浙江在線-杭州頻道12月16日訊（浙江在線記者 王逸群 通訊員 張偉星 沈泓華）杭州市臨安區錦北街道，大梁山上人頭攢動，1.5米直徑的大鐵鍋裡燉著鮮嫩純正的本地湖羊湯。12月14日上午，第五屆湖羊文化節如期而至，濃濃的羊肉香味吸引了千餘名美食客趕來品嘗、分享臨安湖羊文化節上的「第一鍋」美味。
今年是臨安湖羊文化節舉辦的第五年，本屆湖羊文化節以「天目湖羊，綠色發展」為主題，融入臨安畜牧業「高水平、高質量」發展理念，持續譜寫臨安湖羊品牌文化。
桑柴土灶、去羶留香，遊人如織，食客雲集，飄香的大梁山收穫了比以往更多的熱鬧和喜氣。
「美食PK賽」作為湖羊文化節的保留節目，吸引了近30家本地優質企業參與。評審團則由專家評審和線上招募的大眾評審共同組成，從菜品創新、盤式搭配上對參賽單位提出了更高的要求。
為了更全面展示臨安湖羊產業發展成就，今年還新增了臨安畜牧產業（美食）分布地圖展及畜牧產業抖音視頻展，並開設湖羊文化節抖音號，從前期預熱開始持續為活動助力。
近年來，臨安高度重視畜牧業生態化建設和湖羊產業的培育和發展，特別是2014年以來，以持續推進治水拆違為契機，有力有序推進養殖汙染整治。杭州臨安賽諾生態農業發展有限公司、九久牧業、知禾家庭農場等52家具備現代氣息的規模湖羊美麗生態牧場和養殖場、6個農牧結合服務組織、1個示範園區、8個綠色循環體……全域探索農牧結合、牧旅融合的畜牧業新增長方式。
在臨安湖羊文化節現場，剛獲得「美食PK賽」 第二名的好成績王仕明興奮地說，早先他做的是土特產買賣。2013年起，他尋找新商機，結合《臨安市食草動物三年行動計劃》扶持政策的實施，最終選擇了湖羊養殖，創辦了仕明羊肉養殖場，實行種養結合生態模式。
2017年1月，仕明羊肉旗艦店正式開張，現殺現賣的羊肉，深得市民的喜愛。每天的銷售數量也與日俱增，從原先的1個月30頭羊，到現在月售200頭羊。
湖羊文化正成為臨安的一張美食名片，全方位展示了臨安畜牧產業養殖文化、品牌建設發展、美麗畜牧創建以及特色餐飲文化等一系列重要成果，對持續提升臨安湖羊產業的品牌競爭力和市場競爭力意義重大。「臨安全區的湖羊產值已連續多年超過2億元，為臨安山區農戶致富探索出了新路子。」臨安區畜牧獸醫局副局長葉宏偉說。
2015年的金秋湖羊賽羊大會，2016年至2019年以「天目湖羊，綠色發展」為主題的湖羊文化節，把湖羊文化有機融入菜餚、食譜、休閒農業，進一步助推了湖羊產業的轉型升級。
以「天目羴」電商平臺為載體，臨安還構建畜產品電商營銷體系，建成以「天目羴」羊肉品牌為特色的肉羊產加銷體系，將頗具臨安地域特色的「天目羴」羊肉、「雲彩」土雞蛋、「蚯蚓」蛋、「九頭牛」鮮奶吧、「山塢裡」豬肉、「斑竹壽星雞」及 「馬嘯黃牛肉」、「陽川」蜂蜜等畜產品品牌推向市場。
杭州市農業農村局負責人說，隨著臨安美麗生態牧場創建、畜牧業轉型升級工作的持續推進，臨安綠色畜牧奏響了一曲產出高效、產品安全、資源節約、環境和諧的田園牧歌。臨安湖羊文化節提升了「臨安湖羊」在長三角市場消費者心中的知名度和美譽度，讓更多的人了解臨安湖羊文化。