【寫在轉載之前】
小編是一個非典型蔬食吃貨（喜歡吃，但絕對吃不多！）。傳說，臺灣是蔬食主義者的天堂，人稱飽島。所以每次去臺灣啊，都會去找一些餐廳嘗嘗看。
但是，吃完回來之後就會忘光光。身邊的朋友問起「臺北有哪些好吃的地方？推薦一下~」「呃……我忘了。」
一個偶然的機會，小編在逛facebook的時候，認識了一位吃素寫專欄的MM——布魯桑。在她的部落格裡發現好多臺灣的素食好去處哦。經得布魯桑MM的同意，轉載她部分關於美食的文章。
「布魯桑長什麼樣啊？漂亮啵？」「自己默默欣賞啦！還問~」
特此聲明：圖文轉自：http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2014/10/20.html
搭捷運吃美食！布魯桑的臺北純素餐廳20間精選總整理
「身為一個在臺北走跳多年的Vegan部落客，怎能不寫一篇捷運沿線純素餐廳總整理呢？」
好啦！我知道我這句話已經說很久了！這會兒都搬到臺中了，支票再不兌現我的鼻子大概會長得比小木偶還長，捏著肚子也要把這篇文章寫出來～！(為什麼是捏著肚子？因為寫這種文章很容易餓...←這算是美食部落客的職業傷害吧)
注意，這篇文章只收錄純素Vegan的餐廳，基本條件為全店餐點皆不含奶、蛋和任何動物性成分。再來是我自己認為有值得一去的價值，店內環境、價位、餐點都是我會考量的點呦。另外就是要近捷運站，走路10分鐘會到。
以下餐廳都符合純素、特色、近捷運這三種標準。當然評等的部分主要還是以我的喜好為準啦，口味是很主觀的，大家參考看看喲！：)
1. 愛家懷寧店：令人安心的蔬食快簡餐，全臺第一間愛家
MRT：臺北車站 / 地址：臺北市臺北市中正區懷寧街44號
環境：★★★ / 食物：★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，部分五辛
開業至今始終維持一貫的風格，三菜一湯的套餐，使用的都是愛家的純素素料，份量很多，幾乎每份餐點都落在100元左右！除了鹹食也有純素甜點和飲料可以選擇，是我在臺北車站想找個餐廳歇息吃飯、但又不想花太多錢時的第一選擇！
2. Mianto 米愛多
MRT：東門站 / 地址：新生南路1段146巷7號1樓
環境：？？？ / 食物：？？？ / 價位：？？ / 純素vegan，部分五辛
因為我還沒有機會去品嘗，故無法給予星號評等。
聽幾個去過的朋友轉述，都說口味蠻好且店內氣氛不錯。
老闆是南非人，所有的餐點都只使用純天然且非基改的食材，甚至有部分是來自有機蔬果。純素杯糕是招牌點心，另外有印度咖哩飯、披薩之類的午餐可以吃。平常的營業時間只到下午五點，晚餐是完全預約制的私房菜菜單。
3. 芽米屋 Yummy vegan house：口味溫潤的小餐廳
MRT：奇巖站 / 臺北市北投區中央南路一段218號
環境：★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
開業至今已四年，是和我相同年紀的朋友及其母親一起開的純素餐廳。店裡供應著臺式和些許異國料理、也有純素手作甜點，不論餐點和裝潢都充滿手作溫潤的風格。
詳細食記請參考：一隅間的私房美味，芽米屋（請在微信平臺輸入「芽米屋」）
p.s 這篇是很久很久以前的文章了，最新消息還請以芽米屋的FB粉絲團為準喔
4. MISS GREEN：堅持有機且公平交易食材的創意料理
MRT：信義安和站 / 地址：臺北市臺北市大安區文昌街143號
環境：★★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$$ / 純素Vegan，部分五辛
由一位非常有想法的女老闆經營的美式創意料理餐廳，店內裝潢充滿環保意識和文青風格。由葷轉素的主廚，本身專長為室內設計，也許是因為如此，其構思的純素料理和傳統素食店大不相同，餐點風格相當新穎。
以前沙拉會使用蜂蜜的醬料，但在上個月老闆找到她們覺得可以取代蜂蜜口感的食材，所以現在全店所有餐點皆Vegan無任何動物性成分喔！
詳細食記請參考：近101的美式文青風設計感蔬食餐廳，MissGreen （請在微信平臺輸入「MissGreen」）
5. 天饌齋(愛家松德店)：韓式異國風味
MRT：象山站 / 地址：臺北市信義區松德路247號
環境：★★★ / 食物：★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，部分五辛
信義線開通後，到這間餐廳就容易多了！
(話雖如此，但我也只有去過一次，星位評等的部分是憑依很久很久以前到訪的印象...)
