知學學院兩年來深入臺灣10次，其中2次臺灣民宿專題遊學。我們收穫了很多的經驗，但依然不可訴諸筆端，無法言傳身教，需要我們親自去經歷、感受。我們覺得在體驗中學習、交流，邊走邊學，才會達到事半功倍的效果。應同學們的要求，第三季臺灣民宿深度體驗之旅，我們繼續出發吧
要解決什麼樣的問題？
如何有效解決民宿運營管理難題？
如何解決臺灣民宿的淡季運營問題？
如何實現民宿與在地文化的有效融合？
如何通過文創的力量改變民宿的社群？
如何將單一的「農家樂」模式轉變為有質量有內容的民宿模式？
我們是否或多或少被這些問題困擾？
那麼，你一定會和我一樣，
憧憬一次專業的民宿遊學。
遊學中你能得到什麼收穫？
＊課程收穫＊
臺灣民宿協會秘書長系統授課, 從不同維度解析臺灣民宿！
十五大課題深入臺灣，全面實地考察臺灣民宿產業！
臺灣多個經典項目操盤手深度乾貨分享，與老師零距離深入溝通！
臺灣民宿資深專家呂人鳳老師全程顧問指導！
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＊其他收穫＊
與行業精英同行，8天7晚建立深厚友誼
workshop等教學方式，同學間充分交流，不斷復盤
一次相聚結緣，課後互訪不斷，持久的持續互動！
學習中相遇，結束後攜手，更多協同合作&對接知學社群資源！
從食到住，全方位體驗溫度臺灣
我們都會去考察什麼項目？
我們精心打磨的這一個最專業、最具實操性的臺灣民宿深度體驗之旅，希望不僅僅只是你眼前略過的風景，還可以全方位的感受臺灣的工匠精神、精細化管理、恰到的溫度體驗，充分感受到同學間的深度友誼....馬上進入我們的行程吧！
隨團導師：呂人鳳｜臺灣優質民宿聯盟執行長
臺灣民宿深度體驗之旅隨團導師，臺灣優質民宿聯盟執行長、九份八番坑民宿董長、峇裡島 META TOUR股東。2015 年開始於中國大陸各地巡迴演講,推廣臺灣優質民宿經營與永續發展。專長在於特色民宿經營與管理,旅遊產業軟硬體的輔導規劃與管理,其專業結合在地文化特色,讓旅程有回家的感受。
課題一：臺灣民宿的發展
特邀講師：李青松
李青松老師在知學學院的臺灣民宿及休閒農業考察、大陸的精品客棧訓練營上多次為同學們從不同角度授課，對臺灣和大陸的民宿發展非常了解，也為同學們實操項目提供了很多建議和支持。
課程大綱：
1.臺灣民宿的發展歷程及現況
2.臺灣民宿的分類概況說明
3.臺灣的特色民宿介紹
4.臺灣的民宿與鄉村旅遊發展的關係
課題二：天空的院子&竹山小鎮文創
特邀講師：何培鈞
課程大綱：
百年文化 | 新舊融合 | 意外序曲 | 小區發展 | 團隊省思 | 翻轉實踐 | 組織創新 | 外界使力 | 在地凝聚 | 友善經營
分享案例：天空的院子&竹山小鎮文創
何培鈞一個人選擇離開資源豐富的都市，來到距離臺中市區有一個多小時車程、海拔超過800公尺的南投縣竹山小鎮創業，與志同道合的親戚朋友翻修一幢幢陳舊的老房子，經營特色民宿，開設以探索永續的文化創意發展經營模式的公司「小鎮文創」，為竹山這個原本乏人問津、旅客趨近於零的小鎮，帶來一年十萬的人潮。「我要用商業方式解決社會問題。」兩年前何培鈞創立小鎮文創公司，租下兩間透天厝提供給年輕人用自己所能免費換宿，只要提出想法或者幫助小鎮就有資格，一年內吸引來自世界各地超過600名青年來到小鎮，用年輕的雙手創造更多可能。
