1000多年以前的開封,酒風盛行,酒肆林立,家家高朋滿座,戶戶曲水流觴。而在今天,「國字宋河」杯河南省第二屆民間品酒大獎賽開封賽區複賽盛大開幕。開封市轄區內的品酒高手齊聚金明達酒店,品宋河美酒,話美好生活,被選手和媒體稱作「開封酒文化發展史上的一大雅事、盛事」。
8月13日上午,8點剛過,來自開封5縣5區的選手們便陸續籤到進場。河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝,開封市工商聯副主席、開藥集團副主席王詠梅,宋河酒業副總裁兼營銷總經理朱國恩,宋河酒業總工程師李紹亮,開藥集團副總經理朱建偉,以及宋河酒業開封市優秀經銷商等也特意趕到現場為參賽選手加油助威。
■嘉賓寄語:增強認知 代言豫酒
作為大賽的主辦方代表,蔣輝在大賽上總結了從4月22日第二屆民間品酒大獎賽開賽以來,400萬人參加海選、108場初賽,全民代言宋河,助力豫酒振興的盛況。蔣輝表示,連續舉辦兩屆的河南省民間品酒大獎賽,就是以大眾品鑑的形式,將宋河酒作為豫酒的代表,置於大眾視界,融合了創新性、趣味性和體驗性,通過與消費者廣泛深入的互動,增強消費者對品質豫酒的認知。這對提升豫酒的影響力和宋河酒業的核心競爭力,具有重大的現實意義。
開封城因「宋」定都,宋河酒因「宋」聞名,宋河和開封,自古便有不解之緣。王詠梅對民間品酒大獎賽開封賽區複賽表示祝賀之餘,更是對宋河酒業尊重市場、尊重消費者的作為給予了肯定。「讓市場說話,滿足老百姓對美好生活的需求是豫酒轉型發展的重要舉措。」王詠梅激情洋溢的演講更是讓參賽選手信心倍增。
「通過各地消費者對宋河酒的品鑑和品質檢驗,大家對豫酒品質更加自信,對河南酒文化更加認可。積極消費豫酒,代言豫酒,這最大程度地展現了民間品酒大賽的公益性。」朱國恩說。
■評委細說:五行品鑑 用心品味
天有北鬥七星。作為稀缺濃香價值的代表,豫酒的工藝代表,國字宋河同樣擁有獨特的北鬥七藝釀造技法。在賽前培訓上,國家級白酒評委吳濤女士從宋河釀酒之水——一個淮河名酒帶源頭說起,細說宋河釀酒之傳承、制曲、六分工藝、窖池、儲存、大師匠選,將國字宋河釀酒之獨特之處一一道來。
說到品鑑,吳濤大師更是詳細普及了國字宋河取法陰陽五行,獨創「靜、觀、聞、品、悟」五行品鑑心法,「只有通過五行品鑑心法,才能體味藏在國字宋河美酒之中的脈脈醇香。」吳濤說。
■選手心聲:人文品飲 創新文化
作為參賽選手的代表,選手段傳道先生經過親自體驗後,更是對宋河的五行品鑑心法讚不絕口。「在喧囂、快節奏的都市生活下,人們生活終會慢下來。宋河的五行品鑑心法正是教我們回歸自然本真,回到酒本身的美好中,這是一種人文品飲,也是對酒文化的創新與探索。在當代生活中有非常大的意義!」將用來做感官品鑑的一杯宋河酒樣慢慢送入口腔,細細品味後,段傳道先生不禁豎起了大拇指,「色清、香濃、意高,宋河酒,好!」(利豔)