你與土耳其美食的距離只差一個「蓉咖啡」

這個夏天，土耳其美食之旅就在「蓉咖啡」。來自伊斯坦堡博斯普魯斯香格裡拉酒店的大廚Chef Engin Oytun和Chef Ramazan Erdem將客座蓉咖啡，帶來新鮮地道的土耳其美味。

 

傳統菜或融合菜，前菜、湯、熱菜、甜品，三套不同菜單將帶來近百種土耳其風味，輪番驚豔你的味蕾。 焗羊、旋轉烤牛肉、旋轉烤雞肉、扒雞腿、烤羊肉串、五香菸燻牛肉……光這幾款「硬貨」就能滿足你一顆吃貨心了。

 

 土耳其人對茄子情有獨鍾。這次來自土國的兩位大廚為我們帶來了烤茄子沙拉、煎茄子配酸奶番茄醬、烤茄子泥配牛肉、釀茄子配石榴糖漿等各種茄子菜餚，不得不相信他們對茄子這種食材除了鍾愛還有更多的烹飪想像。

 

 「甜食等同於善良的心和甜蜜的話」。土耳其是甜品的天堂，土耳其軟糖、果仁蜜餅、巴克拉瓦及各種堅果巧克力，品種豐富，繽紛多彩。這次土耳其美食節的甜品菜單上包含了諸多傳統甜品，而米飯布丁尤為特別。這道甜品是由大米、雞蛋、牛羊奶等食材混合烘烤的，在其酥脆焦香的外皮下有著細膩柔滑的香甜口感，再撒上可可粉，讓其甜膩的味道上更富有層次感。

橫跨歐亞的世界美食不止於烤肉。到成都香格裡拉大酒店蓉咖啡開啟一場土耳其美食之旅吧！

（責任編輯：楊川）

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