每當我們在廚房中準備食材的時候，如若遇到類似于洋蔥和大蒜這些味道辛辣而且揮發性強的食材，時常會在廚房、案板以及手上留下味道，這不僅會讓人切得難受，還讓切菜的人需要忍受一段時間手上殘留的異味。那麼，有什麼小方法可以去除這些異味呢？
1.把蔥放入燒焦的飯中蓋嚴可清除焦味
小編放假回家的時候，媽媽就會急切地去市場買上許多的燉補食材，熬上一盅來給小編補身體。然而，我們長大的同時，父母也在老去，他們在不知不覺間，也已經到了會忘記關掉廚房明火的時候。而燒焦的飯如果能去掉異味，仍是可食用的，將蔥放入飯中並蓋嚴即可清除焦味。
2.茶葉水可清除手上洋蔥味
我們知道，茶是我國的傳統飲品，含有許多對人體有益的成分，具有較好的保健功效，而茶葉水不僅僅具有極佳的引用功效，還可用於清洗毛衣等，而最茶葉水對於許多經常出入廚房的人們來說也會一個福音，因為茶葉水可將刺鼻的洋蔥味去除，免去鼻子和手掌的災難。
3.咖啡汁可清除手上大蒜味
當我們手上會因為剝大蒜而不得已粘上大蒜味，或者吃到大蒜，想要去除口中的大蒜味時，有許多人會選擇嚼口香糖來緩解口中的味道，實際上，吃完大蒜後喝一口咖啡，可以有效地去除蒜味，同樣地，當手上沾有蒜味時，可以用咖啡汁來洗手，以去除大蒜的味道。
4.鹽擦手可清除魚腥味
有很多人喜歡吃魚，而家人在蒸魚的過程中，常常將許多的蔥姜蒜等調料灑在魚身上的切口中，將腥味大大降低，並調出魚肉的香味。而當我們手上沾有魚腥味的時候，卻不能和這蒸魚一般用同樣的方法，而應該用鹽巴擦手，反覆摩擦機會之後即可去除魚腥味。
實際上，當碰到這些帶有辛辣難纏味道的食物時，我們不需要感到無奈，而是要保持不甘，發現能夠去除這些異味的方法，凡事都會因為堅持而變得有意義，生活也是如此。