課題三：慢一點，靈魂才會跟得上－與土地共生的善意
特邀講師：馮淇南
分享案例：緩慢民宿
在臺灣以夢想與勇氣打造，從一片荒蕪中所開創的薰衣草森林，締造了幸福產業的紫色傳奇，最重要的核心能力是為客人創造感動的體驗設計，更延伸出七個定位與風格截然不同的品牌。
臺灣的民宿蘊含這個島嶼上最豐美的人文風景，而其中最具代表性之一的緩慢民宿，在新北市金瓜石、花蓮石梯坪與北海道美瑛設有據點。除了引領臺灣慢旅行的風潮，也成為日本北海道第一家由臺灣人經營的民宿，從風土、飲食、藝文、書籍、音樂、生態、選品等面向，創造一個與大自然、與當地藝術家、小農、居民和諧共好的所在。
緩慢深信旅行的深度，決定回味的長度，緩慢不只是民宿，是一趟放慢的速度，是一種旅行的方式，是一處遠方的故鄉，是一場意義的追尋，是一個靈魂的信仰，希望旅人以緩慢的速度，細細品味這個世界。
課題四：承億文旅品牌管理與行銷創意體驗分享
特邀講師：張力中
分享案例：承億文旅
承億文旅不只是旅店，而是每個旅者的「他方歸屬」。旗下擁有「承億文旅」、「承億輕旅」雙品牌文創旅店，其中承億文旅包括「嘉義商旅」、「淡水吹風」、「臺中鳥日子」、「桃城茶樣子」與「花蓮山知道」等5家文創旅店。承億文旅集團的團隊，沒有旅館經營經驗，也少了傳統包袱，放手打造心中「不一樣」的理想旅店。
承億文旅集團有感於臺灣觀光旅宿業競爭激烈，為走出差異化，不僅持續於館內舉辦在地藝術家文創策展、提供獨家的「問路人」客制旅遊諮詢服務，最近更顛覆傳統旅店住宿經驗，推出DIY五感客房體驗，獨創「自己客房自己設計」O2O客制化創意體驗客房，讓旅客自由設計屬於自己的創意客房。
承億文旅與在地文創結合，特地與臺灣50個在地藝術家與文創單位合作，提供具臺灣在地文創商品展售，以實際行動支持臺灣文創產業。
課題五：旅宿的呼吸樹 - 都心住樹，元氧深呼吸
特邀講師：林世充 璞樹文旅高管
分享案例：璞樹文旅
從樹發想，由樹而生，柔和風水光氧合的原創設計；
與樹迎風，13215道絕色枝柳，感受生命無限律動；
在逢甲七期新市政中心，中科的臺中新三角正中心點，有一株大樹特別吸引旅人的目光，璞樹文旅一如其名，外觀宛如枝椏蔓延的大樹，而內部從設計、格局、用品到服務，也都洋溢著清新舒適的感覺，為臺中市中心種下一棵旅宿的呼吸樹，像是為旅人提供了一個安心而自在的樹藤，休憩之後可以再度元氣飽滿，輕鬆上路。
課題六：佳佳西市場文化旅館
特邀講師：蔡佩烜
分享案例：佳佳西市場旅館
佳佳大飯店建築與1970年代，為臺灣首位女性建築師王秀蓮所設計，總共8層樓的《佳佳西市場文化旅店》，2樓至7樓都是客房區，B1與8樓則是展演空間和聚會空間。一進入起居間，迎接您的明亮空間，搭配阿公講古的老闆凳，讓人仿佛置身時光隧道口，期待一趟懷舊溫馨的旅程。踏上客房區後妨如進入時光隧道，旅店內三十間客房各有不同巧思。
課題七：臺灣民宿的感官世界
特邀講師：唐羽寬
分享案例：愛的物語景觀cafe民宿
一個旅居澳洲、日本10餘年的臺灣人，為什麼放棄風生水起的事業回到九份，修建了怎樣一間民宿？唐先生對九份的愛特別深，作為新北市民宿發展協會的常務理事，唐先生聯合其他民宿主人，舉辦各式藝文活動，希望能以藝文為根本，讓九份走上復甦之路。