老闆本身有韓國血統，所以餐點裡有韓式料理，這在愛家體系的餐廳裡算是少見。
這也是一間寵物友善的餐廳，每周六（除了第二周）都有狗寶貝派對，店家會做狗狗也能吃的純素餐點，讓飼主和毛小孩能共度享受美食的歡樂時光。
6. Ooh cha cha自然食：大受臺北人歡迎的健康裸食餐廳
MRT：古亭站 / 地址：臺北市南昌路二段207號
環境：★★★★ / 食物：★★★★★ / 價位：$$$ / 純素vegan，部分五辛
裸食在國外風行已久，終於在2013年年中，臺北也開了這樣一間健康又充滿環保意識的純素餐廳！我原本以為這樣的餐廳對習慣熱食的臺灣人來說，接受度會不高，但沒想到竟經營的有聲有色呢！個人相當推薦店家的生食派和蔬果果昔，非常有特色而且很美味喔！
因店內坐位有限，店家目前沒有訂位服務，採現場等候制。
喜歡他們家生食派的朋友，他們有提供宅配的服務喲！
7. 動物志 About animals：提倡動物平權的美味漢堡店
MRT：萬隆站 / 地址：臺北市文山區景隆街1巷9號
環境：★★★★/ 食物：★★★★ / 價位：$$$ / 純素vegan，部分五辛
臺北越來越多有愛心、有想法的年輕人出來開純素餐廳了，動物志就是非常具代表性的一個例子！
因為愛動物而由葷轉素的兩位老闆，有感於找不到好吃的純素漢堡，便將這小小想法化作成立動物志的動力。營造出相當有風格的純素漢堡餐廳。在這裡可以看到許多動權和同志權的書籍、有各式漢堡和炸物、有純素甜點、也有文青最愛的特色啤酒可以暢飲。
這是我個人在臺北相當喜歡的純素餐廳之一！
8. 愛家碧潭店：清新可愛小店，還有現擠純素冰淇淋
MRT：新店站 / 地址：新北市新店區新店路211號
環境：★★★ / 食物：★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，部分五辛
離新店捷運站步行約五分鐘，相當方便抵達，很適合去新店、碧潭遊玩的純素食者。店裡有供應正餐、輕食和手作甜點，主要是西餐，味道還不錯呦。
因店內環境有點窄小，坐位不多，我不太確定是否適合六人以上的聚餐呦。
9. 喜悅吧 Joy Bar：便宜美味CP值超高的中西式小吃
MRT：善導寺站 / 地址：臺北市濟南路一段321號(臺北商業技術學院圖書館旁)
環境：★★ / 食物：★★★ / 價位：$ / 純素vegan，部分五辛
既然是位在大學內，價位自然親民！雖然是銅板美食，但用料可不隨便，許多醬料和麵包本身都是由店主親自製做，確保100%純素，無動物成分。
用餐環境簡單幹淨，有半露天的位置可以坐。要注意的是，營業時間只到晚上七點呦！
更詳細的專文：北商校園內的純素小店，Joy Bar喜悅吧（請在微信平臺輸入「喜悅吧」）
10. Soul R Cafe：讓葷食者也愛上的高級西餐廳
MR：忠孝復興站 / 地址：臺北市忠孝東路3段217巷1弄6號
環境：★★★★ / 食物：★★★★★ / 價位：$$$$ / 純素vegan，全素無五辛
這是一間環境相當現代化，餐點水準也很高的純素餐廳！在這裡可以吃到許多口味厲害的義大利面、燉飯、輕食和純素甜點，都非常精緻。以份量來說，價位不是太親人，但食材品質很不賴，幾乎是全有機食材，相當值得前往品嘗！
因為店面不大，如果是超過6人以上的聚餐，除非可以接受分桌坐，不然我個人認為不太適合在此辦聚餐。它們另有包店的方案，詳細請詢問店家。
