1:50的比例。第二步：裝上水箱啟動純蒸功能，設置時間30分鐘，溫度100度，將各種配件放置到機器內部，按下確認鍵開始工作。第三步：蒸完後，啟動純烤功能設置時間20分鐘，溫度180度，按下確認鍵開始工作。
做完以上的清潔工作，便是我大顯身手的時候了。我先試一下烤的功能，看看效果咋樣！
在這之前，說一下這款R8大概的功能，看了下說明書有預約定時、消毒、蒸、烤、蒸汽烤、童鎖、發酵、保溫......等等等，比一般的臺式要多好多，感覺跟嵌入式的都差不多了，不愧是我選中的東西！好了接下來開始實操吧！
作為一個高端吃貨，肯定什麼都要自己準備，絕不將就，所以連披薩皮我也是自己做的，一方面是吃的放心，另一方面正好測試一下這款R8臺式蒸烤箱的發酵功能效果咋樣。下面給大家分享了步驟和過程，喜歡的可以學起來！
食材：高粉：73g、低粉：32g、白糖：8g、酵母1.5g、黃油：7g、鹽2.5g、溫水：50g、洋蔥、聖女果、青椒、蝦仁、蟹肉棒、馬蘇裡拉芝士：適量、（配菜分量根據自己口味調）
步驟：
1、將麵團放入廚師機，揉至麵團細膩光滑
2、取出揉好麵團，搓圓放入碗中蓋上保鮮膜再放入烤箱用發酵功能40度發酵45分鐘
3、取出發酵好的麵團，按壓排氣。直接上圖，麵團發酵挺好的，膨脹了很多，戳下去也不會塌陷。
4、 再擀成圓形
5、 準備一個8寸的披薩盤刷上食用油，放入擀好的餅皮，在餅皮上戳小洞
6、放入蒸烤箱選擇後部熱風功能200度烤10分鐘
7、 洋蔥、聖女果、青椒、切成適合大小放入烤箱180度烤10分鐘
8、蝦仁、蟹肉棒切小段備用
9、在烤好的披薩餅低放入30克的番茄沙司、抹均勻
10、再將其它的食材一次放入，最後撒上馬蘇裡拉芝士
11、 放入蒸烤箱選擇後部熱風功能200度烤15分鐘
12、烤至表面顏色金黃出爐
大家可以看到上面出爐時的圖，顏色很贊有沒有，看起來就很有食慾，讓我先嘗一口！
說一下感受吧，蒸烤箱受熱很均勻，披薩四周都考得挺好的，顏色很好，也沒有烤糊。不足的是，這款蒸烤箱只能10度一檔來進行調解，差距有點大能控制在五度以內就更好了。當然10度就已經可以滿足需求了，反正像我這種不怎麼專業的烘焙達人是可以接受的。
下面試一下這款R8蒸烤箱蒸的功能如何
本來想蒸包子的，但是自己又不喜歡蒸出來沒人吃，所以放棄了還是來蒸點別的，搞個粉絲蒸帶魚算了！下面是過程和步驟：
食材：帶魚：500g、粉絲：適量、辣椒醬、生薑、蔥、雞精、鹽、耗油、食用油、白糖、蒸魚豉油、紅辣椒、花椒：適量
步驟：
1、帶魚洗乾淨切斷，打一字花刀
2、放入、鹽、耗油、姜蔥汁，醃製兩小時
3、粉絲清水泡軟、撈出放入辣椒醬，拌均勻
4、準備一個大圓碗，將醃製好的帶魚擺入碗中（如圖）、放入雞精、白糖、蒸魚豉油
5、再將粉絲放入碗中間填滿
6、 放入蒸烤箱選擇純蒸模式100度蒸28分鐘
7、出爐、撒上蔥花，燒一碗熱油、將花椒紅辣椒放入熱油熗香，再澆到帶魚上
蒸出來的效果還是很不錯的，基本沒有水蒸氣，不足之處是選錯了食材，應該八帶魚換成花甲什麼的，帶魚蒸著不怎麼好吃，刺怪多的。這款R8蒸烤箱蒸東西還是很方便的，水箱是外置的，可以在工作過程中換水，也不用打開機器，不過1.2L的水箱用40到60分鐘妥妥的，一般也不需要換水。
聽客服介紹說，這款R8蒸烤箱還能煮粥、燉湯什麼的，所以我也來試試燉個牛肉，看看能不能吃！下面是過程和步驟：
食材：牛肉：500g、蓮藕：1節、青蒜：2顆、姜、蔥、蒜、八角、小紅椒、黑胡椒：適量
料酒、生抽、老抽、白糖、鹽：適量
步驟：
1、牛腩提前拿出來解凍（我用的是超市賣整包的已經切好）
2、鍋中放入水，倒入牛腩，煮至水開將牛腩汆透撈出，再洗淨血沫備用。
3、準備好其它的配料和調料、備用
