你常吃的麵包、西餅合格麼?這6批次糕點千萬別選購!

2020-12-20 金羊網

你常吃的麵包、西餅合格麼?這6批次糕點千萬別選購!

金羊網  作者:馬燦  2019-07-16

最近,廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、糕點、豆製品、蜂產品等6類食品466批次樣品,不合格樣品6批次,主要涉及微...

金羊網訊 記者馬燦報導:不管是吃早餐,還是挑零食,方便又解餓的麵包、西餅都是市民日常生活必不可少的選擇。最近,廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、糕點、豆製品、蜂產品等6類食品466批次樣品,不合格樣品6批次,主要涉及微生物問題。

通告名單顯示,標稱佛山利嘉旺食品有限公司生產的奶酪風味蛋糕、標稱廣東聯宇食品有限公司生產的酸奶麵包、標稱佛山市南海區家冠食品廠生產的西樵大福餅、標稱東莞市麥寶香食品有限公司生產的綠豆味酥餅和標稱佛山市南海創開園食品廠生產的拉絲麵包,經檢驗菌落總數和黴菌超標;此外,標稱佛山市南海久歌食品有限公司生產的沙琪瑪(黑糖味),經檢驗發現大腸菌群超標。

專家表示,黴菌汙染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價值,並產生真菌毒素危害人類健康。

據《食品安全國家標準糕點、麵包》(GB7099-2015)中規定,糕點中的黴菌應不超過150CFU/g。專家認為,糕點中黴菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

記者了解到,食品微生物指標主要用來評價其清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

目前,廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;責令經營單位立即採取下架等措施,控制風險。

編輯:白茶

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