11. 愛家光復店：火鍋、異國料理、輕食，應有盡有
MRT：國父紀念館站 / 地址：臺北市大安區光復南路280巷30號
環境：★★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$$ / 純素Vegan，部分五辛
從以前的火鍋專賣店，到現在的多國料理餐廳，雖然我們都回不去那150元一鍋吃到飽的年代了，但以份量、氣氛、精緻度來說……我認為他依舊是臺北東區最便宜的蔬食餐廳呀～～！離捷運站近是非常大的優點，附近也有停車場，非常方便三五好友聚餐。
除了價格實惠（以臺北物價來看的話啦），料理水準也有中上。火鍋是店家的招牌，另外我也蠻推薦義大利面和石鍋拌飯。
12. 蔬河VEGE CREEK：人氣高漲，時尚全素滷味餐廳
MRT：國父紀念館站 / 地址：臺北市大安區延吉街129巷2號
環境：★★★★ / 食物：★★★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
雖然位在比較難找到的巷弄裡(老實說我每次去都迷路)，但前往拜訪的人卻絡繹不絕！蔬河所有的食材通通純素，加上美味的滷汁，How wonderful vegan food!
因為本店的坐位只有一張大桌子，要和朋友一起吃飯的話我覺得比較適合兩～三人。不過蔬河在誠品敦南店也開了分店，坐位數比較多，餐點一樣好吃喲！
詳細介紹：時尚純素滷味，蔬河VEGE Creek（請在微信平臺輸入「蔬河」）
13. Fresh Bakery新鮮烘焙坊：麵包超好吃的純素烘焙點心坊
MRT：昆陽站 / 地址：臺北市南港區忠孝東路六段466號
環境：★★ / 食物：★★★★★ / 價位：$$ / 純素vegan (鹹派可訂製五辛口味)
自發酵母的手工麵包是店家招牌，雖然店面看起來不很高級，但麵包品質很優秀喔！是值得花比平常多一點錢買的水準。另外現場有許多純素切片旦糕可以購買，也可以外帶。
店家研發出相當多品項的甜點，但較特殊種類的甜點需事前預定。另有推出宅配箱可以一次訂購多種糕點和麵包，不論北中南都可以送到。詳情請參閱Fresh的FB粉絲團。
更多詳細的介紹：令人驚豔的純素無奶蛋烘焙店，FRESH新鮮烘焙坊（請在微信平臺輸入「fresh」）
14. 戀巧克：手工純素巧克力專賣店
MRT：府中站 / 地址：新北市板橋區府后街4號
環境：★★★/ 食物：★★★/ 價位：$$ / 純素vegan，部分商品含酒
供應全手工的黑巧克力，有各種口味可以選擇，其中最吸睛的就是玫瑰花黑巧克力了，相當獨一無二的純素甜點。店內也有提供巧克力布朗尼旦糕（須事先預訂）、巧克力鬆餅、巧克力布丁，都是純素無奶蛋。另外也有提供網購服務。
p.s 原本含奶的提拉米蘇已下架，所以這已經是全店都純素無奶蛋的店囉！
15. 蘇菲花園：堅持天然有機，超精製創意南法風料理
MRT：松山機場站 / 地址：臺北市松山區民生東路四段75巷5-1號
環境：★★★★★/ 食物：★★★★★ / 價位：$$$$ / 純素Vegan，全素無五辛
這間餐廳我太推薦，都已經寫過三次食記了！
尤其燭光晚餐相當有特色，純手工製作，精緻且定期變換菜色的料理，有機食材，尤其純素點心非常厲害，再挑剔的饕客都能開心享用。
