一個33歲的朋友前幾天結婚了,不遠,剛好又是周末,就帶上孩子,一家三口去參加了。
朋友老家在廣西,不在深圳,所以在深圳親戚朋友不多,就沒有舉辦儀式,只是邀請一些附近的親戚朋友吃一頓飯,宣告一下他們結婚了,來的人不多,加起來就6桌。
朋友和她老公都是廣西人,所以在口味上,兩口子都特別的清淡,完全不吃辣,而點上來的菜全都是粵菜,當我把這些飯菜發到朋友圈,就有一些吃辣網友說:「太清淡啦,一點辣味都沒有,看得我都不想動筷子了」,當然還有一些愛吃粵菜的朋友說:「合我胃口,流口水了」 ,沒想到還有網友說:「哎呀,這菜式,虧大了。」
其實我說下吧,我們隨禮500元,對於虧不虧,給多少錢,完全是一片心意,而關於菜式,也是主人根據自己能力和口味來點的。
我們來看下究竟是什麼菜:
一、酥皮點心
這個點心是專為餐前準備的,以防有些朋友在上菜前餓了,可以先墊墊肚子,貌似就我吃了一塊,就沒有人動了,其它桌也一樣。這個點心放的時間久了,有點潮,沒那麼酥香,裡面是豆沙,甜膩了些。
二、清蒸石斑魚
這個蒸魚不是整條蒸的,是切塊後再蒸,感覺蒸的時間稍微長了,肉質有點老,不及整條蒸得鮮嫩,是淋了超香的花生油的,味道還可以,就是口感差點。
三、腊味拼盤
腊味是兩廣地區的最愛,平時想偷懶,不想做菜,就會買燒臘,回家直接吃或者加醬料炒下就很香很美味了!這種腊味適合偶爾吃一次,吃多真的會膩。這個拼盤有燒鵝、燒肉、叉燒,燒鵝的肥油有點多,總體很香,很入味,孩子特別愛吃。
四、白切雞
對於兩廣人來說,無雞不成宴,不管多大多小的宴席,只要是請客吃飯,必然少不了這道白切雞。很多吃辣人士無法理解,白切雞如此清淡,為啥兩廣人這麼痴迷,其實我們迷戀的是農家散養雞做出來的白切雞,肉清香回甘,肉質不硬不爛,再蘸上好吃的姜蔥調料,怎麼吃都不夠。雞好不好,只要做一道白切雞就知道了。
這裡的白切雞,肉質還是差了一些,不過在城市裡怎麼可能有真正農家散養,餵米飯的雞呢?味道差些也是情理之中。
五、蒜蓉蒸帶子
這道菜,總體來說蒜蓉切得不夠碎,吃起來還有一股辣味,帶子的肉還行,很鮮甜,要是能把蒜蓉處理得更精細些,就完美了。
六、甜酸燜蝦
這道菜應該是最受大家喜愛的,蝦偏白,是先下鍋幹煸,等到蝦的水分變少,蝦變色,再放入調好的甜酸醬,炒勻就出鍋,做法簡單但是味道很下飯,蝦仁香嫩又酸甜,孩子最愛了。
七、雞雜魷魚炒芥蘭
這個放了蒜蓉炒的,雞雜和魷魚都有些偏硬,而芥蘭有兩種口感,較老的是真心嚼不爛,而嫩的部分則很清脆爽口,味道還是可以,就是整道菜口感不太好。
八和九、腰果炒青椒、清炒時蔬
腰果這道菜更適合喝點小酒,然後一邊聊天一邊吃,而這種快節奏的飯局往往沒那麼受歡迎,所以最後還是剩下了很多。
清炒時蔬是粵菜的「壓軸菜」,不是說多好吃,是不管點了啥菜,最後必須來一盤純綠葉子的青菜,才叫吃了青菜,這是啥邏輯?哈哈!
十、甜酸排骨
這道菜是安排在最後上的,不知道為啥,可能是主人覺得菜不夠,當場點的菜,但是我們桌一塊都沒有動,應該是大家都吃飽了,看到再上來一盤肉,怕了,後面其他人走的時候打包帶走了。
總體來說,這些都是粵菜,也是一般辦婚禮的菜式,有雞、魚、蝦等,喜歡粵菜的人會覺得很合胃口,要是喜歡重口味的,就會覺得這一桌菜都無法動筷子,你們覺得怎麼樣,還有你們覺得這500塊的分子錢值不值?
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