成都是這些年非常受歡迎的一個城市,而且成都之所以受歡迎,並不是因為和深圳杭州一樣成為電子產業發達的城市。反而是在飲食、娛樂方面發展得很不錯,這其實也符合成都人一直以來的生活習慣,「安逸」一直都是成都給自己貼上的一個標籤。
所以很多人去成都旅遊,小部分人是衝著那裡的歷史文化而去,但是大部分的人還是衝著當地豐富的美食去的。作為川菜的代表城市之一,成都的飲食文化非常豐富,其中有很多非常出名的美食,如果你去成都旅遊,可不要說你沒吃過這四種美食,要不然等於白去了。
第一種是當然是最有名的麻辣兔頭了,就和沒有一隻雞能夠走出廣東一樣,在當地也有一種說法,沒有一隻兔子能夠走出四川。而成都最受歡迎的美食裡麻辣兔頭基本上是各地遊客最喜歡品嘗的,畢竟在其他地方都吃不到這么正宗的麻辣兔頭。
第二種是擔擔麵,麵條在全國各地都很流行,基本上每個地方都有自己獨具特色的麵條,而在四川,最具代表性的麵條自然是擔擔麵。最早這種麵條是在1841由走街串巷的小販帶火的,在那之後一直成為了成都人民最喜歡的美食之一,去到成都,必須來一碗擔擔麵。
第三種就是龍抄手,抄手其實就是四川人對於餛飩的叫法,有的人可能覺得餛飩全國各地都有,但是四川的龍抄手其實很有特點。首先四川的龍抄手皮非常薄,煮熟之後抄手呈現一種半透明的狀態,再搭配上特製的四川紅油和辣椒。當然外地人也可以直接品嘗高湯抄手。
最後一種是酸辣豆花,這種美食可能就有些人吃不慣了,畢竟有些地方的人吃豆花都是加糖的,但是四川的這種酸辣豆花有很濃鬱的豆香味,再搭配上酸辣的口感,就算是不喜歡吃辣的人也應該品嘗一下這種美味。這四種美食,如果你去過成都的話一定要品嘗,要不然等於白去了。