拒絕「舌尖上的浪費」，大中小學可以這樣做

2020-08-14 光明日報

舌尖上的浪費觸目驚心

中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯合發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當於3000萬至5000萬人一年的食物量。



摘取其中一組調研數據：城市餐飲業人均浪費量為96克/餐，浪費率為11.3%；大型聚會浪費率達38%；學生盒飯有1/3被扔掉；4個城市遊客人均食物浪費量為每餐每人103克，明顯高於當地居民食物浪費量的每餐每人88克；值得一提的是，大型餐館食物浪費量較高，原因在於朋友、商務聚會比較多。這兩種就餐類型在點餐中往往更加注重「面子」而不是「肚子」。



這份報告還顯示，中小學校園食物浪費問題也相當嚴重。某大型城市中小學生的食物浪費量明顯高於城市餐飲業的平均水平。各種供餐方式中，盒飯食物浪費最為嚴重，浪費量高達每餐每人216 克，約佔食物供應量的1/3。學生對校園餐飲的滿意度較低，良好飲食習慣和食育教育的缺失是造成食物浪費的主要原因。



抵制「餐飲浪費」仍任重而道遠

教育部也曾多次下發文件，在各級各類學校開展厲行節約反對食品浪費工作。


2013年，教育部、中央文明辦、共青團中央、國家糧食局和中國科協聯合開展「節約糧食，從我做起——2013年青少年科學調查體驗活動」。旨在讓廣大青少年通過對日常生活中的遇到的糧食和食品浪費問題進行科學調查、科學體驗活動，幫助青少年從小科學認知糧食，從我做起，自覺節約糧食，愛惜糧食，從而更加自覺地加入到珍惜糧食資源，保護生態環境的行動中來。



2014年，教育部頒布《關於在各級各類學校厲行節約反對食品浪費的實施意見》。意見指出，各級各類學校要深刻認識厲行節約反對食品浪費的重要意義，加大宣傳力度，普遍開展專題教育活動，加強學校食堂管理等，開展好厲行節約反對食品浪費工作。



2016年，教育部關於切實做好中小學節糧教育和管理工作的通知發布。通知強調，為切實做好節糧教育和管理工作，各地要迅速行動，專門開展一次督導檢查；突出實效，普遍開展一次節糧教育活動；明確責任，充分發揮校長在節糧教育中的關鍵作用等。



近日，上海海洋大學採取一系列措施，積極落實「光碟行動」：


掌握就餐實時數據


按需採購

每天掌握在校學生人數的實時數據，精準採購原材料準備飯食，千方百計從源頭上減少浪費。


增加花色，提升質量


八元炒飯

食堂從增加花色品種、提升飯菜質量入手，採納學生的要求，推出八元蝦仁炒飯、牛肉炒飯。



張貼海報，積極倡議


節約宣傳

在餐廳裡張貼海報，積極倡議「量胃點菜光了你的盤、源頭減量美了你的顏」。



主食供應分大小


午間盒餐

套餐主食供應分為小份、大份，師生按需選擇。



點食西廚

套餐主食供應可自由選擇。



同時，據長江日報報導， 武漢多所高校，雖然尚未開學，但一直以來，在武漢高校食堂節約糧食已成行動共識，武昌工學院還連續開展了6年光碟行動。


在中南財政政法大學，食堂多處貼有「節約糧食」、「文明就餐」等宣傳標語，食堂門口也放置易拉寶等豎形牌提醒師生不要浪費糧食。


華中師範大學則通過主題宣傳方式，讓學生樹立節約糧食的就餐意識，養成良好的就餐習慣。節約糧食已成行動共識，武漢高校六年踐行「光碟行動」。



據仙居新聞網，食堂內牆壁和柱子上粘貼著「光碟行動，從你我做起」的宣傳標語，打飯窗口前秩序井然，學生們按需領取餐食，餐桌上鮮有浪費現象發生。這是記者在城峰中學見到的一幕。


記者在走訪仙居中學過程中還了解到，「在學校每周的升旗儀式上，都會強調光碟行動，號召學生們珍惜糧食。我們食堂也把米飯放在外面，可以讓學生根據自己實際需要去盛飯，避免浪費的現象發生。」仙居中學副校長馮移海面對記者採訪時說道，「同時，我們也安排學生會幹部在現場進行監督，對少數學生進行勸導，倡導大家一同支持光碟行動，取得良好效果。」



綏芬河市第二小學也積極響應號召，發出「拒絕『舌尖上的浪費』」的倡議書：



「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」在實現全面小康社會的徵途中，中國人民不斷富了起來，在不斷豐富的物質生活中，更應該繼承發揚中華民族勤儉節約的傳統美德。


