皇家咖啡 Cafe Royal

Master of wine cafe Xu Nian

The royal coffee

Cafe Royal

It is said that this is a generation of heroes, the French emperor napoleon's favorite coffee, so in the name of "Royal". This coffee cocktail modulation to the brandy into the spoon is the key to the sugar, and lighting. Blue flame, to lure into the dream world. If the house lights, can show more romantic atmosphere. Make this cocktail using special royal coffee spoon, plastic design can be mounted on the glass and put on, also can use common spoon instead of real coffee spoon (to use one hand to avoid the spoon dropped).

Mouth feeling of taste

And against modulation techniques

Drinking after the meal time

2/5 modulation difficulty

1 ° alc

Master of wine cafe Xu Nian

Production steps

1. Add 80 ml of coffee;

2. Will the royal coffee spoon placed horizontally on the coffee cups;

3. 1 piece on the coffee spoon add sugar;

4 the brandy 10 ml wet sugar slowly;

Be careful with torches lit of sugar;

6 with coffee spoon stirring 15 ~ 17 times;

Ok, finish, began to enjoy;

皇家咖啡Cafe Royal據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以「Royal」為名。 調製這款咖啡雞尾酒的關鍵是將白蘭地撒向勺子內的方糖上，並且點燃。藍色的火焰，將人誘惑入夢幻世界。如果將屋內的燈熄滅，更能顯出浪漫氛圍。 製作這款雞尾酒用到特製的皇家咖啡匙，造形設計能架在杯子上面並放上，也可以用一般的湯匙代替皇家咖啡匙（要用一手扶著避免湯匙掉下）。

 口       感 中味

 調製技巧 兌和

 飲用時間 餐後

 調製難度 2/5

 酒  精 度 1°

製作步驟

1.加入咖啡80毫升;
2.將皇家咖啡匙橫放在咖啡杯上;
3.在咖啡匙上加入方糖1塊 ;
4將白蘭地10ml慢慢淋溼方糖;
5小心用點火器點燃方糖;
6用咖啡匙攪拌15~17次;
7.ok，完成啦，

開始享用吧;

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