市場買回五斤肉 切開驚現「豆腐渣」

2020-12-23 澎湃新聞

市場買回五斤肉 切開驚現「豆腐渣」

2020-11-05 18:24 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體

近日,家住巴城西華街的董女士致電晚報熱線5011111稱,日前,她在市場買回5斤豬肉,準備切肉炒菜時發現,肉內竟然有形似「膿包」的豆腐渣狀異物,嚇得董女士趕緊將肉拍照後扔進垃圾桶。那麼,陳女士購買的肉到底是怎麼回事?這樣的豬肉能吃嗎?就此,記者進行了採訪。

切開豬肉發現異物

市民瞬間傻了眼

「外面看起來好端端的,怎麼切開之後就那樣了呢?」4日上午,董女士疑惑地告訴記者,並將當時所拍下的照片給記者看。記者觀察,這塊豬肉肥瘦相間,其中切開部位的中間分布著米黃色條狀的不明物體,像是膿包,又像是豆腐渣。

董女士說,這塊肉是在10月20日左右,她逛西城市場買的。「當時肉攤那兒圍了不少人,大家都在買那個老闆的肉,我一問價格,20元一斤,當時尋思著肉價便宜,就買了5斤多。」陳女士說,將肉買回家後,便一直放在冰箱冷藏,直到11月3日中午才拿出來準備炒菜。董女士在切肉時,便發現了肉裡的異物,隨後,她又繼續切了幾片,依然如此。「真是太倒黴了,買了這麼多年的豬肉,我還是第一次遇到這種情況。」董女士說,之後,她還將此肉的照片發給朋友們看,有朋友笑稱,可能是豬得了「癌症」。

昨日上午,記者在網上搜索發現,許多地方都曾出現過類似事情。2015年,溫州市民王女在市場上購買了50斤豬肉,發現白肉部分出現小肉球,切開后里面流出了乳銀色牙膏狀物體。2020年10月15日,杭州市民劉先生也在超市裡買到了藏「膿包」的豬肉。

部門:可能是注射的疫苗未完全吸收所致

不建議食用

董女士所購買的豬肉到底是怎麼回事?昨日上午,記者就此事諮詢了相關專家。市農業農村局動物衛生監督所技術指導科科長楊園林在看了圖片後說,這種情況他之前也未看到過,不過,根據照片所反映的情況初步分析,豬肉裡似豆腐狀的「膿包」可能是經過某些化學因素而腐爛造成。之後,楊園林又與省畜牧局專家進行溝通,大家分析這屬於「結節性膿包」,因外界刺激而引起,可能是注射的疫苗沒有完全吸收好造成的,市民如果發現這種情況,最好剔出來,不要吃。

隨後,記者又諮詢了業內人士,也表示豬肉出現這種情況可能是給豬注射疫苗時,針頭等殘留物留在豬體內,或是疫苗未完全吸收,長期下來形成這種塊狀異物。因注射疫苗形成的「膿包」在豬的頭頸部位比較常見,一般在屠宰中都會切除,有小部分藏在體內很難被發現。

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巴中日報全媒體記者 牟柯

原標題:《市場買回五斤肉 切開驚現「豆腐渣」》

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