厲行節約，反對浪費，是對食物的尊重，對農民的尊重，也是對自己的尊重，對社會文明的尊重。


來源：光明微教育（編輯：丁彥婷；統籌：唐芊爾）、教育部官網、新華社、人民教育、長江日報、上海海洋大學、仙居新聞網

責編：王遠方

編輯：邢妍妍 張永群 孫小婷

相關焦點

  • 拒絕「舌尖上的浪費」，銅仁市第三十二小學這樣做
    為深入貫徹落實習近平總書記關於「厲行節約，堅決制止餐飲浪費行為」的重要指示精神，進一步傳承和發揚中華民族勤儉節約的傳統美德，引導廣大師生愛糧節糧，拒絕「舌尖上的浪費」。自開學起，銅仁市第三十二小學便開展了以「響應光碟行動，拒絕餐飲浪費」為主題的教育活動。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」！北侖學子這樣做！
    一粥一飯，當思來之不易，今天，我們一起來看北侖學子如何拒絕「舌尖上的浪費」！泰河學校泰河學校開展「1+N」光碟稱重活動，通過給班級的泔漬桶稱重排名、設立班級光碟行動小小指導員，獎勵表現好的班級等途徑，引導同學們學會節約，不浪費糧食。
  • 「儉」字當頭，拒絕舌尖上的浪費
    為進一步培養學生勤儉節約意識，拒絕舌尖上的浪費，9月1日上午，良山鎮老兵宣講團走進渝水區良山一小，為同學們開展以「拒絕舌尖上的浪費」為主題的開學第一課宣講活動。張小春首先和在場師生學習了習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，指出餐飲浪費現象令人痛心，面對舌尖上的浪費，要堅決說「不」。隨後，他向大家提三個問題，當你身體不舒服，又要在學校用餐怎麼辦？午餐時看到自己不喜歡的食物，怎麼辦？與家人一起外出就餐，吃不完的食物怎麼處理？針對三個問題，大家展開了熱烈討論，現場互動頻繁、氣氛十分熱烈。
  • 拒絕舌尖上的浪費，從娃娃抓起
    近日，陽信縣金陽街道辦事處趙集幼兒園在全體師幼及家長中開展了「光碟行動,從我做起」主題系列活動，拒絕舌尖上的浪費從娃娃抓起。在園裡就餐時,鼓勵幼兒將盤中飯菜吃光,做到不浪費糧食,讓孩子們改掉挑食的壞習慣。引導孩子們根據自己食量來添加飯菜,做到適度適量,吃飽為好,杜絕傾倒食物、浪費食物的現象。此外，家長們通過學習幼兒園的拒絕「舌尖上的浪費」的倡議書，結合自己的家庭和孩子一起學習如何節約，並制定出家庭節約計劃。家長在家裡以身作則，做好孩子的榜樣，爭做「節約好家庭」。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」！江陰學生在行動
    自古以來勤儉節約就是中華民族的傳統美德之一，為了讓下一代更好地傳承並發揚這項中華傳統美德，剛開學，江陰市各中小學就紛紛用實際行動拒絕「舌尖上的浪費」，我們來一起看看吧▲9月1日，開學第一天，新橋中心小學開展拒絕「舌尖上的浪費」主題活動
  • 拒絕舌尖上的浪費手抄報怎麼畫?步驟簡單,你也可以學!
    拒絕舌尖上的浪費勢在必行，那麼我們該如何繪製好一幅漂亮的拒絕舌尖上的浪費手抄報呢？只要我們理解了主題，並且找準珍惜糧食的這一隱含關鍵點，其實很簡單！先定好主體框架結構。就像蓋房一樣，先把架子給搭出來，一般想要小清新一些的底色背景就用藍天綠地，然後就是繪製出簡單的邊框。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」湯陰菜園青少年在行動
    為弘揚中華民族勤儉節約的美德，杜絕舌尖上的浪費，進一步引導青少年養成勤儉節約的生活習慣，營造「浪費可恥、節約光榮」的社會氛圍 ，近日菜園鎮全體師生在全鎮範圍內開展了為期一周的「拒絕舌尖上的浪費，光碟行動你我同行」主題教育活動，回顧持續一周的「光碟行動」，菜園鎮餐桌文明取得了良好效果。
  • 開學 從拒絕舌尖上的浪費開始
    為引導小學生養成勤儉節約、愛惜糧食的好習慣，做有「惜糧觀」的新時代小學生，市婦聯、市教委於9月1日上午在河西區平山道小學聯合開展《拒絕舌尖上的浪費，爭做勤儉節約小公民》網絡直播課，9月4日在天津市外國語大學南普附屬小學舉辦了
  • 拒絕「舌尖上的浪費」東昌區幼兒園光碟行動倡議活動
    拒絕「舌尖上的浪費」東昌區幼兒園光碟行動倡議活動 結合習近平總書記拒絕「舌尖上的浪費」倡導，為讓幼兒懂得每一粒糧食的來之不易，形成節約的意識，東昌區幼兒園開展拒絕「舌尖上的浪費」光碟行動倡議活動，號召幼兒以實際行動踐行節約精神
  • 享受「舌尖上的美食」，拒絕浪費
    因此，老師們要以身作則，先從自己做起，做一個節約糧食的實踐者、宣傳者和示範者，給孩子們樹立一個好榜樣：樹立「節約光榮、浪費可恥」的思想觀念；養成健康的飲食習慣，拒絕暴飲暴食；盛飯時，吃多少盛多少，杜絕浪費。
