臺商吳三旗和臺農的故事（攝製：鍾洪）
在廈門這個對臺交流熱絡的城市，過去二十多年，各行各業的臺商和他們的企業，在這裡發展壯大的過程中，也影響著在地民眾的生活習慣。
比如喝鮮奶。
對很多廈門人來說，他們第一次喝鮮奶，喝的是「臺農鮮奶」。正是高雄臺商吳三旗，在23年前第一次把新鮮羊奶牛奶在每天日出時分送到廈門市民家門口。
如今，乘著大陸網際網路高速發展的東風，吳三旗和他的臺農乳業也於日前啟動全新的電子商務模式，讓消費者只需在家動動手指，就可以通過手機下訂單，鮮奶從牧場直接配送到家。
吳三旗說，臺農乳業加快產業轉型升級，不但積極推動觀光農場建設，更擴大在乳製品生產方面的投入，如今搭上電子商務的快車，希望把羊奶文化推向全大陸。
吳三旗是高雄人，年輕時在臺灣從事機械工程行業。「那時候，因為天天喝酒，才30 多歲時身體就垮了。」吳三旗在接受導報記者採訪時表示，後來，在屏東縣鄉下養病期間，一個偶然的機會，他開始天天喝羊奶，「結果身體很快恢復」。
這促使他決心改行開辦了牧場，做起了自產自銷的鮮奶生產配送產業，很快在市場打開了局面，規模日益壯大。企業在臺灣頂峰時每天有20—30萬瓶的銷售量。因為吳三旗牧場乳牛乳羊數量多質量好，鮮奶市場佔有率高，品質優秀，臺農逐漸在行業中樹立了權威，「勢力」範圍日益擴張，吳三旗因此還有了「牛魔王」的稱號。
「臺灣民眾對鮮奶的認知與喝奶的習慣有很長的歷史，大陸民眾仍以喝奶粉和保久乳居多。」這反而讓吳三旗看到了「藍海」，認定鮮奶是未來趨勢，大陸市場有著很大的增長空間，他把眼光投向了大陸。
1995年，看好大陸鮮奶市場發展前景，吳三旗帶著在臺灣積累了十餘年的養殖生產經驗和技術，來到空氣好、水質好、環境好的廈門同安北辰山，投資買下 200 餘畝山地開辦了臺農廈門牧場，在山林中安營紮寨10餘套牛羊舍。
他還特別從臺灣帶來了狼尾草、盤固拉草等高蛋白專業牧草作為飼養輔料，帶來臺灣先進的管理和檢驗技術，為企業制定了一系列高標準生產機制，達到養、產一體化。
吳三旗介紹，優質奶羊都在大陸西北地區，最初他專程從西北地區選購優質奶山羊到福建畜牧，然而，從內陸乾燥氣候來到沿海地區海洋性氣候，奶山羊不適應，很容易生病，損失了不少。沒辦法，吳三旗從臺灣請來專家，利用臺灣畜牧養殖技術不斷改良品種，不但讓奶山羊適應了福建氣候，還提高了繁殖率，將母羊繁殖率從30%提高到90%。成為華南地區少數掌握優質奶羊養殖技術的企業之一。吳三旗說，如此折騰，完全是因為只有從奶羊養殖的源頭把控奶源，才能保證消費者喝到是真正的好羊奶。
當時，雖然鮮羊奶在臺灣已經普及，但在大陸許多地方還不被接受，不少人認為羊奶有腥味，對它的功效也不了解。在吳三旗的不斷努力推廣下，臺農鮮羊奶慢慢在廈門乃至福建打開了市場，最高峰時，在福建一天能賣掉6萬瓶，鮮牛奶則更多。
臺乳企業轉型升級一直是吳三旗思考的方向，平時吳三旗就有不少臺商朋友來牧場舉行露營燒烤等休閒活動，接待多了，也使吳三旗有了要把牧場建成休閒農場的設想。在200畝山地裡，吳三旗建起了釣魚臺、燒烤露營地、遊泳池和跑馬場等休閒娛樂場地。他籌劃著，要引進專業團隊，等設施全面建好後，把這塊休閒地向大眾開放，讓普通市民走進牧場來摘果子和擠羊奶，體驗親近大自然的樂趣。
原本在同安北辰山上的養殖基地，現在已經搬遷至南安眉山，吳三旗介紹，目前牧場位於南安眉山的養殖基地，是華南地區最大的奶羊養殖基地，他們也是華南地區唯一自有奶源的乳製品企業。
今年，臺農在三明市投資了多豐食品廠，承擔了主要的乳製品產能，現在鮮奶日產量150多噸，未來可以達到日產鮮奶200多噸。如此一來，廈門以觀光休閒農場和精製乳品為主，泉州打造奶源畜牧養殖基地，三明進行乳製品加工生產，臺農「三足鼎立」的產業規模逐漸清晰。
吳三旗介紹說，就在大陸沿海城市居民對喝鮮乳的認知剛剛起步、消費群體還很單薄之時，一些商家看到臺農的成功，爭相效仿，壓低價格搶奪市場，混亂的市場競爭導致一些民眾對鮮乳市場產生了不信任感，加上舊有的經銷、宅配模式成本高、隊伍不穩定，甚至發生了「經銷商」捲款跑路的案件，對品牌傷害很大。
大陸蓬勃發展的電子商務營銷模式讓吳三旗重燃信心。今年，中奶牧業（廈門）電商有限公司成立，專門負責臺農乳品網銷通路，全程冷鏈配送。「我個人認為，電子商務平臺才是目前最適合我們的模式，最終目的，是要讓家家戶戶喝到臺農的鮮奶。」吳三旗說。
對於需要低溫保鮮的鮮奶來說，要發展電商並不容易，因為產品需要全程冷鏈配送，門檻很高。「大勢所趨，鮮羊奶從養殖、生產每一個環節都不容易，但為了能夠讓更多人喝上健康羊奶，這些都是值得的。」吳三旗表示，鮮奶品走電商的道路比較複雜，但電商具有諸多優勢，且前景廣闊，對於臺農開拓大陸市場有不可替代的作用。
吳三旗表示，隨著大陸惠臺政策不斷出臺，他更加堅定發展的信心，臺農乳業也加快產業轉型升級，不但積極推動觀光農場建設，更擴大在乳製品生產方面的投入，如今搭上電子商務的快車，不只是做福建市場，還將把產品賣向其他省市。
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