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在過去的多年裡，農村人對棗子一直都比較喜愛，吃上一口總能夠帶給人難忘的味道，而棗子本身就十分的甜美，吃起來的口感比較清脆，吃上一些也能品嘗著其中的富足口味，讓人感受著其中的鮮美，自然也會變得更加的清新和秀麗。而棗子在曬乾之後還有著非常重要的價值，看起來紅紅的棗子也能夠很好的補血，還能夠起到養顏護膚的效果，食用的口感更加別致。這種水果就是要「變黑」才好吃，長得像柿子，現在想要吃到很難了。
今天我們要說的這種果實，很多人都會稱呼它為「黑棗」，主要還是因為它的個頭和棗子很像，特別是在幹了之後更是十分的相似，只是外面的顏色是黑色的，所以才會有了這樣的美稱。其實它和棗子並沒有什麼關係，說白了它就是柿子的一種，一般來說在北方的地區還是很普遍的，一般來說長勢上多半為5-10米，樹皮看起來有種褐色的花紋，觀賞上的價值還是比較高的。當然在5月份的時候將會開出花朵，而到了10-11月份的時候則會結出果實，生長的規律其實和柿子還是比較相似的。
當然這種水果長勢上比較健壯，對於光照也有著很高的需求。當然在抗寒的能力上更強一些，在生長中對水分的需求也不是太高。當然在潮溼的土壤中也能夠很好的生長，特別是在肥沃的土壤中長勢更旺盛一些，但就算是在貧瘠的土壤中也依舊能夠很好的生長，可見黑棗樹的強大生長力。一般來說在山林裡還是比較常見的，在北方很多的地方都能夠看到它的身影。這種水果就是要「變黑」才好吃，長得像柿子，現在想要吃到很難了。
在小的時候，孩子們都會特別去山林中採收這種果實，畢竟這種果實別看並不是很起眼，但吃起來可是非常甘甜的，總能夠感受著其中的肉感。而黑棗一般都是在打霜之後才能食用，此時的顏色也會慢慢的沉澱變黑，這個時候才會更甘甜一些。不然的話就算是成熟了，口感也會比較苦澀，畢竟柿子多半都有這樣的特性。
在過去農民採摘黑棗後，都會將其進行釀酒，將其清洗乾淨然後放入酒品中，這樣酒也會變得十分的甜爽。當然也有一些人則是用它製作果醋，在製作涼菜的時候放入一些在其中，這樣吃起來的效果可是非常好的。多吃一些黑棗，可以有效的防衰老，還能夠起到美容的功效。只是如今想要再吃到黑棗很難了，大家吃過嗎？