在中國農村，尤其是八十年代以前，那時候沒有煤、沒有電磁爐、更沒有液化氣，幾乎家家戶戶都是用土製的大灶臺煮飯炒菜。記得小時候，媽媽負責炒菜，我負責往灶裡面添火，到了冬天，燒火更是成了小編的專享，不為其他的，就為灶下暖和。
這種土製的灶臺，家家戶戶都有，農村經常流傳一些用灶肚裡面的土治病的傳說，小時候很不以為然，心想肯定是封建迷信，土嗎，怎麼能治病？
後來小編上了大學，學習了中藥學這麼課程，裡面就有這麼一味叫做灶心土的中藥，這才明白，原來灶心土真的可以用來治病，而且效果不錯。
灶心土，顧名思義，就是燒木柴或雜草的土灶內底部中心的焦黃土塊，全國農村均有。在拆修柴火灶或燒柴火的窯時，將燒結的土塊取下，用刀削去焦黑部分及雜質即可，中醫裡面又名伏龍肝。
性味歸經：辛，微溫。歸脾、胃經。
功效主治：
1、溫中止血：用於虛寒性便血，可配白朮、生地、附子等同用，如黃土湯。《本草便讀》裡面說：「伏龍肝即灶心土，凡諸血病，由脾胃陽虛而不能統攝者，皆可用之「，可見灶心土的止血功效。
2、溫中止嘔：用於虛寒性嘔吐、妊娠惡阻等證，可用本品30克，燒紅投入水中，取出土煎水服，或與陳皮、生薑水煎服。
3、溫中止瀉：用於脾虛洩瀉，可與焦白朮、炮姜、黨參同用。
用法用量：15～30g，布包先煎。或用60～120g，煎湯代水。
由灶心土組成的比較有名的一個方劑是黃土湯，凰圖騰由甘草、幹地黃、白朮、附子(炮)、阿膠、黃芩、灶心黃土組成，具有溫陽健脾、養血止血的功效，出自於《傷寒論》。
關於灶心土為什麼又叫伏龍肝，還有一個傳說故事，
傳說有一年，宋神宗趙頊的小兒子生了病，面色發黃，抽搐，有時吐血。太醫們使用多種辦法也沒有治好太子的病。宋神宗非常愁悶，當時宋神宗的姐姐向宋神宗推薦了錢乙。錢乙診斷了皇子的病後開了一個處方，處方上除了有白朮、附子、生地黃、阿膠、黃芩、甘草外，還有灶心土。太子一劑藥下去就大有起色，連服幾劑後就痊癒了。皇帝大喜，將錢乙封為太醫丞。因「伏龍」為灶神之名，宋神宗提筆便把「灶心土」命名為「伏龍肝」了！
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