你吹的不是花
蒲公英我們都不陌生，小時候大家都喜歡吹蒲公英，一吹就是漫天雪花一樣的飛絮。其實你吹的「蒲公英」不是花，是它的種子。種子上有白色冠毛結成的絨球，成熟後隨風飄或經動物攜帶，到新的地方孕育新生命。
作為一種被廣泛食用的「著名野菜」，蒲公英抗旱又耐澇，整個生長期無病蟲害，無任何汙染，是一種純天然的綠色食品，被稱為「天然野味」。
長大後才知道，原來蒲公英也是一種中草藥。它具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的效果，不僅營養價值高，也被廣泛應用於化工、醫藥等行業。
又是「公」又是「婆」的，
這棵草到底經歷了什麼？
「蒲公英」這個名字由來已久，在唐朝顯慶四年（公元659年）的《唐草本》中就有記載。
相傳很久以前，有個十六歲的姑娘患了乳癰，乳房又紅又腫，疼痛難忍。「乳癰」就是現在所說的「急性乳腺炎」，是乳腺的急性化膿性感染，多發生於產後哺乳期的婦女。
這事被她母親知道了。那個時候，哪裡聽說過大姑娘會患乳癰，還以為是女兒做了什麼見不得人的事。姑娘見母親懷疑自己的貞節，又羞又氣，便投河自盡。
事有湊巧，姑娘被一老翁和他女兒救了。在問清投河緣由後，老翁讓女兒挖來了一種野草，洗淨後搗爛成泥，敷在姑娘的乳癰上，沒幾天就痊癒了。
老翁性蒲，女兒叫小英，為了紀念二人，便將這種野草叫做「蒲公英」。
蒲公英在民間還有個很響亮的名字：「婆婆丁」。
相傳有個叫做「丁寡婦」的「名人」，以做媒和跳大繩為生，很不受人待見。她兒媳婦名叫「孝梅」，特別孝順，但還是經常被丁寡婦虐待。有一年春天，丁寡婦非要吃苣蕒菜蘸醬，孝梅只好到野外去挖。結果怎麼找也沒找到，就挖了一些跟苣蕒菜長得很像的野菜回去充數。
丁寡婦吃完後，身上很快就起了很多紅點子，最後變成了水泡，於是她就認定是孝梅下毒了，還將孝梅告到了縣衙。縣太爺請來老中醫診治後才真相大白。原來丁寡婦心積於火，加上春天肝火於燥，才起了這些疔毒泡疹。
老中醫告訴大家，這種野菜叫做「蒲公英」，既能食用，又能入藥，具有清熱解毒、潤腸通便的功效。吃蒲公英不但不會誘發疔毒泡疹，反而有治療效果。只是丁寡婦剛好在發病前吃了蒲公英，所以才會引起誤會。
但當時的人們都認為吃了這種野草就會長疔，所以把它叫做「婆婆疔」；後來聯想到丁寡婦虐待兒媳婦的故事，乾脆就把它稱為「婆婆丁」了。
產婦和腎炎患者的寶貝
蒲公英是十分重要的中藥材，具有很好的清熱解毒、抗菌消炎的作用，與附子、麻黃、大黃、石膏、熟地、當歸、黃芪並稱為「中藥界八大金剛」。在一定程度上，蒲公英可代替抗菌素，起到廣譜抗菌素的作用。
《唐本草》記載：主婦人乳癰腫。蒲公英還具有消腫散結的功效，對乳腺炎有良效。產婦多服用能夠起到通乳的作用，促進乳汁分泌。
此外，蒲公英還有個名字叫「尿床草」，可見其利尿效果之佳。它具有「抗病毒、抗感染、抗腫瘤」的「三抗作用」，可以起到緩解慢性腎炎的作用。
需要注意的是，蒲公英性寒，每日不可多吃；低血壓者、陽虛外寒、脾胃虛弱者慎用。
百搭CP蒲公英
上次說到金銀花全身是寶，其實蒲公英也是，其可食用部分達80%以上：花可以做成醬料；莖葉可以做菜；根可以泡酒；甚至連汁液都可以調製成飲料。
如果你想當菜吃，最佳採挖時間是清明前後，這時候的蒲公英還沒有開花，葉子比較嫩，無論是涼拌、爆炒、蒸菜還是拌成餡料都很好。
如果你想泡茶喝，那就在春天把蒲公英採摘好，洗乾淨之後晾曬成幹，隨取隨用，也是不錯的選擇。
最後給大家推薦幾款簡單實用的蒲公英茶。
【蒲公英龍鬚茶】
蒲公英+玉米須+玉竹：降糖護肝，預防腎炎
適合糖尿病和腎炎患者。蒲公英涼血利尿，對腎炎患者非常好。玉米須又叫龍鬚，有平肝利膽的功效，同時也是治療糖尿病和高血壓的常用藥物。玉竹補而不膩，也是糖尿病人常用的食療。
【蒲公英玫瑰茶】
蒲公英+玫瑰花：活血化瘀，預防乳腺疾病
適合女性日常飲用。蒲公英自古都是治療乳腺疾病的良方，但是其性寒，搭配玫瑰花使用，一方面可中和其寒性，另一方面可疏肝理氣，排毒養顏效果更佳。
【蒲公英桂花茶】
蒲公英+桂花+綠茶：養聲潤肺，清新口氣
適合長期吸菸的人群。蒲公英清熱解毒，可緩解吸菸後引起的咽喉不適。桂花溫和，可調和蒲公英的寒性，其味香醇，也可除口腔異味。綠茶清新爽口，自然是是清新口氣的佳品。