年少時候，常覺得自己獨一無二，年歲漸長，才知一言一行，皆有來處：唇齒呢喃的字眼，舉手投足的身段，都是古老文明的映射。民族的思維邏輯，傳承的生活方式，都深深的烙印在整個人生。因而有人說：走進歷史人文，才能真正了解自己。
那麼作為西點師呢？如何透過產品去觸碰遙遠的歷史、如何跨越技術來見證人文與智慧？哪裡才是西點師專業技術的精神故土？於何處領略西點烘焙界的珠穆朗瑪，從此一覽眾山呢？答案自然是——法國。
時尚之都，美食王國
法國是一個充滿著無限風情的國家，一直都是世界上公認的時尚之都。巴黎聖母院、羅浮宮、羅丹美術館記載了光輝燦爛的藝術文明，塞納河、香榭麗舍大道、協和廣場則鮮活的演繹著最新時尚潮流。除此之外，法國更將高盧民族的浪漫與優雅注入美食，不僅色香味和營養俱全，甚至已經上升到了賦予食物哲學意義的地步。在烘焙領域，法國兩年一次的世界盃西點大賽(Pastry World Cup)，已成為世界所有西點師矚目的焦點。
名校林立，大師雲集
法國自文藝復興以來，陸續誕生了一大批全球頂尖的西點烘焙學校，如雷諾特烘焙學院、藍帶廚藝學院、法國國家高等甜點專科學院等等，其中很多有超過兩百年的歷史名校，是現代西點的開山鼻祖。
MOF ptissier，是西點師的最高成就，凡是獲得此殊榮的西點師，一定擁有最高潮的技藝。繡有紅白藍法國國旗領子的廚師服，就是完美造型與極致口感的保證。從1924年的第一屆MOF比賽至今，117名西點師獲此殊榮，從Gaston Lenoter、Gaston Lentre到Pierre Hermé 、Philippe Bertrand，一連串名單星光熠熠。
西點師，一生一定要去一次法國
如果作為西點師，一生之中沒去一次法國，沒有品一口塞納河邊百年老店的下午茶，沒有逛一次第五區繁華深處的MOF甜品店，沒有體驗過與現代西點同生共長的頂尖名校課程，是否會留下一絲遺憾？在職業生涯裡縈繞一縷迷茫？
優美西點圓夢之旅
作為西點愛好者的築夢工廠，優美西點希望通過不斷努力，幫助學員實現烘焙夢想。多年以來，優美西點不但在技術方面與歐洲各大名校保持長期合作交流，聯合開發適合中國學員的國際化課程。更為學員打通烘焙留學通道，定期開展遊學體驗活動，幫助學員溯源西點文化，圓夢法國浪漫烘焙之旅。
本月，優美西點針對學員需求，聯合國際烘焙行業資源，推出優秀畢業生專屬福利——烘焙體驗巴黎之旅，即日起開啟正式報名，優美西點優美西點將帶你以烘焙之名，向著巴黎，出發！