自古以來人們就把蘭花稱為花之君子。把它視為高潔典雅,堅貞不屈的象徵。
蘭花品種眾多常見栽培的有春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭等。
春蘭:植株矮小葉狹線型長20至25釐米左右。葉脈明顯,每莖1至2朵花。花黃綠色,香葉清幽,清香淡雅。通常早春二三月份開花,依具花瓣型狀分梅花瓣、水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、索心瓣等。
惠蘭:比春蘭葉子直立而粗長,葉緣粗糙。一莖著花5至13朵,花常為黃綠色唇瓣有紫紅色斑。一般三五月份開花。
墨蘭:葉長約45至80釐米帶形暗綠色。花期10月至次年3月。總狀花序排列每根花葶具有10至20朵左右。花色為暗紫色或紫褐色,也有黃綠色、桃粉色或白色,香氣濃欲。
建蘭:葉闊線型,多直立葉緣光滑。花為黃綠色或淡黃褐色。有暗紫色條紋,香味甚濃,花期為7至9月。
寒蘭:葉狹長而直立,花莖細直立著花5至9朵。花小花瓣狹有黃白青紅紫等色,每年秋末至初春開放。花開特別清香。