課題八：民宿經營管理與整合營銷
特邀講師：呂人鳳
臺灣優質民宿聯盟執行長、九份八番坑民宿董事長
分享案例：八番坑民宿
地方的永續發展是民宿經營的基礎，所以一個好的民宿經營者，必須對當地投入更多的關懷，對地方的資源要充分的了解，才能扮演好民宿經營者的角色，換言之，其實民宿經營者就是當地的經濟人，充分熟悉當地，然後分享當地資源，讓來民宿做客的人，體驗當地生活、了解當地的文化，認識當地的產業，更感受當地暖暖的人情。
課題九：花自在食宿館 獨棟豪華Villa木屋
特邀講師：林惠陽
林惠陽苗慄公館人，花自在主人，同時經營「湖畔花時間」、「桐花湖」等，現任苗慄大湖草莓溫泉觀光文史協會理事長，除了發展觀光事業外，更致力推廣大湖無毒草莓種植，及將溫泉水之用於土地改良與溫泉蔬菜種植，發展農業多元性。
分享案例：花自在
苗慄民宿「花自在」出自身兼美食家、設計師的主人林惠陽之手，共有四間獨棟木屋，花自在採用了峇裡島風格。「苗慄民宿．花自在食宿館」提供的是無菜單方式的創意料理，融入在地風味的客家風味，並以特製釉燒的器皿搭配。花自在的料理相當驚人，一套餐序下來共含13道菜色，估計吃完需花費二個鐘頭，雖然費時，但同時也提醒人們應該放下速度用餐，體驗「慢食慢活」的精神。
課題十：臺南文化交流的聚集地－老爺行旅
特邀講師：老爺行旅高管
分享案例：老爺行旅臺南老爺行旅為老爺酒店集團的首次涉足設計酒店，特別邀約荷蘭Mecanoo建築師事務所，以及英國dpa燈光設計顧問等國際級團隊共同合作，以新舊融合作為主軸，旨在打造富有文化意趣的設計酒店，揉合東西方文化的現代創意風格。整館223間客房皆以黑色與白色為基底，踏入房門映入眼帘的是大片的白色木質地板以及留白的牆面；黑色則是由「紅眠床」意象轉化成木製百寶盒，將床鋪、床臺等所有休憩功能一併收納。為強調文化傳遞，老爺行旅保留共120坪的展示空間，希望透過不同的策展主題，讓來到臺南的旅客更深刻體驗在地的多樣面貌，甚至設有liveshow表演舞臺，期許打造成臺南文化交流的節點。課題十一：涵碧樓品牌介紹
特邀講師：涵碧樓高管
分享案例：涵碧樓涵碧樓是臺灣鄉林集團收購原來的「總統蔣公」行館改建的，涵碧樓總樓地板面積約八千建坪，總投資額新臺幣18.6億元。走進以「Ongoing Style」為建築形式涵碧樓，不僅體驗的是建築的風格，更多感受到服務的魅力。
課題十二：民宿的在地生態效應
特邀講師：欖人民宿主人阿旺
分享案例：欖人民宿
臺灣罕見以魚塭生態為主題的民宿，臺灣最熱門酒店之一。藍白相間的美麗房子坐落在一片大魚塭旁，一條條手繪魚兒在牆壁上遊來遊去，民宿內外的欄杆、長椅、指標、桌椅、燈具都是老闆一家用海邊撿來的漂流木做的藝術品，連廢棄的浮球都被他們彩繪成可愛的大風鈴，整個民宿看來色彩鮮豔又充滿漁家特色。所以在這裡，不只能舒服的睡一覺，還可以花大半天的時間在魚塭裡垂釣招潮蟹、餵蝨目魚、找彈塗魚、賞水鳥，或是和他們一樣，一整個早上都在玩拉竹筏。
課題十三：好樣 . 美感 . 策展學
特邀講師：Grace
將自己生活和旅行經驗融入經營概念，將好樣打造成Lifestyle Village，每一個角落都是生活美學的實踐。旗下有餐廳、旅館和書店。
課程大綱：
