荊楚網（記者許應鋒 通訊員張曾文）18日，湖北神丹健康食品有限公司蘇丹紅檢測中心正式啟用。神丹公司是我國最大的蛋品加工企業，建立蘇丹紅檢測中心在全國蛋品企業中尚屬首家。此後，經「體檢」合格的神丹蛋品將加印「本產品經檢測不含蘇丹紅」標識。
神丹建成全國首家企業蘇丹紅檢測中心
據介紹，神丹公司蘇丹紅檢測中心採用從國外進口的蘇丹紅檢測儀器，不僅可以檢測出蛋品中的蘇丹紅成分，而且還可以檢測出藥物殘留成分，給蛋品質量上一道保險。
神丹公司銷售總經理張曾文透露，神丹公司在業內率先進口了蘇丹紅檢測設備並投入使用，而且將「蘇丹紅IV」列入常規檢測項目，對每批原料蛋都要進行「體檢」。
據了解，蘇丹紅作為工業染料，是嚴禁加入飼料中的，過去國家未將其列入常規檢測項目。
湖北神丹公司在蘇丹紅事件後，採取了更加嚴格的措施應對：一方面與湖北省畜牧局對其契約農戶原料蛋進行了排查，另一方面緊急購買了蘇丹紅檢測設備。目前，該公司的原料蛋在進入加工環節前要過三道關：一是飼料檢測關；二是蛋禽血樣檢測關；三是原料蛋檢測關，對每批原料蛋進行檢驗。
「神丹」蛋品銷量回升
據介紹，目前神丹蛋品銷售已經回升到平時的60%—70%。受蘇丹紅事件的影響，神丹蛋產品在銷售低谷時銷量僅平時的20%左右。
神丹公司總經理劉華橋介紹，國家質檢總局抽檢公布神丹個別批次蛋產品含有蘇丹紅，經復檢全部合格。由於復檢檢測的不再是第一次抽檢的樣本，而是其它批次的樣本。神丹公司本著「健康人民」的宗旨，以尊重事實、「有問題」的態度，仍然對公布批次蛋產品全面召回，並追查原蛋產地和飼料來源，贏得消費者的好評和信心。
據了解，神丹公司分別在江漢平原和洞庭湖區二十多個縣市建有200多萬隻蛋鴨養殖基地；在雲夢、安陸、孝昌、廣水等地建有100多萬隻蛋雞養殖基地；在安陸建設了30萬隻蛋鵪鶉養殖基地，直接聯繫農戶達到1600多戶。農民生產的原料蛋只有經過嚴格檢驗才能入庫，每批成品檢驗合格後才能出廠。
神丹公司在下一步將提高對養殖農戶的要求，進行定期培訓、走訪，加強對養殖飼料的使用和監督，建立安全預警機制，做到問題早發現，早處理。
神丹「保潔蛋」 引導健康蛋品消費
「保潔蛋」即是對新鮮原料蛋品加以分級、清潔乾燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和塗油保鮮、食品級油墨噴碼等工藝進行特別處理的蛋。國外一些國家還立法規定，嚴禁未經處理的「髒蛋」上市交易，只有「保潔蛋」才能上市銷售。
「保潔蛋」去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物質，殺滅蛋殼表面的沙門氏菌、大腸桿菌等有害病菌，克服了原始髒蛋直接上市帶來的疾病傳播，從而保護食用人的身體健康。
據介紹，目前神丹公司引進的是世界上最先進的「保潔蛋」生產線，經5大工序對蛋品進行處理：一是通過清洗，除掉蛋殼表面的髒物；二是經紫外線消毒，有效殺滅殘留細菌；三是挑出散黃蛋和裂紋蛋，保留正品個個都是好蛋；四是塗油保鮮，給雞蛋穿上一層類似蛋膜的「外衣」，保證蛋品新鮮如初；五是用食品級油墨對蛋品進行噴碼，讓每枚蛋擁有一個「身份證」，可以追查至養殖戶。
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湖北神丹健康食品有限公司是我國最大的蛋產品加工企業，年回收加工各類蛋品2萬多噸。神丹六大系列蛋品被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品，產品俏銷全國二十多個省會城市，相繼與世界三大零售巨頭家樂福、麥德龍、沃爾瑪籤定全國銷售協議。目前，該公司蛋產品已進入日本、韓國、澳大利亞、美國等地。2005年銷售收入25000萬元，今年計劃銷售收入35000萬元。
神丹是最早將「健康蛋」概念引入中國並付諸實施的企業。迄今為止，已成功地開發了碘、鋅蛋，並正在進行其它人體重要營養抗病物質的轉化開發，已獲得和申請多項國家專利。
神丹在中華民族傳統食品加工方法中融進現代加工技術，先後開發出無鉛工藝松花鵪鶉皮蛋、松花鴨皮蛋、紅心鴨鹹蛋、紅心鵪鶉鹹蛋、熟制鹹鴨蛋、熟制鹹鵝蛋、鹹蛋黃、茶香鵪鶉蛋、茶香雞蛋、水煮鵪鶉蛋等產品。