市場上包括鹹菜、粉皮、豆腐等在內的很多日常食品都產自小作坊,他們的安全性如何呢?日前市食藥監局對章丘、濟陽、商河轄區內小作坊進行全覆蓋抽檢,共檢出不合格產品20批次。
市場上包括鹹菜、粉皮、豆腐等在內的很多日常食品都產自小作坊,他們的安全性如何呢?日前市食藥監局對章丘、濟陽、商河轄區內小作坊進行全覆蓋抽檢,共檢出不合格產品20批次。
鹹菜是很多家庭的餐桌「常客」,但醃製鹹菜的食鹽卻不是可以任性添加的。通報信息顯示,8批次鹹菜不合格,其中3批次食鹽超標,世界衛生組織提出過量攝入食鹽存在罹患高血壓的風險,國標規定食鹽在鹹菜中的添加量限值為≤9g/100g;4批次苯甲酸超標,苯甲酸的主要解毒代謝都在肝臟中進行,對於肝臟功能衰弱者,少量苯甲酸會加重肝臟負擔。
粉皮、豆腐等家常菜也檢出不同問題。章丘市繡惠鎮北套村生產的2批次粉皮檢出二氧化硫超標;濟陽縣的1批次龍豪豆腐檢出禁止添加物苯甲酸。章丘市相公莊中新釀造廠的1批次釀造食醋檢出總酸不達標,據悉,食醋中的總酸是品質指標,不達標可能是生產過程控制不嚴或存在偷工減料行為。
除此之外,該局在流通環節開展了牛羊肉的專項監督抽檢。據悉,全市共抽取199批次牛羊肉,14批次因檢出「瘦肉精」名列「黑榜」,而其中6批次來自歷城區七裡堡綜合批發市場。
來源:濟南日報