1. 好樣聚落分享：好樣用溫暖人心的食物、手作烘培、書店、生活道具、縫紉工具、展覽、工作坊和市集...等營造VVG Lifestyle Village；
2. 選物眼光：衝突與混搭、老舊與創新、古典的質感、低調的華麗，解讀好樣的底蘊、好樣創造的獨特文化體驗；
3. 策展規劃：從食物策展經驗、臺灣設計展，了解好樣策展團隊如何運用設計思考與創意，將在地傳統工藝與材料，轉化成新的可能。
分享案例：好樣 VVG
好樣的發展是漸進式關懷美好生活的實踐者，17年來，從一家小餐廳的經營開始，企圖讓臺北人的生活更優質更具世界美學觀。目前為止，我們建立了數種不同的商業形態，例如：餐廳、咖啡、公寓、糖果店、烘培廚房、裁縫店、書店...VVG以「人」為本的管理哲學，藉由不同形態的商業模式，讓喜愛良善品味生活的工作者和消費者產生極大的互動。VVG是一群努力做一些自認為是好的小事情的人。VVG知道一定要有想法，有想法就能改變世界，而且好的想法一定要付諸實行，在有限的能力範圍做到最好，有品味卻不失生活的溫度，一如VVG十幾年來對生活美學的堅持和實踐。
課題十四：用紙跟你講故事的生活家-臺灣「紙箱王」創意園區
特邀講師：李秉翔
分享案例：紙箱王
紙箱王創意園區位於臺中市北屯區廍子里廍子巷，原為染實業是冠球印刷旗下的公司，以包裝為主業，目前轉型成為紙箱王創意園區，創造以紙藝為主題的園區和餐廳，紙箱王創意園區提供各式各樣的DIY活動像是香皂、黏土和紙類藝術等。以園區為中心，不僅可以最大限度地展示創意產品，還可以將飲食、玩樂等融入其中，創造出良好的口碑和絕佳的利潤，除園區之外，又可設立單點銷售。紙箱王目前在周莊、上海等地有多處展示空間。
課題十五：魔法莊園的運營模式
特邀講師：黃裕雄
分享案例：魔法莊園
魔法莊園是苗慄佔地最大的休閒農場，源自女主人當初的那份感動而一草一木的打造出這個夢想莊園。如魔法落入人間，魔法莊園以充滿歐風的自然原味，融合森林、流水、草原交織成廣闊莊園，並打造了馬場、樹屋、花園、蓮花池、拱橋等，穿越時空走入歐洲；園區最高處設有日落大道景觀餐廳，以最自然的方式表現在園區所有的建築物與植載中。
阿妹茶樓
走進阿妹茶樓仿佛穿越了一段時空歷程，館內家具陳設有如日治時代的古老風，古色古香的陳設、排列整齊的竹編器皿，到處可見東方文化的氣息，加上空氣中傳來的陣陣茶香，讓人有置身臺灣古早時代的錯覺。
宮原眼科
宮原眼科早期為眼科診所的老式樓房，經改建後成為成為一處休憩品茗、採購伴手禮的場所，建築外觀保留舊有的樓房格局及古式牌匾，搭配重新修整後的深藍色玻璃屋頂，成為新舊融合的全新建築。
第四信用合作社
廢棄的第四信用合作社改造成茶館，以不破壞原有的風貌，加以進行整裝。第一層是販售冰品區，第二層是飲料及魯味區，每一層樓不管或站或坐總是人潮。由內到外都給人家有驚喜的感覺。
林百貨
「林百貨」1932年開幕，1945年因戰爭停業。八十多年過去，建物收歸國有，變成臺南市定古蹟。2014年6月，委高青經營，實現古蹟到文創百貨的蛻變。
林百貨的靈魂就是替臺南說故事，「文創百貨要成功，一定要找到屬於場域的感動故事。」林百貨是老臺南人的生活記憶，商場設計便以「臺南生活」為主題，臺南人走進林百貨像回家。林百貨打造了所謂包含視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺及感覺的「文創六重奏」，樓面設計突破一般商場以產品分類的思維，所有主題都環繞「臺南」。
