咖啡文化早已風靡全球，在中國，酷愛咖啡的人一點不比西方國家少，從街頭林立的各色咖啡館就可見一斑。摩卡、藍山、卡布奇諾、美式咖啡……每種咖啡都有自己獨特的味道，也都有自己的一批死忠粉。
咖啡館賣的咖啡與袋裝三合一衝調出的咖啡差別在哪裡？對於拿鐵、卡布奇諾等咖啡而言，兩者的差別不止在於咖啡豆的品種、研磨工藝等，杯中充盈的那層細緻綿密的奶泡也是品質咖啡的標誌之一。
小小奶泡，作用卻很大。事實上，咖啡上加奶泡不只是裝飾作用，一方面，奶泡可以融合整體的口感，當製作時咖啡、牛奶與奶泡分子形成均勻的結合體，咖啡的味道會變得更好，另一方面，豐富的奶泡中包裹的空氣流動性很小，十分有利於咖啡的保溫。
鑑於這種無可比擬的作用，可以打出豐盈泡沫的奶泡機逐漸流行起來，為了能在家做出咖啡館級別的咖啡，奶泡機成為很多追求品質的用戶搭配無打奶泡功能咖啡機使用的補充產品。而且通常奶泡機操作特別簡單，用戶非常容易上手。
目前市場上形形色色的奶泡機已有不少，主要分為電動和手動兩種，為了方便，更多人會偏愛電動奶泡機，但凡事有利有弊，電動奶泡機很難打出細緻均勻地泡沫，也不能做小清新的拉花。
那麼，奶泡機具體要怎麼選呢？下面幾種實用的選購方式，了解一下~
依據類型選擇
奶泡機依照驅動方式，可分為電動、手動兩大類型。電動式奶泡機又可分為「電動攪拌棒」和「電動奶泡器」兩種款式；而手動奶泡機也有「雙層奶泡杯」和「雪克杯」兩種選擇。選購時，請務必依照自己的使用習慣，選擇用得順手、能製作出理想奶泡的產品。
電動攪拌棒
外觀呈現棒狀，這類機型的優點是價格低廉，且容易取得，許多連鎖咖啡店及賣場的廚具區都有販售。使用方式上也非常簡單，只要將攪拌棒前端放入倒有牛奶的杯子，再按下電動開關，即可將牛奶打成奶泡。適合製作冷飲或熱飲，使用後也能輕鬆清洗。
除了棒狀構造，為了使用上的方便，有些產品購買時也會附上盛裝牛奶的杯子。不過，由於攪拌棒的力道較弱，打進牛奶的空氣粒子較粗，通常產出的奶泡細緻度不足，選購時也要留心金屬部分是否容易生鏽。較適合預算不高，想嘗試在家打奶泡的新手。
電動奶泡器/電動奶泡機
這類型的奶泡器是全自動的，以構造來看就像是個有加熱功能的小型攪拌機。不像電動攪拌棒需邊打奶泡邊加熱，使用電動奶泡器時，只要把牛奶倒入杯中，再按下開關，就可以輕鬆產出所需溫度的奶泡，非常簡單方便！由於製作效率高，打出來的奶泡質地也較為細膩、品質穩定，因此較常被用於商業用途上。但缺點是價格較為高昂。
雙層奶泡杯
雙層奶泡杯又名「法式奶泡杯」，常見的材質可分為不鏽鋼及玻璃兩種。玻璃打造的透明杯體，其特點是視覺優美，並能輕易看見杯中牛奶打發的狀況，卻也容易摔破。另一方面，不鏽鋼材質的杯子則有著不易摔破、並且可置於電磁爐上加熱的特點。
選擇雙層奶泡杯時，建議挑選杯蓋上附有氣孔和氣孔蓋的機型。在加壓的過程中，只要壓住氣孔，就能使打出來的奶泡更加細緻。另外，選購壓網較細密的款式，也有助於打出綿密奶泡。不過有一點值得注意，相較於電動攪拌棒而言，雙層奶泡杯較難洗淨，需要多花心思清洗與保存。
奶泡雪克杯
這是構造最簡單、使用方式也最直觀的一種奶泡器。將冰牛奶倒進奶泡雪克杯後，旋緊杯身，然後用力搖晃三十秒後，再將奶泡倒在咖啡上，好喝的拿鐵就完成了。由於使用上極為便利、也沒有燙傷的風險，即使是小朋友也能輕鬆上手！不過如果想喝熱飲，使用雪克杯前，則需要先將牛奶另外微波加熱。
依據牛奶的溫度選擇
你喜歡什麼溫度的飲品呢？不同款式的奶泡機，適合的牛奶溫度也各有不同。有些機型只能將牛奶加熱至固定溫度，對於喜愛喝較熱飲品的人而言，可能就不是最佳選擇。不適當的溫度，也容易導致牛奶難以發泡，因此，選購前請務必確認自己的喜好與需求。
一杯好咖啡，不負好時光！如果你跟小編一樣也熱愛咖啡，家中卻沒有一臺可以直接打奶泡的全自動咖啡機，那快去挑選一款好用的奶泡機吧，它絕對會成為你不可或缺的必備工具！