虧損的農家樂的突圍之路在哪裡？

農家樂由興起到衰弱，是有原因的。農家樂興起是由於鄉村旅遊的大力宣傳，可以這樣說，是大力宣傳鄉村旅遊導致農家樂的興起的。但是，農家樂興起後，出現了一些問題，比如魚龍混雜，有的所謂的農家樂就是農民自己在家裡建的，衛生方面不能恭維。還有的農家樂的交通不便，影響了一些開車的城裡人來農家樂遊玩，更重要的是，很多農家樂同質化嚴重。

  比如在一座山的山腳下，有5家農家樂，為了爭奪顧客，形成了惡性競爭，結果導致價格的直線下滑，價格直線下滑後，5家農家樂都陷入了虧損。後來，他們認識到惡性競爭不是打壓對手的好方法，便統一了價格，讓顧客自由選擇。但是，嘗到了低價甜頭的顧客見5家農家樂的價格上調了，都不來了。時間一長，這5家農家樂倒閉了。

這兩年，很多規模小的農家樂關閉了，有的雖然沒有關閉，但是已經陷入虧損，一些陷入虧損的農家樂想轉讓，但是找不到接手的人。人們會有這樣的想法，想轉手的農家樂肯定是虧損的，要是賺錢，會轉讓嗎？就算是一些上規模的農家樂，也是慘澹經營。比如一家距離集鎮2裡路的農家樂，佔地面積200畝，有種植區，養殖區，娛樂區和餐廳。據老闆介紹，農家樂剛創辦的時候，生意還可以，但是這兩年，生意慘澹，前來農家樂吃飯和娛樂的人越來越少。現在農家樂的主要收入來自於果子銷售和肉類銷售。

  那麼，問題來了，農家樂的突圍之路在哪裡？有關專家指出，農家樂要別出心裁，搞新項目。比如搞農產品深加工，在農家樂的基礎上建立養老院，還可以建立創業培訓基地、面向全國的創業者培訓創業實用技術。然而，雖然有關專家提出了這些方案，但是很多農家樂的經營者對這些方案無法實施。因為很多農家樂的規模小，資金有限，無力進行大的投資。比如搞農產品深加工，可能很多農產品深加工項目都必須建廠房和購買生產機械，單建廠房和購買生產機械，對於一些規模小的農家樂來說，都無能為力。就算有的小規模的農家樂勉強建了廠房購買了生產機械，但是後期的開拓市場也不是一件容易的事，如果不能打開市場將產品賣出去，那麼農家樂就會陷入更加虧損的泥潭。

至於在農家樂的基礎上建養老院也不容易，投資也不小，另外還要招聘護理人員，吸引老人前來居住。實際情況是，現在能夠有條件住進養老院裡的農村老人其實不多，大多數農村老人還是在家裡養老。如果農家樂建了養老院，客源方面可能會出現問題。

  還有建立創業培訓基地，可以這樣說，很多農家樂的經營者的手裡都沒有創業實用技術，如果他們建立創業培訓基地，就必須尋找創業實用技術。到哪裡尋找創業實用技術？有兩個渠道，一個渠道是找專家，有的專家的手裡有創業實用技術。另外一個渠道是找一些實用技術研究所，實用技術研究所裡有創業實用技術。農家樂經營者購買創業實用技術有兩種方式，一種方式是買斷，買斷的費用很高，可能有的農家樂經營者拿不出買斷的錢。還有一種方式是普通購買，所謂普通購買，就是擁有創業實用技術的專家或實用技術研究所可以將創業實用技術賣給農家樂經營者，也可以將創業實用技術賣給其他人。如果農家樂經營者採用普通購買的方式購買了創業實用技術，那麼可能會出現這樣的一種情況，就是農家樂經營者做的宣傳可能是給別人做嫁衣，比如農家樂經營者大力宣傳某種創業實用技術，人們看到他們的宣傳後，可能會在網上搜索這種創業實用技術，結果會搜索到擁有這種創業實用技術的專家或實用技術研究所。可能對這種創業實用技術感興趣的人，會直接聯繫擁有這種創業實用技術的專家或實用技術研究所。另外，由於專家或實用技術研究所有可能將這種創業實用技術賣給其他人。所以人們在搜索這種創業實用技術的時候，也可能會搜索到其他人，那麼人們可能會聯繫其他人。

  有一個研究三農問題的民間人士指出，對於那些規模小，已經陷入虧損的農家樂來說，可以轉型，比如關閉農家樂，然後養魚，如果農家樂的佔地有幾十畝的話，那麼可以將幾十畝地開挖成魚塘養魚，一般情況下，一畝水面起碼能賺2000多元，幾十畝水面能賺一個人一年的打工工資。如果農家樂的佔地只有幾畝地的話，那麼乾脆將農家樂關閉，然後出去打工。

還有一個退休農村教師認為，如果農家樂靠近幾個大的村莊的話，可以開超市，或者開榨油坊之類的小作坊。有一個農家樂就開在一個集鎮的外面，農家樂陷入虧損後，老闆關閉了農家樂，然後開了一家榨油坊。由於這個老闆購買了先進的榨油設備，所以榨出的油質量好，當地的很多農民都來他的榨油坊榨油。他的妻子會開農用車，會為需要榨油的農民免費將油菜籽和黃豆運到榨油坊，農民榨好油後，她會開車將榨好的油運到農民的家裡。

總之，只要開動腦筋，陷入虧損的農家樂還是能找到突圍之路的。