4、準備一個燉盅，放入青蒜，蒜頭、生薑、八角、黑胡椒、小紅椒
5、放入牛腩，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、和適量的清水
6、 放入蒸烤箱選擇純蒸模式110度蒸1個半小時
7、 一個半小時後，加入蓮藕和適量的鹽翻拌均勻，再放回蒸烤箱蒸30分鐘，然後出爐，撒上蒜葉裝飾
感受，用蒸烤箱燉這種肉還是可以完成的，只是時間有點久，不過口感還不錯，不比燉鍋的差。我在快1個小時的時候加了一次水，我想如果水箱再大點，能用2個多小時就好了，直接就可以不用管了。不過應該不會有人像這種這麼無聊，買了蒸烤箱拿來燉肉，所以1.2L還是夠用的。
蒸也蒸完了，烤也烤完了，下面試一下做烘焙怎麼樣，隨便做一個歐包試試！搞一個榴槤軟歐包，喜歡榴槤的可以記一下！
食材：高粉：200g、低粉：30g、牛奶：85g、全蛋液：30g、淡奶油：30g、糖：30g、鹽：2g、酵母：3g、黃油：20g、榴槤肉：200g、吉士粉：20g、芝士粉：適量
步驟：
1、除黃油以外，所有 『』麵團材料『』 依次放入廚師機，先放液體，最後放麵粉，用一檔將麵團攪拌均勻至光滑，加入黃油再用2檔揉面至擴展階段
2、取出麵團，撒適量高粉，整成圓形，放入碗中蓋上保鮮膜
3、放入蒸烤箱選擇發酵功能40 度發酵45分鐘
4、發酵至一點五倍至兩倍大，手指沾麵粉，插孔麵團不回縮，發酵完畢
5、將醒發好的麵團排氣分成5個小麵團
6、榴槤肉用料理機打碎加入20克吉士粉攪拌均勻，做餡料
7、取一個小麵團擀開放入30g榴槤餡
8、從上往下捲起，底部朝下擺放到烤盤上
9、做好的麵包用手輕輕壓出一個平面、表面噴上水再沾上芝士粉
10、放入蒸烤箱進行第二次醒發，發酵功能40度25分鐘
11、發酵完成後，在麵包的表面45度角劃4刀（刀口不可過深，避免影響外觀或漏餡）
12、 再次放出蒸烤箱選擇後部熱風蒸烤160度烤12分鐘左右
接下來便是見證奇蹟的時刻！
大家看到沒有，簡直不要太完美，真是太佩服我自己了！同時不得不說這款蒸烤箱確實還可以，控溫精準、受熱均勻，歐包都可以其他的應該也沒問題！
最後我們來放一大招，就這款R8蒸烤箱的旋轉烤叉功能，這個在蒸烤箱裡還是比較少見的，我們來烤一隻全雞看看效果怎麼樣！
食材：雞：1隻、蒜頭：1個、洋蔥：半個、姜：1小段、小紅椒：2條、蔥：2小條、香菜：2顆、檸檬：1個、土豆：1隻、胡椒粉、生抽、鹽、料酒、蜂蜜：適量
步驟：
1、將所有的配料洗乾淨，切好備用
2、雞洗乾淨後，切去雞頭，將雞腳彎進雞肚子裡面卡住
3、用一半的配料，塞進雞肚子裡面
4、剩下的一半放在雞的上面，加入生抽、料酒、鹽、蜂蜜、胡椒粉，抓勻
5、加完配料後讓雞醃製一個小時，中途要給雞翻個面，方便整隻雞入味均勻
6、烤盤墊一張錫紙，放入土豆塊，洋蔥、蒜，然後將叉好的雞放入烤蒸烤箱裡
選擇後部熱風模式，時間30分鐘，溫度180度
在這裡我特意拍了一個視頻，看雞旋轉起來的樣子。
時間結束後將雞取下來放到烤盤裡，整隻雞已經完全熟透只是顏色不太好看，估計是沒有刷蜂蜜和醬料的原因，不過味道還是可以的。
總結：
體驗了一番下來，給我的感覺就是方便智能，比起之前用的烤箱要省事得多，而且蒸烤效果一點也不比單獨的差，另外功能還非常多，買一臺蒸烤箱基本上蒸箱、烤箱、微波爐、消毒櫃等都可以省了，對於廚房空間小的很值得入手。哦，對了，機器的50道自動菜單也挺好的，對廚房小白很友好！
不足之處：
1、使用說明書太簡單，好多功能都要自己去記，建議改進，多增加一些使用場景，豐富一下。
2、各種功能全是圖標，沒有漢字顯示，對於有些一定要有文字注釋才能理解的人，用起來有點吃力。