咖
COFFEE
啡
記者 | 孫秀娟
不到兩年
瑞幸咖啡門店超過3000家
火速成為中國第二大咖啡連鎖品牌
而在中國深耕多年的星巴克
門店數量不過比它多幾百家
「野蠻」擴張的瑞幸已經是最狠的了嗎？
還不是
「兩桶油」
才是終極大BOSS
9月初，中石化易捷全新品牌「易捷咖啡」首店落戶蘇州加油站。人們突然意識到，原來中國開便利店最多的企業，竟然是「兩桶油」......擁有龐大（幾萬家）加油站便利店網絡的石油公司，隨便鋪一鋪咖啡業務，不就能成為全國第一？！換言之，加油站——這片咖啡市場的巨大「處女地」未來勢必攪得咖啡市場風起雲湧。
著名主持人李靜、戴軍助陣「易捷咖啡」首店開幕
龐大的便利店網絡X 驚人的咖啡市場 = ?
中國咖啡市場的增長速度是驚人的。
國際咖啡組織的數據顯示，2018年，中國人年均咖啡消費量僅為美國的1.6%，但中國咖啡市場始終保持著年均20%的複合增長率，是世界平均水平的近10倍。各大咖啡品牌紛紛轉向中國正在迅猛增長的龐大市場。
中國龐大的加油站便利店網絡又幾乎是未被開發的咖啡消費「處女地」。
石油公司擁有的便利店網絡無疑成為「加油站咖啡」的最大優勢，加油站布局成為最便捷的銷售網絡。
根據中國連鎖經營協會發布的2018年中國便利店TOP100榜單，中石化易捷以27259家門店排名第一，中石油旗下的崑崙好客以19700家排名第二，美宜佳以15559家排名第三。大家熟悉的全家和7-11隻排在第7和第10位。
咖啡企業則期望以新零售打法推出「無限場景」戰略，在移動網際網路市場時代，將加油站作為一個著眼未來的戰略性布局、滿足中國消費者咖啡消費需求無限場景的重要渠道。
這次易捷咖啡與連咖啡合作，推出三種不同定位的系列產品，即92（黑白咖啡）、95（時尚特飲）、98（精品系列），與加油站售賣的油品號完美契合。用戶再到加油站，既可以給愛車點號喝油，也可以選擇自己喝同號咖啡。不僅如此，咖啡的價格區間在12-28元，相較其他咖啡品牌，價格也十分親民。
去年10月9日，中石化全新一代易捷便利店在杭州南環路加油站亮相時，便在餐飲區引入了「瑞幸咖啡」作為合作夥伴。同樣，中石油北京多家崑崙好客便利店內也入駐了「瑞幸咖啡」。這被業內人士視作瑞幸咖啡藉助加油站特定渠道進行全面擴張的訊號。
來源：中石化
而在此之前，已有多家石油企業實踐加油站攜手咖啡店模式，咖啡業務正在成為很多石油公司便利店新的業績增長點。
中石油崑崙好客開發了自有連鎖咖啡品牌——好客咖啡，全國已有20多家。
王芳 攝
王芳 攝
油氣勘探開發應用軟體專業服務商北京阿什卡ESSCA公司創建石油和公益主題咖啡館——ESSCA COFFEE，吸引了無數石油行業人員在這裡交流技術，共助公益；
BP在中國推出了自有咖啡品牌」wild bean」, 現場製作完可為客戶送至車內；
延長殼牌合資公司推出「deli by Shell」咖啡品牌。
咖啡比油更賺錢......
對於油企來說，加油站加設咖啡店有何好處？事實證明，加油站最賺錢的業務不是油，而是非油，就像電影院最賺錢的不是電影票，而是爆米花......
公開數據顯示，國外成熟市場加油站利潤有50%以上來自非油品業務。美國加油站平均64%的收入來自便利店、修車等非油品業務；在歐洲，這一數據為35%-40%。
殼牌集團執行副總裁、零售業務總裁柯一凡去年在接受界面新聞等媒體採訪時表示，殼牌的優選便利店每年能夠售出約2.5億杯咖啡，4.5億份小吃，「咖啡比油的利潤率要高得多」。
在歐美國家，評價一家加油站好不好，指標是特定的。2018年美國加油站十大「最佳體驗」品牌的指標有六個：清潔度、咖啡、客戶服務、戶外照明、洗手間及整體體驗。在歐洲一些地方，加油站直接標示為「Café」。
美國加油站屬於多元化經營，可在加油站旁的便利店或超市購物、就餐還有咖啡座，大小加油站都有自助的咖啡機。咖啡價格都很便宜，最便宜的只要0.5美元一杯。美國人進加油站不僅是為了加油和休息，有時找不到大超市的情況下就會到加油站的超市買麵包、牛奶和捲紙等生活必需品。
目前，中國加油站的非油收入佔比很低，但增長空間巨大。擁有加油站數量最多的中石化，2017年的非油收入為276億元，僅為汽、柴油零售收入的3%。因此業內人士普遍認為，非油業務是未來中國加油站利潤的主要增長點之一。
用「咖啡」培養、轉變加油站消費習慣
理念的轉變是服務升級的內生動力。雖然加油站一直都設有便利店，但大多數加油站目前的理念仍是希望由加油需求帶來更多進店顧客。
令人欣喜的是，越來越多的加油站將關注的目光從汽車過渡到人。加設咖啡店的新模式試圖改變這一消費引導：利用咖啡店、便利店帶來加油顧客，培養車主們在便利店買東西、喝咖啡順便加油的消費習慣。即使不加油也可以進店點杯咖啡、帶塊麵包。
在中石油北京的一家加油站便利店，每天早上，就有上班族專門跑到店裡點一杯現磨咖啡帶走：在這裡能喝到正宗的義大利咖啡。
「坐在加油站裡喝咖啡」早已不再是西洋景，購物就上加油站成為石油公司打造「人·車·生活」新零售生態圈的願景。從圍繞車到服務人，新服務理念正在改變加油站的定義，加油站已不只是加油站。
人·車·生活
編輯 | 王歌
非署名圖片來自網絡