16. 神鮮有機蔬果餐飲：全有機食材複合式餐廳
MRT：六張犁站 / 地址：臺北市大安區安和路二段171巷4號
環境：★★★/ 食物：★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
這間餐廳似乎比較少人知道，很低調的坐落在大安區安和路上。店內使用的蔬果除了有機，還是採自然農法種植出來的，不灑農藥，沒有化肥，相當講究。以食材來看，其實餐點價格還算蠻平實的啦。
17. 愛維根蔬食餐廳：150元吃到飽純素Buffet
MRT：東湖站 / 地址：內湖區康寧路三段174號2樓
環境：？？？/ 食物：？？？/ 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
老實說我很驚訝我居然沒去過這間餐廳吃飯！只要150元就能吃到飽，而且周一無肉日還特價130元！！所有餐點通通都純素，看照片感覺料理還算蠻精緻的呢！
18. 食在地臺灣煮：100%臺灣食材新鮮定食
MRT：行天宮站 / 地址：中山區錦州街183號
環境：★★★ / 食物：★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
今年新開的餐廳，老闆放棄高薪工作，反璞歸真，開了一間堅持所有食材都只使用有機、天然、且臺灣生產的小農作物，店裡使用的素料是愛家食華的，完全純素。這樣吃力不討好，但為了理想和食安努力的精神非常令人佩服！
菜色和口味很家常平實，沒有什麼讓人太過驚喜之處，卻讓人越吃越覺得鮮美滋味，仔細品嘗就能感覺到店主的用心。店裡使用的越光米超級好吃，店主也非常親切有禮，是一間樸實、讓人感覺身心相當自在舒適的一間小店。
19. GREEN"V"BAKERY綠帶純植物烘焙：有機純素烘焙甜點店
MRT：大橋頭站 / 地址：迪化街一段155號
環境：？？？/ 食物：？？？/ 價位：？？ / 純素vegan，部分產品含酒
上個月熱騰騰新開的純素烘焙店！就位在迪化街內。我還沒有去過，聽去過的親人說，店面是好幾間店一起聯合租用的，許多甜點須事先預訂才有，平常僅備有幾款常溫糕點。部分甜點有使用泡過酒的食材，忌酒者請事先詢問。
20. 布拉德施維根廚房：家常好滋味，便宜也能有大滿足
MRT：景安站 / 地址：新北市中和區南華路29號
環境：★★★ / 食物：★★★★ / 價位：$$ / 純素vegan，全素無五辛
這間餐廳的老闆也是超堅持天然食材，為了讓大家都能放心享用純素餐點，也是幾乎所有的食材都全手工製作了！（恩、其實每個素食餐廳老闆，或多或少都有這樣的瘋狂堅持呀…）
開立至今已三年，價格實惠，份量超大，再加上口味很不賴的臺灣風味料理，每次去滿足度都超高！
寫完了～～～～～～～～～～～～
以上！！是我精選的純素餐廳！給喜歡坐捷運趴趴走又身為純素食者的妳們，
總共有20間之多，以後可別再說找不到純素餐廳囉！：D
另外，雖然我現在不住在北部了，但如果有最新的資訊，我還是會持續更新的！希望大家喜歡。
特此聲明：圖文轉自：
http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2014/10/20.html
布魯桑MM非常歡迎大家轉載她的文章，但是為了尊重別人的勞動成果，請大家註明她的名字&網址哦！