美食博主們沒有告訴你的「廚房真相」

2020-12-24 澎湃新聞

美食博主們沒有告訴你的「廚房真相」

編譯 Daisy

2016-10-20 16:54 來源:澎湃新聞

社交網絡上各種誘人的廚房美食照片每每總是會激勵人們要好好進廚房搗鼓一番。然而,當你真正開始挑戰之後就會發現,網絡上的那些照片都是騙人的,那些撒得一塌糊塗的麵粉和削得遍地都是的土豆皮,那些根本沒法讓你拍下來發朋友圈的菜餚才是現實。Wren Kitchens網站邀請了五位有名的美食博主,拍攝了一組名為「你不知道的廚房真相」的照片,還原了他們可能會發在instagram上的美食照片背後的真相。

本文為編譯,有部分刪節。來源:wrenkitchens.com

博主Bridie By The Sea常常需要一邊照顧她的女兒艾瑪,一邊做食物。當別人問她,拍出那些完美的instagram照片有什麼秘訣時,她說:「努力努力再努力。」

「你所做的每一餐都是無法預測的,有些會做得很好,而有些……可能更適合餵貓。做飯的時候,我需要分散艾瑪的注意力,以免她把我剛剛攪拌好的麵團甩在地上。」Bridie By The Sea說,「雖然拍這張照片時,廚房裡一片混亂,但是結果很成功。我享受這種平衡,享受混亂和幸福並存的廚房時間。」

和大多數博主一樣,從美國加州移居到倫敦的Elfa在試圖展現自己完美生活的時候,常常會感到壓力——畢竟,呈現出完美的狀態並非易事。「雖然我有時會在網上分享那些更好看的照片,但我還是希望我的博客和社交網站能夠相對真實地描繪我的家庭生活。」

艾瑪(請注意,這是另一個艾瑪!)在廚房裡為她三歲和五歲的兩個兒子做健康早餐。她說:「雖然兩個熊孩子會把材料弄亂,但是當你終於做完一頓讓他們心滿意足的健康早餐時,這一切疲憊和煩躁都會煙消雲散。」看明白了吧,那些上傳在社交網站上的照片,其實大多是經過裁剪和濾鏡的。現實要混亂得多,卻也充滿樂趣。

Hannah在廚房裡和她兩歲的兒子一起做了一些花菜披薩。她說:「在我有孩子以前,我曾想像過我和我的小天使們坐在桌子前面攪拌材料,一邊因為亂飛的麵粉而大笑,他們會把勺子上的蛋糕統統舔乾淨,還會在童話一樣的蛋糕上撒上巧克力粉。然而,我需要強調的是,這是在我有孩子以前……」

Hannah說,雖然「完美」的照片會鼓勵人們都去下廚,但它們並不是故事的全部。

身為一個醫生兼父親,似乎已經夠忙的了,不過,Jack還是會忙裡抽閒地給家裡人做健康餐。他說:「我很享受把菜拍得很好看的過程。為了達成這個目標,我會從各種角度對一道菜進行拍攝,展示出它360度無死角的誘人。不過,你在照片裡沒有看到的是堆得很亂的攪拌碗、粘著麵粉的器皿、灑在桌上的牛奶或是滴在盤子外面的醬汁。」當被問及展現廚房髒亂的一面會不會讓他「掉粉」,Jack說,以後他仍然會上傳那些完美的廚房照,不過,也許偶爾也會放兩張亂糟糟的照片,畢竟,那才是現實。

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