食材的新鮮是保證口感、以及其本身營養攝取與吸收的關鍵，就像果汁，現榨的才是最好的。其實，除了食材本身，作為烹飪的調味佐料，如花椒麵、孜然粉、胡椒粉等如果長時間放置，不僅影響本身的功效，也是極易降低菜品的口感。而採用傳統的石臼臨時製作，既費力又費時；最近在小米有品商城種草了火候電動研磨器，其陶瓷磨芯設計，加上支持五檔調節，在實際使用體驗中不但省時省力，而且即磨即用，讓美味更新鮮。
收到火候電動研磨器的第一印象就是它的小巧，即便放置在包包中隨身攜帶也不會佔用太多額外空間。極簡風格的白色色系，整體看上去顯得格外精緻。機身採用了ABS材質，表面既有一定硬度，又同時具備高彈性和韌性，耐摔、耐腐蝕、易清潔。配件方面，除了說明書，還附贈了六節7號電池。
火候電動研磨器採用了透明的研磨倉體設計，可以隨時了解研磨過程，方便停止、增加需要研磨的食材。
底部設置有研磨檔位調節旋轉鈕，火候電動研磨器支持五檔粗細程度調節。打開防塵蓋，通過手動旋轉擰動檔位即可調節研磨的粗細，滿足了多種食材在使用中的不同需求。
火候電動研磨器機身主體設有一個開關控制按鈕，在使用前需要通過旋轉打開機身，安裝電池後才能啟動研磨工作。火候電動研磨器需六節7號電池，滿電狀態下，可持續研磨30分鐘；正常家庭使用頻率，只需半年換一次電池。
將電池盒固定回機身，火候電動研磨器的使用方法也非常的簡單，機身下方的杯體作為研磨的核心工作區，採用了硬度更大、更耐磨的陶瓷磨芯，配合動力持久的電機，有效保證了研磨工作的細膩與均勻。下面通過對花椒粒的研磨體驗，來具體看下火候電動研磨器的表現。
將花椒粒裝入杯體研磨杯，通過旋轉固定上下機身即可一鍵開啟研磨工作。火候電動研磨器機杯體內設有LED燈，在研磨工作的同時，LED燈會自動點起。
通過實際研磨的效果，可以通過對比看出這款小機身的研磨器的確蘊含了大能量。而且，根據實際需要，通過設置底部的檔位，對研磨的精細程度進行調節，以滿足不同的使用需求。
由於火候電動研磨器的內部設計原理，它適用於體積較小的顆粒進行研磨。相對較大的花生、幹辣椒等需要提前手動分解成小塊才可以保證研磨的效果。為了提升生活的品質，以及拓展這款產品的用途，我決定使用火候電動研磨器來試試研磨咖啡豆，調製一杯充滿匠心精神的純手工咖啡。
方法雖然簡單，只需將咖啡豆先弄成小碎塊，再放入火候電動研磨器，一鍵啟動開關即可；但這中間的研磨細膩程度對咖啡的口味有著重要的影響。而從研磨出的實際效果看，使用火候電動研磨器研磨出的咖啡粉細膩，而且在的過程中就可以聞到咖啡豆的醇香。
再通過過濾、調製而成的咖啡，從實際品嘗的口感上來講，自己親自動手製作的味道，真的不一樣。
研磨作為老祖宗流傳下來的傳統工藝，賦予了食材最純粹的味道。火候電動研磨器憑藉其小巧精緻的設計，通過陶瓷磨芯、五檔研磨粗細調節，滿足了食材新鮮、醇香的口感；在使用過程中不僅快速、省力，而且噪音小，不僅僅適用於研磨花椒、粗鹽、孜然等調味材料，還適用於五穀雜糧等各種養生食材。精緻生活，從使用火候電動研磨器一起開始。