燕麥無骨雞柳配方製作教程

2020-12-20 東哥只教真配方

今天把一看很好吃的燕麥無骨雞柳教給大家。

第一步：把洗淨的雞胸肉用刀改成大片，然後在改成條跟中指一樣長短既可

第二步：準備好所需要的醃製料按照比例稱重，無骨雞柳的醃製，雞肉切絲20斤，奧爾良醃料{微辣}500克，泡打粉100克，小蘇打40克，雞肉精粉5克，雞蛋1個，麥芽酚5克，魔殼粉5克，五香粉10克，澱粉500克，水6斤{水可以根據實際情況}特別強調:無骨雞柳,雞排,裡脊肉都是這款醃料

第三步：把以上準備好的調料，全部倒入雞柳中，攪拌均勻，醃製30分鐘到2小時以上

第四步：醃好的雞柳直接粘上燕麥片，也可以粘麵包糠，或者直接炸，發揮你的想像力粘什麼改變口味創新自己的特色

第五步：起鍋熱油，油溫120度到150度炸至金黃色撈出，裝入紙袋就可以了，根據客戶口味加入不同調料，如果不懂幾成油溫你可以聽到噼裡啪啦的響聲後下入裹好燕麥的雞柳就行了

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    1.無骨雞柳無骨雞柳又叫脆皮雞柳，是一種非常大眾的美食，女孩子逛街，爬山，看電影，泡吧都喜歡吃這個。無骨雞柳成為一道受歡迎美食，和它製作簡單快捷離不開的，它的食材雞胸肉，經過三個步驟：醃製，裹粉，油炸即成。無骨雞柳成品色澤金黃，口感外酥裡嫩，美味又營養。很多大城市都有無骨雞柳連鎖小吃店。
  • 復刻炸雞店的無骨雞柳無油健康新做法
    前段時間老公點了某炸雞店的套餐外賣，裡面有一份無骨雞柳我覺得特別好吃，今天在家復刻它的味道和新做法。外酥裡嫩，好吃不油膩，為了家人和自己的健康，動起手來和我一起擁有同款健康無油的無骨雞柳吧~今天我準備的食材有400g的雞胸肉，現在社區買菜平臺比較方便實惠，雞胸肉是我前天下單買好放進冰箱冷凍了，所以需要解凍。如果你的雞胸肉是市場新鮮買回來的可以跳過這個步驟。
  • 承載了我們的舊時光的無骨雞柳,一口一個,真的是美味極了
    無骨雞柳想必大家一點也不陌生吧，它可是我們放學路上的好夥伴，經常在放學的時候買上一小袋子無骨雞柳，邊走邊吃的感覺真好。那承載著我們這麼多回憶的無骨雞柳是怎麼做的呢？趕快來看看吧。這些食材需要的量小編在這裡都沒有仔細的說明，其實食材的量都是靈活的，主要是根據你想要做的無骨雞柳的量來決定。小編建議大家可以多準備一些，備用。首先需要將雞胸肉的皮去掉，然後再清洗乾淨，再將雞肉表面的水分吸乾。吸乾後我們就需要提出雞胸肉表面的筋膜和脂肪了，剔除的時候一定要剔除乾淨，這一點需要大家非常仔細。
  • 超簡單的無骨雞柳,在家無聊可以嘗試下,超級美味!
    無骨雞柳材料雞胸肉，一塊紐奧良烤翅滷汁，10克1個雞蛋，加入適量麵包屑一片檸檬加適量料酒澱粉、鹽等油100克去骨雞柳的做法多倒些油，雞柳會煎得更均勻。為了節省燃料，建議選擇較小的鍋。將油加熱至80%，轉小火，加入雞柳，煎至金黃色，撈出(約1分鐘)。用這種方法煎的雞柳外面脆，裡面嫩，隔壁的孩子們都哭了。嘿，嘿。無骨雞柳的烹飪技巧溫度很重要，不要煎得太老。油炸後，加入一些番茄醬，趁熱吃。味道更好！
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    對於無骨雞柳這種小吃，想必大家都不陌生。記得上高中那會兒，一到周末，就會和同學一起去我們那兒的著名小吃街，買一杯奶茶，一袋子滷味，以及雷打不動的一份炸雞柳，當時是5塊錢一份，炸好的雞柳撒上辣椒粉，或者裹上一點番茄醬，吃起來幸福感滿滿的。