隨著時代的發展，西點烘焙行業日益壯大，越來越多的人想投入其中，但卻被零基礎捆住了腳。很多剛剛接觸烘焙的同學會擔心自己沒有基礎學不會，沒有足夠的練習時間，或者去培訓學校跟不上課程進度，其實對於零基礎學習西點烘焙的同學們大可不必擔心這些問題，合適的學習場所和明確的學習目標會助你一臂之力。
說道學習西點烘焙，大部分零基礎的同學都會想到去門店做學徒或者去專業的培訓學校，對比而言做學徒耗時會比較長，可能學習了兩三年也學不到核心技術，專業的西點培訓學校會更加系統高效，能讓你在最快的時間內熟悉和掌握西點師專業基礎知識與專業技能。那麼零基礎學習西點烘焙大概需要多久呢？
如果單純源於對西點烘焙的好奇和喜愛，可以嘗試西點短期班或者周末班。此類課程主要會教授一些簡單的甜品麵包，以及當下流行的網紅蛋糕和甜品。對於急於速成的創業人群和寶媽們也是很不錯的選擇。課程時間短，所學的單品也足夠支撐需求。對於零基礎的同學，在學習一個月左右就已經可以具備獨立製作成品的能力。缺點是所涉及的產品種類有限。
如果是想要深入了解西點烘焙，更加全面更加系統的零基礎同學，建議選擇中長期課程，此類課程的教學更加體系化，對不同種類的產品進行分類教學，從基礎一步一步來，不僅可以學到更多的種類，也有了更長的練習時間，可以使基本功會更加紮實。熟練掌握西點製法後，可以舉一反三，延伸出更多的產品並進行自主創新。
零基礎學習西點烘焙，一定要明確自身目標，找到一個可靠的培訓學校，進行合理的學習和課程的安排，學到真正的技術。