  • 吉菜餐飲企業聯合籤名承諾 拒絕舌尖上的浪費
    吉菜餐飲企業聯合籤名承諾 拒絕舌尖上的浪費 2020-09-24 16:35 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
  • 陽信縣趙集幼兒園：拒絕舌尖上的浪費從娃娃抓起
    8月14日，陽信縣金陽街道辦事處趙集幼兒園在全體師幼及家長中開展了「光碟行動 從我做起」主題系列活動，拒絕舌尖上的浪費從娃娃抓起。幼兒園負責人首先帶領全體教職工認真學習了拒絕『舌尖上的浪費』這篇文章，同時在班級中開展相關的教育活動。
  • 通化縣第七中學開展「拒絕舌尖上的浪費」主題活動
    拒絕舌尖上的浪費一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。為深入弘揚中華民族勤儉節約美德，結合創建文明校園活動，8月31日，通化縣第七中學組織開展了「拒絕舌尖上的浪費」主題活動，引導學生增強文明節儉意識，營造健康整潔的就餐環境。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」，老兵宣講團走進下村中學
    為了弘揚中華民族勤儉節約的優良美德，號召大家制止餐飲浪費，9月3日下午，下村鎮老兵宣講團走進下村中學，為莘莘學子開展以「拒絕舌尖上的浪費」為主題的開學第一課宣講活動。之後，習水珠聯繫今年國內外疫情對糧食的影響，告誡我們對糧食安全要有危機意識，面對舌尖上的浪費要堅決say 「No」！當習水珠指出，現在的中小學生平均每人每餐浪費食物高達216克，約佔供應量的1/3時，學生們更是震驚不已，無法想像自己的一小點浪費會造成如此大的數量。最後，習水珠倡導學生們做糧食安全的守護者、做節儉節約的踐行者、做生態文明的引領者，拒絕「舌尖上的浪費」！
  • 拒絕舌尖上的浪費！南朗鎮學校吹起「節約風」
    拒絕舌尖上的浪費！南朗鎮學校吹起「節約風」 南朗發布 南朗發布微信號 nlzxcb1117 功能介紹 傳遞政府政策信息，發布生活資訊。收錄於話題一粥一飯，當思來之不易半絲半縷，恆念物力維艱為弘揚「厲行勤儉節約，反對鋪張浪費」的中華傳統美德，引導學生從小養成節約糧食的良好行為習慣，近日，南朗鎮各學校開展了厲行節約、拒絕浪費系列主題教育活動。
  • 文明河北|文明用餐,拒絕「舌尖上的浪費」
    「厲行節約，拒絕『舌尖上的浪費』，需要從每一個人做起。朋友聚餐更多是增進感情而非大吃大喝、鋪張浪費，理性適度消費，抵制餐飲浪費，理應成為一種行動自覺。」&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp8月15日在寧晉縣一家飯店拍攝的提醒顧客文明用餐的宣傳海報。
  • 拒絕「舌尖上的浪費」，老兵宣講團走進水北中學
    9月2日，水北中學部全體師生在區老兵宣講團的組織下開展了拒絕「舌尖上的浪費」主題教育活動。老兵宣講員首先向全體師生提問折射出每個人對食物的基本態度，通過引入一些研究數據讓大家警醒、反思。並向全體師生發出倡議：樹立厲行節約意識，崇尚糧食節約理念；開展餐飲光碟行動，拒絕「舌尖上的浪費」；做生態文明的引領者。
  • 拒絕舌尖上的浪費，光碟行動從我做起
    為深入貫徹落實習近平總書記關於「堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣」重要指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節約的美德，加快形成「浪費可恥、節約為榮」的社會風尚。酒泉市第四幼兒園開展了「拒絕舌尖上的浪費，光碟行動從我做起」主題活動。
  • 聽珠珊鎮老兵宣講團講述「拒絕舌尖上的浪費」
    又是一年開學季，同學們紛紛走進校園，響起郎朗讀書聲…為了讓孩子們深刻領悟勤儉節約的重要性，傳承中華優良美德，杜絕舌尖上的浪費，9月3日，珠珊鎮老兵宣講團走進洋津小學，開展「拒絕舌尖上的浪費」主題宣講活動，主講人羅小剛。老兵羅小剛從同學們日常生活的角度出發，拋出三個問題讓同學們思考：第一，當你身體不舒服，又要在學校用餐怎麼辦？第二，午餐時看到自己不喜歡的食物，你會怎麼辦？
  • 拒絕「舌尖上的浪費」,聊城餐桌勁吹節約風
    最近，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，8月18日，聊城晚報全媒體記者探訪發現，聊城餐桌開始勁吹節約之風，拒絕「舌尖上的浪費」。一份份倡議「拒絕浪費」最近，市文明辦發出《拒絕餐飲浪費，培養節約習慣》倡議，提倡勤儉節約美德。