食養山房
遁入南宋山水意境，食養山房座落松林間，布局簡單，意境深遠。沒菜單的食養山房，賣的是健康料理，每一道菜品都搭配著不同的器皿，這所靠口耳相傳的方式經營的餐廳讓人流連忘返。
樂埔町
一棟荒廢的百年老屋改建而來的日式庭園餐廳，這裡的食材每一樣都是精心挑選，每道菜都美得像幅畫，讓食客永遠都能嘗到驚喜。
誠品行旅
誠品行旅是第一家整合人文閱讀、文創展售、音樂電影、綠意自然，體驗生命感動的旅館。旅館大廳按照圖書館的理念設計,房客隨時可以來這裡,自由自在地閱讀。旅館設有104間人文風格客房,主題自然是書。
金瓜石緩慢
臺灣薰衣草森林旗下品牌，緩慢民宿，以「慢一點讓靈魂跟得上」為理念，一起來體驗溫度民宿！
璞樹文旅
都心住樹，獲2015最成功空間設計獎！
老爺行旅
老爺集團旗下的年輕品牌，臺南文化及活動的聚集地！
涵碧樓
涵碧樓的頂層設計做到了極致，從燈光設計、床品、洗漱臺，每個細節都充滿了故事，一起來體驗把～
報名聯繫人（手機&微信）
唐慧芳 18518236610 / zhixue806
朱仝 北京世嘉房地產開發有限公司 董事長
參加過很多遊學和學習課程，知學學院的遊學讓我感覺很不同。他們將學員在行程中的學習和真實體驗放在第一位，帶給我們一次很好的行旅體驗。
孔毅 北京真順投資公司 合伙人
這次臺灣遊學對我來說非常有意義，我是做投資的，以投資角度來講，這次的臺灣考察給我帶來的是100倍的回報率。
周葉林 湖北元和旅遊文化發展公司負責人
這次遊學是高性價比的，給我節省了很多時間和金錢。這幾年我一直在外面走，那個地方好，我就跑過去，耗費很多的時間和經歷，看的是表象，很難有這樣的機會和精英者溝通
黃曉華 北京中間藝術投資有限公司 董事長
臺灣的企業，用最質樸最笨拙的方法一點一點沉澱做企業，堅持耕耘，在經濟已經滿下來的環境下，這樣的企業是可以抗拒風險的。
梁輝 重慶大方設計公司 高級設計師
這次臺灣文創遊學，有機會讓我重新定義自己十幾年的工作經驗，重新定義這種理念，確確實實結束既是開始
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【關於知學學院】
知學學院成立於中國房地產行業從零售型向經營型轉變這一波瀾壯闊的大時代，目標是成為中國經營型地產領域最好的商學院，以「愛是最好的經營」為辦學理念，培養房地產項目高層管理人員完成「從開發到經營」的轉變。
學院專注養老地產、度假地產、產業園、休閒農業、文創與城市更新、商業地產等經營型地產領域，以經過檢驗的實戰案例教學為特色，匯聚業內超過1000位一線實戰專家組成強大的師資力量，通過創新的教學形式，培養房地產項目操盤手及相關產業鏈實戰高管，教學效果在業內獲得良好的口碑，形成了學院自身獨特的優勢。
學院開設研討會、工作坊、工作營、國內遊學、國際遊學等不同類別的50餘門專業課程，累計培養經營型地產領域高層管理學員超過4000名，並形成以知學校友會為核心的遍布全國的強大校友網絡，幫助校友及校友企業不斷取得更大的成功。
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