工作人員正在加工辣椒。
本報訊（記者 喻慶） 12月18日，陸海新通道印度進口辣椒交易平臺暨中國西部辣椒分撥中心正式啟動，標誌著重慶首個印度辣椒交易平臺和辣椒分撥中心正式啟用。此次活動吸引了全國各地餐飲、食品加工、貿易以及個體商戶等近160家客商參與，以及近10家航運公司和14家金融機構，現場與12家企業籤訂訂貨合同，達成銷售意向8000噸，銷售額達2億元。項目落成後預計年交易印度辣椒5萬噸，交易規模近10億元，可有效對接西部地區龐大的餐飲和食品加工行業需求。
陸海新通道印度進口辣椒交易平臺暨中國西部辣椒分撥中心是由陸海新通道運營重慶有限公司與重慶市供銷社下屬國有企業——重慶市農產品（集團）有限公司（以下簡稱：農產品集團）和萬貨行國際貿易（重慶）有限公司聯合在渝建立，依託陸海新通道高效便捷的運輸體系和農產品集團完善的採銷網絡，以印度S17幹辣椒為主打產品，打造集原產地採購、運輸、倉儲、加工和銷售為一體的的交易平臺，構建以重慶為中心，輻射川、黔、滇、湘、鄂、陝、貴、隴等西部各省的集散分撥中心，更好地豐富通道業態、完善通道功能，實現「通道帶物流、物流帶經貿、經貿帶產業」，為重慶乃至西部內陸區域經濟發展做出新貢獻。
據悉，辣椒分撥中心設於重慶國際物流樞紐園區內，中心已投產多條幹辣椒生產線，對進口乾辣椒進行篩選和加工，並通過農產品集團合作經銷商萬貨行進行銷售，可為西部的餐飲、食品加工和貿易商提供優質且實惠的幹辣椒產品。
據了解，我國年進口印度幹辣椒近20萬噸，貨值近40億元，其中近8成通過青島港進口。據不完全統計：西部七省的辣椒消耗量佔全國總消耗量的近60%，巨大「吃辣」需求催生出對印度辣椒的巨大消耗量，僅重慶市每月消耗印度幹辣椒超過2000噸，西部多省月消耗量超過1萬噸。
傳統運輸方式主要通過青島等沿海口岸進口再分撥至西部消費地區，在物流成本和運輸時效上都存在較大程度的浪費，導致西部地區印度幹辣椒價格一直處於高位。而此次啟動的交易平臺和分撥中心，受益於陸海新通道高效便捷的服務體系，通過陸海新通道海鐵聯運原箱進口的印度S17辣椒，更大程度節省了運輸成本，降低了物流費用，真正發揮通道優勢帶動區域協調發展，讓優質產品借力通道加速流動，不僅要引進來，更能走出去。
重慶國際物流樞紐園區相關負責人表示，未來，辣椒分撥中心將依託陸海新通道擴大辣椒交易規模和品種的同時，將有序增加花椒、香料、大蒜等調味產品，力爭打造西部地區最大、最專業的調味品原料物流集散分撥中心，充分發揮陸海新通道優勢平臺和市場化積極作用，在新時代西部大開發新格局背景下，積極推動促進國內國際雙循環經濟發展。並且依託川渝地區完善的火鍋原料加工產業，打造中國最具影響力火鍋調料原材料加工交易市場和集散分撥中心，助推西部內陸龐大的餐飲和食品加工行業迭代升級，更好服務於人民群眾，為西部廣大人民消費升級提供優質且優惠的產品和服務。