花生又被稱為「長生果」，分別有紅衣和白衣兩種花生。然爾媽媽兩種花生都種有，昨天回去看到媽媽種的花生成熟了，一年種兩季，這一次是第二季，媽媽說第二季的更加好吃，用來煮鹽水花生更加粉香。是的，想起小時候每次花生的季節，媽媽都會煮上一大鍋花生給我們當零食吃，好吃不膩，這是我吃過最好吃的零食之一了。所以昨天就在老家帶了幾斤的新鮮花生，打算用媽媽的方法給家裡的孩子做一個鹽水花生，鹹香入味，又粉又香。
【所需食材】
新鮮花生
【調味料】
鹽、八角、香葉
【具體做法】
新鮮的帶殼花生清洗乾淨，如果泥土比較多，可以適當的浸泡一下再清洗乾淨。
清洗乾淨後，冷水上鍋（想要煮出來的鹽水花生顏色好看不發黑，就一定不要用鐵的鍋煮），倒入花生，加入鹽，鹹味根據個人口味添加，一個八角，兩片香葉。
大鍋煮開後，轉中小火煮半個小時。
煮好後，倒出大碗中自然放涼，讓它浸泡入味。
浸泡入味後就可以食用了，又香又粉，顏色也好看。
我們的鹽水花生就做好了，就是這麼簡單。想起小時候，如果太多吃不完，就會用來曬乾，放得更久，等不是花生的季節的時候，隨時都可以吃到好吃的花生，只不過曬乾的味道不同，更適合下酒了，爸爸都是一把花生，一瓶小酒，美美的喝起來！大家的吃法都是這樣的嗎？